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怎样才能真正体验一杯咖啡?Ocean Grounds告诉你!

时间: 2019-09-23 11:40:06

周三晚,受朋友邀请,子文这次来到了Ocean Grounds。Ocean Grounds给人的第一感觉不得不用高大上来形容啦,无论是从店铺的位置还是设计装修风格,还是从店里消费的客人、或是菜品的颜值看,都是炒鸡赞。

我去的这家Ocean Grounds位于中山公园来福士。晚上远远地就被这一家店吸引,暖黄的灯光,营造出温馨的感觉。而具有加州风情的彩绘墙,也是让人忍不住要以此作为背景拍照,这里的吧台叫Discovery Bar,在这里应该可以探索无限可能。吧台的摆台也是一种高大上的体验,各种琳琅满目的创意咖啡,绝对让咖啡爱好者每一种都想体验。


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Discovery Bar

这里的吧台叫Discovery Bar,在这里应该可以探索无限可能。吧台的摆台也是一种高大上的体验,各种琳琅满目的创意咖啡,绝对让咖啡爱好者每一种都想体验。

很多人都喜欢喝咖啡,但并非每个人都懂咖啡,真正的体验一杯咖啡要源于这5种感觉 - 听听研磨 看看酿造的过程,闻闻芳香,品品美味,和一把舒适 座椅。来到Ocean Grounds咖啡屋,在一个温馨舒适的环中体验纯手工调制咖啡带来的戏剧般的效果。从视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉上来细细品味。


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关于Ocean Grounds咖啡烘培


Ocean Grounds咖啡烘焙,是一家目前扎根于上海第四波咖啡品牌,由来自加州的Jim Lee创立。他们致力于将季节限定的咖啡拼配豆,品种稀有的单品咖啡及独一无二的新颖咖啡饮品带向中国。目前在上海数个重要商圈:虹桥(虹桥天地),淮海路新天地(香港广场)以及中山公园(长宁来福士)有三家各具特色的店,并且还计划在国内其它城市及海外开展业务。北京开锁公司

在保留咖啡原始口味的基础上,Ocean Grounds每个季度从世界各地精挑细选品质最佳,口感最独特的咖啡豆。他们家所有咖啡均被业内的专业咖啡品质鉴定师评为80分以上的 “精品级”咖啡。之后经手工分类,采用圣地亚哥起源的烘焙方式进行小批量新鲜烘焙,以确保品质,最大程度提升口感,并解锁每种咖啡最细微的自带属性。从这次的探店也能感受到他们饱含活力的,高度专业化及拥有匠人品质的咖啡文化:“咖啡的真谛”。


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关于店铺设计

第一眼就被这样时尚与文艺结合的彩绘墙给吸引了,后面跟老板聊天才知道原来,店铺的装饰是与加州当地艺术家合作,每一家門店的艺术 装饰都打造成独一无二地、并且每个灵感来源 都是追寻着加州的文化。在上海,也能感受到加州的风采,拿起你们的手机相机自拍吧。


让人舒服的明艳色彩,搭配的刚刚好,大概一个优秀的餐厅就是你一进来就会感觉心情舒畅吧!

我这次品尝的菜品

橙香奶油华夫饼

(华夫饼一直是宝宝的最爱)

比利时风味华夫饼搭配鲜奶酪,橙子,海盐焦糖和琥珀核桃。


烟熏辣椒猪肉班尼迪

慢烤猪肉搭配两枚水波蛋,扒酸面包,烤菜椒,浇烟熏辣椒荷兰汁。


大碗海藻三文鱼荞麦面

腌制荞麦面,切丝蔬菜,海藻,柚子醋,加自制三文鱼。

圣地亚哥鳕鱼卷饼 + 什锦蔬菜沙拉

两张自制墨西哥面饼搭配香脆鳕鱼,腌制甘蓝菜,萝卜,香菜,香料酸奶油 和青柠檬。


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香脆鳕鱼和绿豆红咖喱配炒紫米饭


(绿豆红咖喱吃起来好好吃,紫米也很健康)○ 香脆鳕鱼搭配泰国风味蔬菜红咖喱,豌豆和蜜豆,炒紫米饭


辛香韩式烤牛肉串配炒饭

韩式烧烤牛肉串搭配洋葱,烟熏蘑菇和彩椒,煎蛋,生菜炒饭


由于食量有限,就只选择了几道我特别喜欢的菜品,当然还有更多大家可以去探索。总的来说这里的菜品,都是非常健康的搭配,不会很油腻,不会很甜很咸或者很辣、很咖喱,但是那种恰到好处的美味,是一个挑剔的美食家所钟意的。


关于菜单设计

菜单灵感来源于加州的⻓长⻓长的海岸线,从干净、 健康的色拉和能量碗,到多汁的汉堡和玉米饼, 再到极具⻛风味的、对家庭友好的热香饼、鸡蛋 班尼迪和特色早午餐面包托。


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