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年假去哪儿?请收下【首尔咖啡之旅】攻略!

时间: 2019-01-12 10:53:27


首尔是一个拥有着丰富的历史、文化、和美食的城市。近年来,这座城市在精品咖啡也得到了飞速的发展。从2018年首尔CafeShow就反映出了这一点,有来自80个国家的16万多的咖啡爱好者出席了本次展会。


那,如果要想开启一次韩国咖啡之旅,有哪些千万不能错过的咖啡馆呢?


# Felt Coffee


韩国从来不缺设计精美,吸引人眼球的咖啡馆,似乎感觉将重点从咖啡转移到了室内设计的样本。但相反的是,Felt coffee却是一个主打低调风格的空间,在这间主打极简主义风格的地方,有着优质的咖啡和服务热情的咖啡师


Felt Coffee只有三年的历史,但有着极好的声誉。它位于新川地铁站附近,简单的菜单只有六个项目 —— 其中包括美式咖啡,单品咖啡, 还有广受欢迎的香草拿铁。


Felt Coffee的老板们最近在光化门地铁站开了第二家店。新店的空间保留了极简主义的概念,但以黑色为主色调。最大的区别是他们选用了当地著名的 Little and Much 的甜品作为店供。


这些精致的甜品与店内出品的浅烘咖啡的搭配真的是令人感到幸福又美满啊。


地点

新川站 :246 Cheongjin-dong, Jongno-gu

光化门站 :17 Jongno 3-gil, Jongno-gu

环境

现代且充满活力

意式机型

新川站: Slayer 2 Group

光化门站: Synesso MVP 3 Group

磨豆机

Mazzer Robur

咖啡供应

意式浓缩基底咖啡和家庭烘焙手冲咖啡

必点

香草拿铁

零售供应

咖啡熟豆、笔和托特包等周边

周边景点

景福宫、 现代与现代艺术国家博物馆, 韩屋历史街区


#Namusairo


Namusairo坐落在靠近光化门地铁站的一条相对安静的街道上,以其浓郁的咖啡和古雅的氛围著称,成为受当地人喜爱的地方。这家店在这里已经呆了16年,也算是韩国精品咖啡领域的奠基者啊。


这座建筑是由一座传统的韩屋改变成了一家咖啡馆。当你走进去寻找这个安静的空间时,感觉就像瞬间是穿越了时空。


菜单包括单品咖啡和拼配咖啡,如果你是来首尔参加咖啡展的话,一定要顺便去参加一年一度的Chimek派对(韩式炸鸡和啤酒)。


地点

21 Sajik-ro 8-gil, Sajik-dong, Jongno-gu

环境

安静典雅

意式机型

La Marzocco GB5

磨豆机

Anfim SP2 and Mahlkonig EK43

咖啡供应

意式浓缩基底咖啡和单一产地的过滤式咖啡

必点

黑糖卡布(自制的季节性黑糖糖浆)

零售供应

自烘焙咖啡熟豆

周边景点

景福宫、 现代与现代艺术国家博物馆, 韩屋历史街区


#Mesh Coffee


Mesh Coffee 的咖啡执人老板,最近用新书「 Oh Yeah Specialty Coffee」在韩国掀起了精品咖啡的风潮,如果你想谈论所有有关咖啡的事,这个地方是一定要去的。虽然只有狭小的空间,但你可以轻松的与咖啡师和烘焙师开始交谈。


老板十分友好,同时也是国际咖啡界的积极参与者与各项咖啡赛事的评委。借助于对浅烘咖啡的理解与欣赏,让他们吸引了大量的忠实的粉丝。咖啡馆的服务也有「季节限定」的差异,他们还为常客提供了隐藏的菜单。


当你去逛馆子的时候,一定要记得问一下有没有什么隐藏菜单,可能会有惊喜的发现。


地点

685-307 Seongsu-dong 1(il)-ga, Seongdong-gu

环境

现代且充满活力

意式机型

Vidas Tech – Moai Espresso Station

磨豆机

Nuova Simonelli Mythos One, Anfim Super Caimano Barista

咖啡供应

意式浓缩基底咖啡和单一产地的过滤式咖啡

必点

瑰夏或者其他的店供竞标豆制作的单一产地的爱乐压咖啡

零售供应

自烘焙的微批次竞标豆,粘贴、马克杯、冲煮设备等周边产品。

周边景点

首尔森林


#Low Key


Low Key 有三间门店。其中一个距离Mesh Coffee非常近,走路就可以抵达,但在咖啡馆却能给你不同的体验。与Mesh的小空间不同,Low Key有着宽敞的客座区,十分适合和朋友聚会或者在旅行途中短暂的休憩。


有经验的咖啡师,将会引导你挑选一杯COE获奖的咖啡豆来做手冲咖啡,当然也有好喝的浓缩咖啡为基底的各种咖啡饮品。这家咖啡馆以举办有趣的公共杯测会活动而闻名,而且每一场都会顾客积极去参加,号召力也是非常强大的。


地点

Seongsu location: 6 Yeonmujang 3-gil, Seongdong-gu

环境

时尚宽阔

意式机型

La Marzocco Strada EP

磨豆机

Anfim SP 2 and Mahlkoenig EK43

咖啡供应

意式浓缩基底咖啡和过滤式咖啡

必点

冠军拼配的意式浓缩

零售供应

咖啡熟豆,托特包、手冲设备等周边

周边景点

首尔森林


#Biroso Coffee


京义线森林公园以前是一条铁路线,而现在是一条城市绿道。它横跨城市15公里,是一条十分适合闲逛的路线。公园周围有很多可爱的咖啡店和餐馆,BirosoCoffee就是其中之一,这里有漂亮的的红砖墙面和很棒的咖啡。


BirosoCoffe是一间相对较新精品咖啡馆,以服务质量和咖啡质量为基础享有盛誉。在顾客饮用咖啡的同时,可以通过窗户看见在现场进行的咖啡烘焙过程。


菜单上有以浓缩咖啡为基底的饮料,阿芙佳朵,以及很多单品咖啡的选择。二楼有宽敞的座位,并且环境更为安静。当你漫步在森林公园时,这是一个充电休息的好地方。


地点

36 Gwangseong-ro 6-gil, Sinsu-dong, Mapo-gu

环境

现代时尚

意式机型

La Marzocco Linea PB Scales 2G

磨豆机

Malhkonig Vario, Mazzer Robur Electronic, Malhkonig EK43, Ditting KR804

咖啡供应

意式浓缩基底咖啡和过滤式咖啡

必点

蔓越莓拿铁,冰越南咖啡(iced Einspanner )

零售供应

咖啡熟豆、瓶装冷萃、玻璃杯

周边景点

京义线森林公园


#Terarosa coffee


2002年开业的Coffee Terarosa最初是以在江陵的咖啡豆烘焙工厂起家,做的是b2b的咖啡生意。工厂做大做成功后顺便在旁边开了家类似体验店的店,却发现十分受人追捧,后来因为口碑,这十几年开出了10家分店,是韩国最好的咖啡馆之一。而后在仁寺洞附近开了新的精品咖啡馆。


这间咖啡馆主要会将咖啡饮品分作传统、手冲、冰饮三种。而且有一个十分人性化的设计就是一进门就有一个专门的咖啡豆销售区域,会提供试喝。他们的菜单包括滴滤式咖啡、浓缩咖啡饮料,鲜果汁等。


细节就不在这里一一提供了,建议大家使用「韩巢地图」搜索门店地址会更准确哦。


#明星爱开的咖啡馆


咖啡的魅力让明星也纷纷沦陷,在韩国,金在中JHOLIC,苏志燮的A TWOSOME PLACE,还有李钟硕的89 MANSION……韩国明星不断涉足餐饮界咖啡圈,自带流量创造网红打卡店。


去新沙洞一定要打卡的钟硕欧巴的店!从门头到室内,从观景区到霓虹灯,从咖啡到甜品……每一个细节都做的设计感十足,色彩冲击强烈,阳光露台也是一大制胜法宝,随便拍拍都很漂亮。


#不得不提的 Fritz Coffee Company


这是一家由 2014 年 KBC 冠军朴根夏打造的咖啡馆。从麻浦地铁站 3 号出口出发,右转进入桃花街步行约 2 分钟,就会发现右手边有一个小海狮拿着一杯热咖啡的图案标志。门面很像一座私宅庭院,古木色的实木大门,内里是一幢韩式老宅,木质调搭配铁艺楼梯,使得整体复古中透露着几丝时尚感。


标榜着与咖啡产地DIRECT  TRADE的Fritz Coffee会提供相当多样的咖啡熟豆供顾客选择购买,很多韩国咖啡是参加比赛的时候也会选择Fritz Coffee烘焙的咖啡豆。其中Old Dog、Everything Good和Seoul Cinema则是店内照片的拼配咖啡豆。瓶装的冷萃咖啡也是一大特色。


在首尔,Fritz Coffee有三家门店,每一件点的风格都有所不同,有时间可以多去逛逛哦!


/ 1店

17 Saechang-ro 2gil,

Mapo-gu, Seoul, Korea


/ 2店

83 Yulgok-ro,

Jongno-gu, Seoul, Korea


/3店

24-11 Gangnam-daero, 37gil,

Seocho-gu, Seoul, Korea


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