雀巢DolceGustoGENIO胶囊咖啡机评测 喝咖啡是一种习惯

 每天想悠闲的起床,挂着惺忪的睡眼在欧式厨房里用咖啡机来一杯香浓的咖啡提神,然后再转去卫生间洗漱,在脑袋清醒的状态下好好打扮自己,迎接新一天的开始。这个梦听起来很真实,我也做过。可事实却是早上在闹铃响后多睡了10分钟,导致自己手忙脚乱。咖啡来不及准备,头发还没梳整齐就来到公司,整个上午自然都是处于神游宇宙的状态,只有午餐过后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是对咖啡有如此依赖。那在慌忙的早上我们到底该如何享受一杯提神的咖啡让自己美好的一天从清晨开始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机能给我们一个满意的答案。

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你好 我是一只企鹅

如果家里来了一只企鹅你会怎么做?打电话给动物园?雀巢Dolce Gusto GENIO圆滚滚的身材像极了这位南极生长的动物,好在它只是一台胶囊咖啡机,我们可以放心的把它留在家里,放在宽敞的厨房台面或是餐厅的桌上着实是不错的装饰,经典的红黑配色也有雀巢的风格,当然如果你是红黑阵营的球迷可能对它的喜爱要更上一层。

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雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的背部由水箱构成,头顶上的“呆毛”是选择杆,用来调整冲泡咖啡的水量和冷热。锁定柄和胶囊托组成企鹅的嘴部,而肚子这里空空的,需要我们在滴水盘上放置一个杯子用来接咖啡,也算是变成企鹅的完整形态。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡机都有这种拟物的习惯,能让使用者心情愉悦。

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在整个包装盒中还包含有一个胶囊箱,用来遗弃使用过的胶囊。滴水盘与滴水隔栏也是分离式设计,组合到一起之后嵌入到机器的卡槽中便可。根据杯子高度的不同可以调整滴水盘的位置,咖啡机提供三个位置可选,满足从长筒玻璃杯到马克杯不同的需求。在对咖啡机已经有最基础的了解之后,就让我们看看胶囊咖啡到底是什么东西。

与胶囊的第一次邂逅

所谓胶囊咖啡,自然区别于速溶咖啡冲泡的繁琐,也省去磨豆咖啡机的前期准备,简单、快捷而且味道还不错是它的终极追求。雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机30秒出一杯咖啡并不是痴人说梦,但在此之前还是让我们来认识认识胶囊咖啡机里的胶囊吧。

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阿拉比卡咖啡豆

在我们的传统认知里可能会以为胶囊像医用胶囊一样是那种椭圆形状,可以让我们时刻张嘴吃药,但实际上它的造型更像是果冻包装,底部有漏斗形状的封闭孔。胶囊表面印有不同的颜色区分口味,像是绿色的Cappuccino,红色的Tea Latte,黄色的GRANDE等等多达数十种,这个种类还在不断增加中。习惯之后光凭颜色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto胶囊咖啡机的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作,酸味和苦味适应大多数人。

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胶囊也分为两种,一种是使用深色底色,另一种则是白色。深色底色代表的是咖啡胶囊,而白色则是牛奶胶囊。不过也有例外,像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并没有牛奶,胶囊也只需一个,想必喝起来咖啡的苦味也非常之浓。不管是咖啡胶囊还是牛奶胶囊,在胶囊的表面都有水量标识,帮助我们配出浓度刚刚好的味道。

30秒一杯咖啡不是痴人说梦

首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机需要进行适当的清洗,过程并不复杂。用冲洗擦拭的方式清理好水箱之后,装满饮用水,并将其放置在机器上准备对机器内的管道进行清洗。点亮机器,此时电源按钮会闪烁,是机器正在快速加热饮用水,加热的过程持续大约40秒钟。上下推动选择杆,将水量调至最大XL,然后再将选择杆拨向红色标记的一边,此时机器会出热水;当水量示意条变为最小并停止出水后,我们再重复一遍刚刚的步骤,只要把选择杆拨向蓝色标记一边,此时机器会出冷水。将清洗用的水倒掉之后,OK,让我们开始动手准备年轻人的第一杯胶囊咖啡吧。

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通过向上拉动锁定柄解开锁定,抽出胶囊托,将冲洗工具取出后放入胶囊,我们本次以Cappuccino为例制作一杯咖啡。先将白色底的牛奶胶囊放入胶囊托,塞入机器后关上锁定柄。若机器此时已经是启动状态,我们拨动选择杆选择水量,胶囊上提醒我们需要使用6格水。选择完成后将选择杆拨到红色标记处,如果之前已经加热过的话此时便可不必等待,直接便可以得到纯牛奶。

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雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的工作原理是使用尖锐的注水器戳通胶囊表面,再通过一边注水一边加压的方式萃取,可以最有效率的让胶囊里的咖啡粉或牛奶粉与水混合,达到理想的口味。Cappuccino自然还需要加入咖啡胶囊,所以我们还要再重复上面的过程一次,这次需要注意的是水量仅为1格,之后我们只要等待一会儿便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后顺序有着讲究,一般我们会先制作牛奶,再制作咖啡,以便让咖啡与牛奶之间获得最充分的混合,尤其是Cappuccino这种以牛奶为主要味道的咖啡。

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值得一提的是,使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机制作出的Cappuccino居然还有奶泡,而且并不需要我们亲自手打,在制作牛奶的环节就全自动完成,非常方便。即便需要使用两个胶囊,制作时间也不过30秒左右,这为早上并没有太多时间的上班族节省了不少时间。使用完的胶囊可丢掷在胶囊箱内,等到自己有空时一并处理。

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当然想要灵活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机,还有一些事情需要注意,尤其是清洗方面。官方推荐每3-4个月给机器做一次彻底的清洗,包括为水箱除水垢。我们则推荐在每次换一种咖啡口味的时候都对机器进行简单的清洗,使用冲洗工具、清洁针对机器的注水器进行清理,以免影响咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的水箱容量为1000ml,包含清洗在内大约使用4-5次就需要重新添水,而除了饮用水以外,实际上冲泡咖啡最好的是纯净水,如果想获得更好的咖啡口感可以尝试使用纯净水。

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喝咖啡是一种习惯

不知道什么时候生活里已经离不开咖啡,最早接触咖啡是在高中时候为了熬夜看书,单纯是为了借助咖啡因让自己兴奋以至于不会犯困。而现在踏入工作岗位这么多年之后,仍舍弃不了喝咖啡的习惯,即便说咖啡是我的伴侣也不为过。每天早晨起床的我都如此之忙碌,而雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机帮我节省出的时间足够让我清清爽爽的刮干净自己的胡须,我想这就是作为一个“伴侣”应该做到的支持。

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17 个评论

  2017年12月,星巴克臻选上海烘焙工坊开业之际,首款中国云南臻选咖啡——云南黄蜜法处理臻选咖啡豆上市。同时,星巴克巴克还承诺在未来五年投资1.32亿元人民币(2000万美元),用于在中国大陆启动和开展一系列可持续性的社会公益项目,包括帮助改善云南咖农及其家庭生活水平。
美国食品和药物管理局(FDA)表明:成人每天摄入400毫克的咖啡因是安全的(大约是四或五杯咖啡); 对于心血管疾病、胃病患者,每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯;最好是不要饮用; 孕妇和哺乳期的女性咖啡摄入减半,200mg;最好不要饮用。 咖啡因过敏、青春期和服药的人群不要饮用咖啡; 最好选择上午饮用,不要空腹饮用。
萃取:萃取两字源于拉丁文,意思是把某物挤压出来,或取得萃取物。在化学中,萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。萃取方法有很多种,最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来。冲煮也常用来取代萃取一词。
星巴克店内设置“陈列展示”区,在陈列柜中大部分是自己的杯子,咖啡豆等星巴克系列产品。除此,星巴克在季节交替或庆典时,在陈列展示上都有系统的策划,决定诉求的主题,并运用特定的区位,透过各项关联饮料的搭配和组合,运用器皿、色彩、照明效果的发挥,衬托出咖啡的价值感。
但是从近几年的随着咖啡市场的不断变革,消费群体对咖啡的认识的逐渐成熟,商家也逐渐对自身产品做出调整,在咖啡选材上多更多的选择不同品种、不同地域的咖啡豆,给速溶增添不同的风味。
这款挂耳式咖啡中的咖啡粉,不含有一点奶精以及糖精,是完全的咖啡豆磨成的咖啡粉。在咖啡豆的选取上,跟星巴克一样,全部采用的是哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆。日本国自古也饮茶,明治维新之后,日本举国脱亚入欧,明治天皇甚至打算连人种都与欧洲接轨。在这种背景下,日本人对于咖啡极端的热爱以及对一些咖啡产地极端的控制行为,也可以理解了。
更适合大部分人的,应该是那些操作更便捷、品质更稳定的半自动/全自动家用咖啡机(唯一的区别是半自动需要事先把咖啡豆磨成粉或直接购买咖啡粉),毕竟,我们在家煮咖啡不是为了品尝挫败感的。
1.胶囊式咖啡机最适合新手朋友,且价格便宜,口味选择多。建议雀巢多趣酷思咖啡机,兼容雀巢和星巴克的咖啡胶囊,口味很好。成本3元一杯,如果遇到活动可以多囤一点,成本更低。主要是非常方便,想喝的时候放一枚进去,一键操作。
如果大家想自己买咖啡豆研磨咖啡粉的话,那么首先要准备好咖啡豆以及手摇的磨豆机,首先将磨豆机清洗干净,然后放到桌子上,将盖子松开,用勺子加入适量的咖啡豆,注意不要加太多,适量即可,然后盖上咖啡机的盖子,然后用手柄摇直到将咖啡豆磨碎磨碎之后都会掉到下面的容器中,然后将咖啡粉倒出来即可。
相对于其他国家,中国对于咖啡的消费习惯远不及茶饮类产品,但随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,刺激国内咖啡消费,中国咖啡市场规模不断扩大。据瑞幸咖啡招股书,2018年中国人均咖啡消费量杯,咖啡市场规模569亿元。预计到2023年中国人均咖啡消费量杯,咖啡市场规模1806亿元。
  咖啡店随处可见,因为在那里能做的事情太多了:写稿子、见客户、聊天、看书……对男人来说,咖啡店是个很好的搭讪场所。在这样的公众场合,女人们常常放松身心、卸下防备,只要大方走上前,轻轻地说几句话,你就能收获她的礼貌回应,要到联系方式也不是难事。
  无论是神州租车、神州优车还是瑞幸咖啡,不可否认的是,陆正耀的眼光是具有前瞻性的,不仅抓住了时代的风口,在模式创新和传统行业+互联网运营上的探索都有其可取之处。但面对资本市场,号称不缺钱的陆正耀却过度依赖“讲故事”,疯狂砸钱扩规模,以此再讲故事再融资的套路,忽略了商业要盈利的本质,从而陷入资本漩涡,难以翻身。
  大量资本注入国产精品咖啡市场,投资众多咖啡品牌,而这也是资本市场对于“瑞幸咖啡”失去信心后的必然结果,而各大资本如此激进,很大程度上也是想要去赌自己手中的“下一个瑞幸”。直至2021年上半年,全国咖啡融资超过20起,超过千万的融资甚至已经习以为常。当下因为有着“前车之鉴”,大多数资本的观点就是无所谓快慢,只有盈利才是关键。
多位咖啡业内助士流露,瑞幸的断货变乱给良多圈内助上了一课:正在咖啡业内,瑞幸的疑息化、数据化和供给链系统皆就是外乡前线,但仍然无奈做到对市场敏捷反映。
知乎此次推出的是挂耳咖啡,之所以选择挂耳咖啡,知乎官方表示,是因为想在保留咖啡豆本身风味基础上,让消费者不管是在家、办公室还是出差旅行,都可以随身携带饮用,也即可以覆盖到更多的场景。
业务端和资本端有如此大的纰漏,却能凭借资产端获得大量融资,资本不从零开始而选择挑车疾驰,即体现出了资本对进入咖啡行业的迫切,也从侧面证明咖啡行业正式进入快速增长期。新兴咖啡品牌已经很难获得入场机会,资本尽快入场才能早日占据市场,逐渐发展壮大。
比如,“每日一杯”似乎已经成了很多上班族的习惯。仅以她的办公室为例,以前可能是个别同事喜欢喝咖啡,而现在,咖啡几乎是一半同事的刚需。还有就是,即使是周末,咖啡馆也几乎是满座,可见咖啡在成都的普及是真“极速”。

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