一篇文章让你看懂如何选择奶茶店咖啡机?

  回顾过去的一年,奶茶店如雨后春笋般地开起来,饮品的种类和颜值越来越丰富,有些奶茶也被捧成了朋友圈网红新贵,咖啡就是奶茶店里的一种新饮品,随着现磨咖啡的普及,越来越多的茶饮店开始上了咖啡饮品。对于门店里还没有咖啡机的奶茶店老板来说,该怎么选设备呢?半自动,做出来的咖啡品质高,但设备的价格不低;全自动,价格虽然没有半自动的高,但你又会担心现磨咖啡的品质,本期介绍奶茶店的咖啡机怎么选,如何选择奶茶店咖啡机不入坑?

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  (奶茶店咖啡机怎么选)
  首先来介绍一下半自动的咖啡机,半自动,顾名思义,就是有一半是需要自己动手,有一半是机器可以自动实现的。专业的半自动咖啡机体积较大,奶茶店如果要上半自动咖啡机,现有的奶茶工作台面必须要有一定的长度和空间留给它;因为半自动咖啡机的操作包括磨豆、填充、压粉、萃取等多个环节,需要操作者全程的参与,要正确做完整套流程,对操作者的技术要求也是非常高的,所以,设备的价格也相对偏贵;另外值得一提的是,半自动的咖啡机需要有专业的水电和排水的要求,我们的奶茶店要上半自动咖啡机的时候,必须要考虑安装的条件,水电条件一定要到位。

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  (占了大半个台面的半自动咖啡机)
  综上所述,半自动咖啡机在奶茶店里投放,需要考虑到空间、人员操作、水电、价格等因素,所以,其在奶茶店的投放和使用是非常少的。
  再来聊一聊全自动咖啡机,全自动咖啡机的体积并不算太大,占台面的面积也差不多是一个保温桶的大小,咖啡机放台面,上台面都是可以的;关于制作咖啡:所有参数设定好了之后,制作基础咖啡只需轻轻地按一个键,就可以得到一杯专业的咖啡,在这过程中,不需要操作者的参与,他们可以去做其他的事情,比如制作其他饮品、收银等。全自动咖啡机对于人员的要求并不高,或者说几乎没有要求,日常的操作就是加水、加咖啡豆、清洁废渣废水,下图的咖乐美全自动咖啡机,在国内的奶茶店里出现频次较多,使用范围比较广泛。

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  (奶茶店咖啡机)
  咖乐美的每台奶茶店咖啡机都拥有最基础的现磨咖啡功能:意式浓缩和美式咖啡,在做任何咖啡饮品的时候,始终离不开这两款功能。目前咖乐美咖啡机在国内的大中小连锁奶茶店投放数量高达3000余台,成为国内奶茶店咖啡机的优选品牌。选择这款商用咖啡机,不仅是因为全自动咖啡机的便捷性,咖啡机的品牌商—咖乐美在全国核心城市拥有维修服务网点,品牌商更是成立茶饮行业项目组,定期巡店,及时提供使用和保养指导,在国内很少见。
  看完这篇,对于如何选择奶茶店咖啡机,你是否已经有了答案?随着现磨咖啡、便利店咖啡的普及,奶茶店咖啡机也将成为店铺里的标配,相信今后会有更丰富的饮品出现在奶茶店,让我们喝到健康营养又颜值高的饮品。

18 个评论

  星巴克聚焦发展大型咖啡馆,瑞幸发力外卖咖啡,深刻懂得中国咖啡消费者的咖啡之翼,开辟第三战场——进军无人值守咖啡馆,积极拓展零售咖啡市场。尹峰并不担心竞争,她相信咖啡未来会殊途同归。
  中国千亿咖啡市场,如火如荼。1998年雀巢所代表的速溶咖啡打开了中国咖啡消费的大门;1999年星巴克进入中国,以标准化生产与品控的模式推动咖啡馆模式经济发展,填补着近乎空白的中国咖啡市场。20年后,中国咖啡市场中的咖啡品牌多样,比如瑞幸咖啡、太平洋咖啡、上岛咖啡等;与此同时,咖啡零售服务形式也多样化,比如连锁咖啡馆、便利店咖啡、自主咖啡机等。
咖啡粉置入柱形泡具,加入热水预浸10秒,再套上活塞,往下压约20秒,即可把咖啡压榨到底部容器。不同于法式滤压壶的金属滤网,“爱乐压”附有专用的圆形滤纸,可以完全滤掉残渣,咖啡风味相当干净,不输手冲式和虹吸式。此泡具的水温不必高过90℃,可用稍低水温来萃取,大幅降低苦味,浓度也不低,咖啡风味的诠释比预料中好,至少优于美式咖啡机。
咖啡豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系:钾、草酸、咖啡因,理论上这些东西是会让身体里的钙流失。
咖啡烘焙师 咖啡相关产业中,咖啡烘焙师是一门相当有学问的工作,咖啡的风味基本取决于一位烘焙师的能力所在。优秀的烘焙师需要长时间的学习和实践,才能很好的掌握咖啡豆的烘焙。现在有一些咖啡师转型做咖啡豆烘焙,豆子买到了全国各地,做得风声水起,看好时机,结合自已的情况,明智择业很重要。
咖啡的风味其实非常丰富,远远不是大多数人印象中的“苦”一个字。这是最大的冤枉!纯粹是因为咖啡在进入中国时,都以深烘焙的豆子为主,其深的烘焙度带来的便是浓郁的苦味。这段咖啡发展的历史,有兴趣者可自行搜索“精品咖啡”自行了解。在这里,只需要明白一点:咖啡可以是酸的、甜的、苦的,而不仅仅是苦的!也不是中药味!!!主要的萃取器具或手法,有滤过式的手冲,有浸泡式的法压,也有结合两者的虹吸壶,还有新晋的咖啡器具,如聪明杯、爱乐压等。
一杯手冲咖啡风味是否宜人,除了咖啡豆的本质与新鲜程度,大部分取决于是否形成了良好的过滤层,而闷蒸将决定否充分且良好地让热水均匀的透过咖啡粉。In Bloom,是咖啡萃取的前奏,也是咖啡萃取不能忽略的关键步骤之一。
先说速溶,雀巢经典三合一,就是糖 奶 咖啡三合一的意思,喝起来有点甜有点奶香还有点苦。这就等于简易版的第三类——咖啡店里加了糖 奶等其他东西的咖啡(拿铁,卡布奇诺就是第三类)。 再说纯咖啡,典型代表:美式咖啡,精品咖啡(也叫单品咖啡,手冲咖啡,冷萃等等,它们不完全一样)。以上名字代表的咖啡不完全一样,但都是不加糖不加奶的,颜色清澈半透明的咖啡液体,总得来说是苦的。(新手向,先不讨论咖啡风味) 最后是加糖加奶等等做法,多数是用浓缩咖啡加上糖 奶等等东西,咖啡店里带拉花的,带奶泡的,带冰淇淋球的都算这类吧。味道是甜的奶香的中间带点苦。
在纽约有三家咖啡馆,两个农场在巴西,烘焙厂设在了布鲁克林,出品的咖啡豆在当地也是享有盛名。
瑞幸咖啡拥有座位区的门店,但面积仍然很小,与星巴克等咖啡馆体验空间相差较大
但是从近几年的随着咖啡市场的不断变革,消费群体对咖啡的认识的逐渐成熟,商家也逐渐对自身产品做出调整,在咖啡选材上多更多的选择不同品种、不同地域的咖啡豆,给速溶增添不同的风味。
在星巴克看来,人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。作为一家,星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间,把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间。现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施,力求给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围。让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人感觉到自己享受咖啡时,不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化。
介绍:CAFE’IN是集产品研发、赛事承办、课程培训于一体的自烘焙精品咖啡品牌,店内及在售所有咖啡豆均为自主烘焙,团队成员拥有SCA(国际精品咖啡协会)认证的咖啡品质鉴定师资格。致力于用严格的品控、专业的资质和丰富的互动型深度咖啡体验,分享并传播迷人的精品咖啡文化。
costa在咖啡豆配方当中加入了罗布斯塔,使得整个咖啡口感偏苦,增加了咖啡入口时的醇厚度。相对来说,罗布斯塔的咖啡因含量较高,符合不少人对于咖啡的功能性的追求。
胶囊咖啡机口感相比速溶咖啡提升的不仅仅是一个档次,而且操作简单花样种类多,最最重要的是不用在每次做完咖啡后进行清洗(清洗的话直接制作一杯热水就可以了),只需要购买机器和厂家统一提供的咖啡胶囊,往机器里一扔,一杯香浓醇正的咖啡就可以在1分钟之内喝到了。而目前胶囊咖啡机在普通用户家中普及度不高,如何选购让用户并不了解,今天TechWeb就为你推荐几款好用超值的胶囊咖啡机。
  果系咖啡便是在咖啡中,加入各种新鲜元素,做出特别调制的咖啡。最常见的元素是用水果,跟冰美式搭配做的果咖,热量低、味道好、颜值高。
一般的咖啡我们运用后都会有精神状态的提高,而速比克咖啡则是不只能够提高你的精神状态,还能用更多的养分成分继续的滋养修正身体,促进身体整体的提高,把身体亏虚的补回来,让你能不只脱节亚健康,还弥补肾气让你在床上尽情驰骋。它不是靠su效成分来影响身体,而是养分弥补,所以没有任何的需求担心的问题。
虽然BVLGARI送了一辆咖啡车给Lisa,这也是一个甜蜜的时刻,但粉丝们更渴望分析这一举动是否意味着我们将得到她的个人首张专辑的两段音乐视频。

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