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冬季喝汤 更能养生健身

时间: 2012-10-29 16:00:38

 如今正处于冬天季节,是大家开始进入滋补的季节,也是人最容易发胖的季节,因此有人怕在冬日里喝汤会不会容易长胖等等的烦恼。 这是一个误解,汤不仅夏天要喝,冬天也要多喝汤,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养生健身。

冬天是进补养身最佳时节,美女们喝汤可以美容让肌肤美白有弹 性,男人喝汤可以强身健体,小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力,老人喝些药膳更是延年益寿。所以多喝汤、喝好汤,真的是既能调节口味,补充水分,增强食欲, 又能防病抗病,有益健康,可谓一举多得了。

 
 
朱记靓汤
说到粤菜,就不得不提老火汤。“朱记靓汤”就是一家专营港式煲汤的 餐厅。除了传统的滋补靓汤外,店主还根据北方人的口味独家改良了几款高汤。
 
最有趣的就是“迷你佛跳墙”。它 可不是器皿小半号的高汤,而是指其中食材种类减半。老板告诉我们,传统的佛跳墙要用12 种食材熬煮,但是针对北方人的口味,他只挑选了鲍贝、鱼翅、鹌鹑蛋、鱼唇、辽参、凤爪6 种。
 
沈记靓汤
来自上海的健康饮食专家——沈记靓汤,成立于1993年,是当年申城知名的餐饮品牌,吸引了众多海内外食客。沈记靓汤是以汤命名的餐厅,自餐厅成立以来,一直孜孜不倦地为养生汤品的改良、发展而努力。
 
珍伟-猪肚包鸡(大郊亭店)
关于猪肚包鸡的来历,有个美丽的传说。
 
相传在乾隆年间,宜妃刚生完太子后身体虚弱,吃遍各种名贵补品也无济于事。情急之下,御膳房想到“药补不如食补”,于是把民间传统坐月子的鸡汤加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃不仅病已痊愈,而且更加美艳动人。
 
从此乾隆把这道菜叫做“凤凰重生”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
 
猪肚包鸡:新鲜干净的整块猪肚包裹鲜嫩的仔鸡,让美味与营养瞬间双重升级,猪肚的清脆口感和鸡肉的鲜嫩滋味可谓
 
 
千禧老鸭汤
老鸭汤无疑是这里菜品的精髓,与此同时也是这里装饰的主体。从走进大门的那一刻起,便随处可见有关老鸭汤的介绍内容招贴在墙上。从历史、吃法到健康功效一应俱全

清末宫廷御厨刘之义将御膳老鸭汤传入民间便有了今天的千禧老鸭汤,后又融入众多民间老鸭汤配方,便成为了当地的一道美味佳肴。

该汤选用本地3-4斤的土鸭,用秘制方法处理,煨制3-4小时而成,将煲汤的技术与火锅相结合,以老鸭汤做锅底,顾客可根据自己喜好放入不同配菜,像吃火锅一样喝汤,集营养和美味为一体

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