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蒜香煎肉的做法

时间: 2012-04-10 13:19:48

 

蒜香煎肉的做法

 

料:猪后臀肉,大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉,大蒜

做法:
1、把猪肉片成薄片(用叉子在肉片上扎几下,可以更好的入味),撒少许精盐,用大喜大烤酱拌匀,腌渍2小时。
2、锅里放少许油,油热后把肉片摊放在锅里,小火煎制。
3、煎制10分钟后把肉片反过来,停火,盖上锅盖焖上5分钟。
4、开小火,倒入一小勺红油,把肉片翻匀。
5、撒入蒜末,翻匀肉片
6、小火煎制5分钟后停火,撒入胡椒粉(用黑胡椒最好),翻匀即可

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