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综合咖啡与单品咖啡有什么不同?

时间: 2019-05-14 11:42:34

综合咖啡是什么?

单品咖啡又是什么?

有部分小伙伴还是不太能分清这两种究竟是什么咖啡

更不要说这两者有什么区别了

今天就由小啡带大家了解一下

单品咖啡和综合咖啡的区别吧!

单品咖啡指的是只使用单一产地的咖啡生豆萃取出单一品种的咖啡液体,也称为Straight coffee。而综合咖啡指的是混合几种咖啡豆萃取出的咖啡液体,又称Blending coffee。

咖啡店通常会以综合咖啡为基本,调配出更多具有本店特色的咖啡饮品与其他店家做出区别。所谓的“综合”是混合多种豆子的味道与香气,所创造出新味道和新香气的过程。(进口咖啡豆

可以说几乎所有的烘豆师都是为了完成独有的味道与香气而烘焙咖啡。烘豆师在烘豆之前需要考虑:自己决定所追求的味道与香气;带着目的性地选择所需咖啡生豆;决定适当的烘焙过程;调豆时权衡各式咖啡比例;均衡感与特色之间二择一。

可见一款综合咖啡的诞生虽然会有趣,

但其实也是相当考验烘豆师的呢。

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