欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网«周边«咖啡杂谈«如何打造一家有特色的咖啡馆?

如何打造一家有特色的咖啡馆?

时间: 2020-01-25 14:14:09

好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一,咖啡馆也不另外,每家咖啡馆都有属于自己的特色,那么,如何打造一家「有特色」的咖啡馆?

一家失败的咖啡馆:

1、失败的装修风味

2、失败的经营理念

3、失败的回头率

「有特色」是指事物所表现的独特的色彩、风味等,说到底,一家「有特色」的咖啡馆就是要独具匠心就对了。

一、装修风格

咖啡馆的设计或多或少也代表了店主的个性延伸,在国内,最常见的咖啡馆不是走欧洲古典风,而是工业风,这种工业风格设计强调的是“硬朗”、“昏暗”、“冷酷”,给人一种很酷的视觉感受。

另外一种是简洁干净装修风味,店内布置非常简约,简单的色调加上咖啡的香气,没有过多繁杂的装饰,强调的是整体的舒适感。

二、经营理念

1、服务至上,产品质量是服务的基础,是服务的开始,更是与客户建立关系的基石,热情的态度,优质的服务是给消费者留下重要第一印象的第二要素,生意一定不会太差。

2、背景音乐,要想吸引顾客,背景音乐一定要多下功夫,把声音也作为环境设计的一环来考虑,虽然消费者是用味觉来品尝咖啡,但实际上是大脑让嘴做好了体验味觉的准备,周遭的环境对品尝体验有着很大的影响,音乐可以影响口感,甚至提升品鉴体验。

3、细节至上,都说细节决定成败,几乎没有哪位客人会被一家咖啡馆的装修所折服,但是往往会被一些不经意的细节所感动,作为咖啡馆馆主和管理人员,应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,日复一日地改进细节,当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。

三、回头率

吸引新顾客上门是提高咖啡馆营业额中重要的因素之一,但吸引新顾客固然重要,回头客才是咖啡馆持续盈利的重要客源,回头客几乎是咖啡馆能够长期稳定经营的重要支持者,想要吸引消费者的高回头率,需要与消费者建立关系,尊重每一个消费者,让他们感受到你是在真实与他们互动。

要赢得年轻消费者的心,已经不是单单卖好喝的东西就行了,更要知道如何打造一家「有特色」的咖啡馆。

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除