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啤酒鸭的做法

时间: 2012-04-10 14:14:28

 

啤酒鸭的做法

 

材料:鸭块、山药、红尖椒、大葱、姜块、胡椒粉、啤酒一罐、郫县豆瓣、藤椒油、盐、糖(油盐糖忘记给镜头了)

做法:
1.鸭先氽水
2.大葱、姜块、郫县豆瓣爆香出红油,鸭块入锅,放红尖椒、糖少许翻炒
3.加少许清水(高汤),啤酒入锅,煮至沸腾倒入高压锅
4.25分钟后,高压锅内加入山药、调料藤椒油、胡椒粉、盐适量
5.起锅
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