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香港新式地道的Misocool餐厅

时间: 2012-01-31 16:45:04

Misocool餐厅
 
     香港人钟情日本菜,无论是传统的日式居酒屋料理、回转寿司,还是拉面和(日式饭)都很受欢迎。从前的日式料理店忠于传统装潢小灯笼、严谨木装修,师傅在吧台后炮制串烧、寿司;现在的日本料理都走年轻格调路线,连食物素质也走了歪。直至刚进驻中环的Misocool餐厅才算是地道的味道。
 
  香港中环的Misocool餐厅的店名名字由miso与cool组成,miso是日本饮食文化的重要元素味噌,cool就是酷,代表了新世代追求的破格,组合起来的Misocool餐厅,就是要保持传统口味,却走新派格调的路线。Misocool餐厅主理人是著名酒吧Dragon-i主脑杨其龙,在他开设第一间店已深得不少人喜爱。口碑做得好,便决定在开旗舰店,Misocool餐厅位置在中环兰桂芳附近。
 
Misocool餐厅
 
        Misocool餐厅面积1,800尺拥有开阔的空间,开放式厨房一目了然。弃掉了一切传统的日式装潢,换上明艳的墙壁,点缀了世界名人的照片,Misocool餐厅中央还放了一个竖放的电视屏幕,轻触屏幕变成内置i-pod选曲,给客人免费点唱,够破格。翻开菜单,拉面类、盖饭,还有选择甚多的日式小吃,Misocool餐厅招牌菜式是日式叉烧汤炒拉面、红酒极上牛肋骨肉饭、天妇罗饭等。Misocool餐厅推介天妇罗炸虾饭,因为天妇罗全是即点即制,新鲜的味道和别家料理店预先炸好的天妇罗确实有极大的分别,足可媲美在日本当地的味道。

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