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宁记麻辣火锅 明星私宠餐厅

时间: 2012-04-09 15:15:44

 

 宁记麻辣火锅在台湾有三十多年历史,乃是台湾最早的一家麻辣火锅店,亦是公认的第一品牌,不少娱乐明星钟爱此味,资深影人香港金像奖协会主席文隽更是加盟连锁,在香港开了三家分店。我见香港美食栏目对宁记好评如潮,被勾起肚里的馋虫。后来文隽将店开到北京,可惜地段不佳,我懒得奔波为食,近闻宁记移址落户在新开业的悠唐生活广场,终于有口福了。

宁记位于朝外大街丰联广场南侧悠唐生活广场B1,乘扶梯下来直达门口。入店翻看菜单,锅底新颖,涮品集合京、港、台特色,最关键是价格相宜,11点-17点时段有四十八元的丰富套餐供应,晚市打88折,菜品可点半份,小料五元无限续,比我预期的心理价位低得多,这种地段这种品质这种知名度来说,性价比一流。
锅底丰富,有沙锅、猪骨锅、肉骨茶锅、四川麻辣锅及鸳鸯锅等,我选了主打的台湾麻辣老锅底,18元,辣味温和,不燥热不上火,锅底有卤水豆腐和血豆腐,多到吃不完,很划算。
小料每位五元任吃,主推海鲜汁,与港式火锅的牛杂、海鲜、丸类配合得天衣无缝,凸出一个“鲜”味。
没有点涮肉类,但也贪心地要了碗麻酱试一下,麻酱够稠够香,没有挑剔。

 

推荐的牛三宝,有牛筋、牛心管和牛肥肠,点了半份24元,分量多足够两人吃。富含胶质的牛筋是女士美容佳品,预先煲过,软糯入味,浸火锅烫一下即可食用。牛心管难入味,胜在有嚼头。最精彩的是牛肥肠,爽脆有咬劲,牛味十足越嚼越香,比猪肥肠好吃翻倍不止。

在北京很少能吃到真正的脆碗,宁记竟然有,分鱼肉和鱼腩两个部位出售,我更喜欢肥厚的脆碗鱼腩,半份14元,脆得很犀利,别处火锅绝对吃不到。
吃完牛三宝还不过瘾,再叫半份牛肚,上来一看是金钱肚,品质一流。

 

                                

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