咖啡伴侣-一定要知道:咖啡伴侣多喝可致病

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如果你问你的咖啡伴侣是什么,大多数人可能会说:一种让咖啡变白变浓的牛奶。事实上,如果你仔细看咖啡伴侣的描述,咖啡伴侣前面有三个词:植物脂肪粉。它是什么?配料上写着:第一种成分是葡萄糖浆,即淀粉水解后产生的微甜混合物,可以使溶液变浓。

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第二种成分是氢化植物油,即人工催化氢大豆油或菜籽油形成的半固体油。第三种成分是酪蛋白酸钠,其次是稳定剂、乳化剂和抗结剂。

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人工催化加氢后,植物油中的大部分天然不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸也可能失去天然顺式结构,产生不自然的反式脂肪酸。营养学家认为,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,因为饱和脂肪酸只会增加血脂,但不会降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新的研究表明,反式脂肪酸也可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并可能影响儿童的生长发育和神经系统健康。

喝咖啡时不加咖啡怎么办?最好的办法是直接加热全脂牛奶。牛奶咖啡不仅味道鲜美,而且营养价值更高。

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