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紫玥雅筑 四合院里考验胃胆量

时间: 2012-04-09 14:56:32

 

 座落于旧鼓楼大街南端、钟鼓楼脚下的北京紫玥雅筑商务会馆,是由一个老北京四合院改造而成的。会馆内分三层,即能用餐又能饮,还能去酒吧喝上两杯。

踏入院中,幽静的环境与庭院外的喧哗形成了鲜明的对比。大厅被紫色的纱帐整个包裹在内,轻纱飘舞,透出丝丝暧昧。古典的宫灯,木质的桌椅无不透着古色古香。玻璃地板下时不时有鱼儿穿梭于莲花之中,让人有种不真实的眩晕感。5大包厢分列在大厅周围,每个包厢都有它独特的风格,有古典的,有温馨的,有大气的,还有清雅的...。

二层的阁楼有一个会议室和一个VIP室,据说会议室稍后会改成一个茶室。VIP室的休息间除了有让所有女人们爱着的沙发秋千,还可欣赏钟鼓楼的全貌,非常的有特色。地下是酒吧,据称最近正在忙于装修,这次无缘一见。

此外,北京紫玥雅筑商务会馆的最大特色,是在1楼大厅的池子里可以发现圈养着两只鳄鱼和数只龟。好奇为何鳄鱼和龟可放养在一起,一问才知原来是鳄鱼龟,细看发现这种龟的尾巴和鳄鱼一样,原来是同类。当日还巧遇员工放养鳄鱼。员工先将鳄鱼从盒中倒入池中,踩在鳄鱼的背部,用钩扯掉缠绕在鳄鱼嘴上的胶布,待扯的差不多后,走到门边伸长手扯掉剩余的,然后赶紧出来。真是心惊胆战的一幕。

北京紫玥雅筑商务会馆主要以鲜活野味“鳄鱼、鹿肉”为原料、老北京传统菜肴味基础、中西融合为创意、突出“合理膳食、均衡营养、享受艺术美食”的菜品特点、逐渐形成紫玥雅筑菜品风格的姚家私房菜。据称鳄鱼肉中蛋白质含量较高,含有人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因此对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等有较好的治疗效果。而鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香。不过想要品尝鳄鱼肉,除了要有点胆量,还得有点钱量才行,因为他们的价格也不便宜。

坛烧八宝,据称“坛烧八宝”,后来叫“福寿全”,再后来才叫我们现今所数以的“佛跳墙”。此菜创于光绪丙子年。当时福州的一位官员,设家宴请当时的布政使周莲。这位官员的内眷是位烹任高手,她以三年以上鸡鸭、猪肉同入绍兴酒坛内偎制十八小时后上桌,香气萦绕。周莲品尝后赞不绝口,命家厨仿制。家厨求教于官员内眷,回来改造原料,多用海鲜少用肉。紫玥雅筑的厨师在继承传统的制作工艺的基础上,加以改良。此菜食物多样,软糯脆嫩,荤香浓郁,汤浓鲜美,味中有味,回味无穷,营养丰富,并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲

                                       

                                             

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