欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«咖啡杂谈«意式咖啡机品牌·La Marzocco的历史

意式咖啡机品牌·La Marzocco的历史

时间: 2018-12-20 16:59:23

  LaMarzocco是一家意大利的意式咖啡机制造商,该品牌的咖啡机一直以来都位居咖啡机中的顶级行列。尤其是在1970年,LaMarzocco发明了双锅炉的GS系列机之后,该品牌的咖啡机在精品咖啡店中得到了广泛使用。

  LaMarzocco创立于1927年的意大利佛罗伦萨,由Giuseppe和BrunoBambi两兄弟创建。

LaMarzocco的历史

  1927年,Bambi兄弟创立了“OfficinaFratelliBambi”,生产意式咖啡机。公司最早的产品使用的品牌是“Fiorenza”(Florence)。不久之后,公司开始采用“ilMarzocco”(佛罗伦萨雄狮,Marzocco是佛罗伦萨的象征)这个名字,与此同时,“盘踞的雄狮和装饰着佛罗伦萨百合的盾牌”(代表胜利和征服)的图案成为公司的Logo。

  1939年2月25日,在GluseppeBambi的提议下,LaMarzocco公司生产出了第一台锅炉水平放置的意式咖啡机,锅炉的水平放置使安装多组冲煮头成为可能,精简了咖啡师的移动以及操作。

二战以后,LaMarzocco凭借自身的品质和特色迅速与其他咖啡机区别开来。

  1970年,LaMarzocco生产出世界上第一台拥有双锅炉的专业半自动咖啡机,称为“GS系列(GSSeries)”(GS意为GruppoSaturo-饱和的冲煮头)。

  咖啡机的两个主要功能就是制作意式咖啡和打发牛奶,这两项操作对温度的要求是不同的,使用一个锅炉来同时满足两种温度要求,这势必会影响机器自身温度的稳定性。所以,在“GS系列”中,水的循环被分成两个独立的系统,每一个循环都有自己独立的锅炉。这种分离对于制作高品质咖啡非常关键。使用这种方式,“在要求的温度能够稳定的产生足量的蒸汽,同时绝对不会影响意式咖啡的萃取用水,从而大大加强了机器的恒温性能。”(LaMarzocco)。“GS”一经推出市场就迅速取得了成功,时至今日,在全世界最高级的咖啡店中仍然获得普遍偏爱。

  2007年LaMarzocco专为美国的家庭市场设计了一款咖啡机,“GS/3”,意式咖啡迷对新机型的反响非常不错:新机型以专业水准的冲泡品质为特点(温度稳定),而机身很小(1组),使用110V电压,该电压为美国的标准电压,从而减少了更换220v接口的麻烦。

  2000年至2008年,LaMarzocco是“世界咖啡师大赛”的官方赞助商以及大赛的咖啡机供应商。


相关阅读
   1.云南精品咖啡2.欧洲咖啡品牌3.胶囊咖啡机4.咖啡机怎么用5.德龙咖啡机6.半自动咖啡机


关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除