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国人为何对哥斯达黎加咖啡爱不释手?

时间: 2019-07-23 10:05:19

哥斯达黎加咖啡为何受到这么多人的青睐?

哥斯达黎加咖啡技艺甚高,因而在国内咖啡消费市场供不应求,除此之外,哥斯达黎加咖啡还有以下特色…

一、哥斯达黎加咖啡发展历史

哥斯达黎加咖啡业起步早,是中美洲里最早种植咖啡的国家,1820年拥有首批咖啡运往哥伦比亚,1854年被英国贵族誉为“黄金豆”,咖啡自此成为哥斯达黎加主要的经济作物,这一发展使得哥斯达黎加咖啡农地位也变得崇高起来。

二、哥斯达黎加咖啡的种植特色

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡咖啡树,生豆呈绿色,整体而言为大颗粒,因此咖啡品质基本属于优胜咖啡,在20世纪初,哥斯达黎加政府定下法例:凡位于哥斯达黎加境内的咖啡农庄或种植园,种植的咖啡只能是阿拉比卡种(Arabica coffee),此外,咖啡农们会常年修剪咖啡树,以让它们保持在2公尺的高度,以方便采摘,而罗布斯塔种成了境内的“违禁物”。

三、哥斯达黎加咖啡特硬咖啡豆

由于哥斯达黎加咖啡种植地高海拔的落差为当地咖啡树的生长营造了优越的生长环境,当地所产的咖啡风味清淡纯甘,香味怡人,优良的哥斯达黎加咖啡被称为极硬豆(SHB)。SHB是指标高海拔1500米以上的极硬豆,一般海拔越高咖啡豆越好,咖啡风味也更浓郁,哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满,风味清澈,酸质明亮,粘稠度也十分理想,风味拥有坚果、花香太妃糖味道,甜香而迷人,具有诱人的香味。

四、哥斯达黎加咖啡的口味特点

哥斯达黎加咖啡的口味特点算得上是极品咖啡的经典风味了,优胜咖啡的美誉也绝非浪得虚名,哥斯达黎加咖啡的风味向来四平八稳,味道温和,酸度高,芳香而且质感浓郁,喝起来味道极为平衡,故广受欢迎。推广链接:地砖美缝

五、哥斯达黎加咖啡处理法

哥斯达黎加咖啡多半采用水洗处理法,除此之外,咖啡也采用蜜处理法,这种处理法与哥斯达黎加密切相关,因为标榜“蜜处理”的咖啡豆在哥斯达黎加很是抢眼,经过蜜处理的咖啡豆甜度颇佳,相比与水洗处理法,蜜处理的咖啡豆甜度比水洗好,酸质中度,喝起来“甜如蜜”的咖啡是哥斯达黎加咖啡的一大特色。

六、哥斯达黎加咖啡产地

哥斯达黎加咖啡有七大咖啡产区如下:图里亚尔瓦山谷、中央山谷、西方山谷、三河区、布伦卡、奥罗西、塔拉苏。其中以中央山谷、塔拉苏以及三河产区最著名。 

塔拉苏(Tarrazu)位于该国首都圣何塞(SanJose)的南部,是哥斯达黎加咖啡的主要产地,也是世界主要咖啡产地之一,咖啡种植土壤十分肥沃,排水性好,尽管咖啡产量很少,依旧为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。

看完以上六点介绍,你知道哥斯达黎加咖啡为何受到这么多人的青睐了吧! 如此独特的哥斯达黎加咖啡豆怎能不叫人爱不释手!

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