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悦食悦香 银泰里的后厨房

时间: 2012-04-10 15:52:47

 

如果说,银泰中心顶楼的“秀”是北京城最时髦控的夜店之一,那银泰中心地下一层悦生活的IFW悦食悦香也绝对算是京城最潮的美食据点。

时尚人士不会错过这里。悦食悦香里来来往往的潮人,穿着入时,品味挑剔,他们用实际行动选择中国时尚界的最新动向。你若是娱乐圈人士,你不会错过这里。一路上有同人,角落里有明星,可谓谈笑有鸿儒往来无白丁。你若是美食家,当然,你更不会错过这里。国际性的美食汇,网罗了世界各地最经典的名菜呈现给你,不仅丰富,最重要的是精致、道地,追求食物本身的气韵。

 
现在这一切都被悦食悦香用“自助餐”三个字轻描淡写地推介给食客。

 
 
当我们还端着盘子挤在长条案子前,在餐盘里夹着已经冷却的炒菜时,谁能想到今天“自助餐”能如此优雅地转身。美味从味蕾一直吃到眼睛里。抛弃掉美食广场乱哄哄的印象吧,悦食悦香更像一个超级、SUPER、无敌大的家庭厨房。手艺精湛的大师傅和蔼可亲,你可以和他们交谈,讨论关于桌上美食的秘密。孩子们可以在甜点区找到他们最喜欢的蛋糕和糖果。无论你来自何方,你都能嗅到儿时记忆里熟悉的美味。让我们在精神上瞬间就回到了故乡。
我惊叹到悦食悦香里竟然有奶酪汇。根据自己的美食喜好,这里有近十款不同产地、不同品质的奶酪可供选择。我喜欢质地坚硬一些,带有酸味的。配上一些果仁和金黄色杏脯,奶酪入口变化出层次丰富的口感,和果味融合,绝对是极品的味觉盛宴。这才是专业的食客进行时。

 

烧烤区附近的正宗的德式香肠汇也千万不能错过。烟熏、牛肉、猪肉、香菜,烤出最地道的口味。无论你选择哪种口味,师傅都会提醒你,一定不要忘记配上一些德式酸菜和特制德式黄芥末。这样才能吃出莱茵河畔的别样风味。

来自新加坡的副总厨陈先生宅心仁厚,为我们特制一杯南洋口味的冰沙。这绝对是他的拿手好戏。在北京城多年,我从来没有吃到过同样滋味的冰沙。味道如同香水,冰沙竟分出前调、中调、后调。炼奶、玫瑰、红豆、蜂蜜以及太多我也猜不到的食材,一层一层在口中蔓延开,又融合,成就一出美食的奇迹。
喝完一杯咖啡,我依然不想离去。这里闲适、安宁的气息让人放松。人与人轻而易举地亲密起来,没有谁高高在上,如同自家厨房,谁会不喜欢归家聚友的感觉呢?

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