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冬日上海,我只需要热咖啡、面包和甜点

时间: 2020-01-20 11:18:52

入冬后的连绵阴雨天,是上海一年中最让人难以招架的季节。打开天气app,掰着指头数下个晴天何时到来。

在每一个想举手投降的时刻,需要热咖啡和甜蜜食物,为我们补足能量和勇气,继续和糟糕的天气打架。

Avec toi

番茄乔巴塔与晨间剧场

冬日早晨,小小的面包店已经暖和和、香喷喷。面包陆续出炉,朴实可爱的模样,渐渐将面包柜摆满。

晨间生活剧也在这里上演:年轻上班族打包了全麦栗子匆匆离开;外国女生将长长的法棍装进自己的环保袋中,露出一小截尾巴;妈妈模样的阿姨让店员帮忙切好黑麦吐司,又选了苹果派和布朗尼,为家人备好早餐和甜点;还不时有路过的爷爷奶奶,进来吃个面包,歇歇脚。

第一次来时饥肠辘辘,吃了番茄乔巴塔,一下子被击中。乔巴塔表皮脆而内部湿润,口感松软Q弹,烤小番茄干还留有微微的果肉感和汁水,混合着香料的味道,越嚼香气越发浓郁。

后来便经常来买面包,早餐吃原味可颂、法式烤三明治。香甜的苹果派、布朗尼、可露丽做午后甜点。


面包师是日本女生,曾在法国学习做面包。没有过多花哨,不靠噱头,用心、踏实做出的面包,细水长流般融入到人们的日常生活中。

Avec toi

天平路73号

周二至周日 08:00-20:00



T12 Lab

最美味的第一口咖啡在30秒内



一直珍藏的小咖啡馆,在吴兴路路口树叶摇曳的光影下,深色木框玻璃门中透出暖黄色的光。人们话声轻巧,享受着咖啡和难得安静的时光。


经常碰到主人带着狗狗来喝杯咖啡,会立刻收获到其他客人的喜爱。有阳光时,更喜欢在小院儿里坐坐。


T12有从浅到深三种烘焙程度的豆子,习惯喝柑橘酸明显的埃塞俄比亚做的手冲,焦糖巧克力风味的深烘豆则与牛奶搭配更佳。最重要的是,在咖啡端上的30秒内,喝下最美味的第一口咖啡。


黄油吐司,厚切吐司烤至黄油微焦,撒海盐粒。外层酥脆,里面被融化的黄油浸润得绵软。



T12 Lab

吴兴路5号

周一至周日 09:00-17:00



HUIZI甜点工作室

洋菓子日常



回子的甜点工作室在五原路的小区里,有着高高的天花板,黑色木框门,门口摆放着花花草草。平日回子在这里制作甜点,每周也会有开放堂食日,招待客人上门品尝。



菜单随季节不定期更换。从当日菜单中选择了栗子蒙布朗、红酒洋梨巧克力蛋糕卷。回子的甜是克制的,多种食材的搭配,不会有哪种味道过于突出,可以品尝到每种食材的滋味,组合在一起又十分美妙。



栗子蒙布朗要一口吃到全部:细腻绵密的栗子泥、淡奶油、香酥的挞皮,蓝莓的酸甜来平衡甜度。


红酒洋梨巧克力蛋糕卷,巧克力卷口感Q弹,包裹着轻盈微甜的奶油,红酒煮过的洋梨,还带有肉桂香。



工作室堂食需预约

详见微博:回子zzhh



COFFEE M

咖啡馆主人的生活哲学



去过的居民区里的咖啡馆,总是携带着大量店长的独特气质。比如,只有下午1点半到5点半营业,没有菜单,每来客人,店长便要讲上一遍,“这里只做手冲,分清淡、普通、浓郁三种程度,有水果、坚果两种风味……”


选择了最有店长风格的清淡水果风味的手冲。撒了一小把干桂花,和淡淡的咖啡一起,喝出了童年奶油话梅糖的味道,奇妙。磅蛋糕是店长朋友所做,口味不定期更换,小小一块,甜度刚好。



从咖啡、桌椅,到交谈、氛围,随意自在的气流贯穿始终,客人也自然地感受到,随之松弛下来。


看到柜台上摆了有好多酒,询问是否有含酒精的饮品,店长干脆地回答,“没有,酒是我们自己喝”,又补充到,“倒有一款不加酒精,喝完有微醺感的咖啡。” 实在让人好奇,下次来尝。



COFFEE M

建国西路506弄懿园内7号

周二至周日 13:30-17:30



Cafe Chez W 一木家

邪恶又美丽 熔岩巧克力



一木家有冬天限定的香气:刚出炉的肉桂司康,现烤熔岩巧克力蛋糕,小锅煮热红酒,让人想在温暖里多呆一会儿。


蔓越莓司康,香甜松软,抹一层厚厚的奶油,是一木家的定番甜点。


诞生在冬天的熔岩巧克力蛋糕,用小勺挖开的瞬间,热巧克力浆便肆意横流,邪恶又美丽。搭配热美式,慢慢享用,寒冷天气需要浓郁的甜蜜。



一楼交织着人们的交谈声,做咖啡的声音,脾气凶猛的马达舒服地窝在某处。从窄窄的楼梯上到二楼,平日这里安静,总有学习读书的人。窗外香山路上,行人裹紧大衣走过,风吹过树窸窸窣窣地响。



Cafe Chez W 一木家

香山路32号

周一至周日 10:00-18:00


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Avec toi天平路73号

T12 Lab吴兴路5号

HUIZI甜点工作室五原路小区内

COFFEE M建国西路506弄懿园内7号

Cafe ChezW 一木家香山路32号


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