性能和生产合格,适合新手廉价半自动咖啡机

性能和生产合格,适合新手廉价半自动咖啡机

1000元的入门级全自动咖啡机让很多人望而却步,比下半自动咖啡机更实惠,更自由。本期推荐这款东菱家用半自动咖啡机DL-KF5400,上手简单,功能齐全,制作的咖啡不亚于市场咖啡。

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东菱家用半自动咖啡机

盖得评估员总结

所谓半自动咖啡机,是指机器负责意大利咖啡的加压和提取。大多数磨豆、布粉和牛奶泡沫都需要自己控制。与自动咖啡机相比,自由度更高,这也意味着需要更强的操作专业性。

对于那些不想花太多钱的咖啡爱好者来说,100元级的半自动咖啡机也可以满足家庭的需求。以比主流咖啡机低10倍的价格,牺牲一些咖啡的质量和操作方便,你仍然可以享受口味的自由,放松咖啡。

我们综合考量了主流价格、性能参数、市场评价等维度,筛选出10款百元半自动咖啡机,几款咖啡机的性能差异并不太大,但东菱KF5400在价格、质量和可玩性之间找到了合理的平衡点,性价比突出。

实际测量发现,该咖啡机启动简单,功能齐全。可视温度表可为每一步操作提供实时反馈,提取效果合格。成品咖啡不亚于市场咖啡,后续清洗更方便。受成本限制,KF5400机身由塑料制成,质地略逊一筹,抽水时噪音过大,但持续时间较短,关门时可隔离噪音,在可接受的范围内。

产品展示

KF5400占地面积小,整体操作相对简单。两个按钮预设了咖啡和蒸汽的理想温度。旁边的蒸汽旋钮可以调整蒸汽的大小,以满足不同专业水平的牛奶泡沫的需要。

控制咖啡的味道需要个人经验。作为一种工具,该机器可以快速启动,功能可以使用,适合新手熟悉咖啡生产过程和操作练习,如果你想尝试先进的操作,你也可以购买不同的配件。

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可视温度,实时检查温度

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加热杯台,加热咖啡杯,确保入口咖啡的理想温度

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四档蒸汽可调;配件齐全,足够使用

使用体验

预热过程简单,操作反馈直观

浓缩咖啡的理想提取温度为88-94℃,在其他条件相同的情况下,水温越高,从咖啡粉中提取的咖啡的味道就越苦。

预热是为了确保提取过程中的温度尽可能稳定,但需要注意的是,温度表盘只显示热水温度,这并不意味着热水通过手柄中咖啡粉的提取温度。因此,在预热阶段也应安装空手柄,用热水淋浴手柄,防止提取过程中温度过高,影响口感。

温度达到后,咖啡加热指示灯会由闪烁转为常绿,此时按下咖啡键,出热水后再次按键关闭,等待控干水分即可完成手柄预热。

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操作提示:

预热本质上是由于温度控制,需要根据不同的咖啡豆进行调节。使用浅豆时,需要充分预热手柄;相反,如果是深烘焙豆,可以缩短手柄的预热时间,降低提取温度。

操作学习成本低,风味控制需要经验

咖啡机的使用并不复杂,只是等到合适的温度,按下液体。但与厨师烹饪类似,如果你想品尝更好的咖啡,你必须更加努力地预热机器,填充咖啡粉,或保持牛奶泡沫。

KF5400配套的51mm粉碗可以装15-18g咖啡粉,布粉时要注意咖啡粉分布的均匀性和紧实度,否则出双杯咖啡时咖啡机分液不均匀。

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萃取时间适中,25秒可出两份咖啡

咖啡的速度因压力和粉量而异,通常是30ml浓缩咖啡的合理提取时间为20-30秒。提取过快容易导致咖啡液酸淡,速度过慢会更苦。

我们多次测量压粉强度不要太轻或太重KF5400出杯速度在25秒左右,提取时间适中。

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蒸汽容易调节,支持小白进步

蒸汽压力越大,奶泡效率越高,但奶泡更容易粗糙,4档调节的蒸汽量增加KF5400的可玩性。我们建议初学者从第二档开始尝试,这样可以长时间控制,蒸汽量也不会太小。

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拆下外管,打奶泡会更细腻

干蒸汽是奶泡密集的前提,在使用中KF5400打奶泡前,需要先打开旋钮,排出管道内的水分,待蒸汽管出来干蒸汽后再准备打奶泡。

KF5400蒸汽管是双层结构。经过多次实验,我们发现用外管送的牛奶不够细腻,只能用来做牛奶泡咖啡。拆下外管送奶泡会更致密,适合拉花。

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# 操作提示:

牛奶浸泡后,立即擦洗蒸汽管,以避免牛奶粘附。此外,为了确保入口温度不太低,在制作牛奶咖啡时,你可以先打牛奶,然后提取咖啡。按下咖啡按钮后,打开蒸汽旋钮以降低压力。

拆卸手柄需要双手配合

塑料机身KF5400的整体重量很轻。拆卸手柄时,一只手需要按住机器,另一只手需要用力对准卡位置,使锁紧更紧,在一定程度上避免了手柄因压力过大而漏水脱落。

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拆卸简单,清洗方便

这款咖啡机的水箱、水槽、手柄都可以拆卸,结构设计巧妙,材料易于清洁,日常维护不需要花费太多心思。

可拆卸水箱;红色浮标随水浮起,提示倒水

掰手挡住粉碗可以防止粉碗飞出

粉碗凸点对准槽口,轻松装取

性能测试

机器预热快,但温度不稳定

入门级咖啡机采用加热块而不是锅炉,室内25台.6℃在这种环境下,咖啡机的启动温度为35℃升温至92℃,与专业半自动咖啡机相比,预热时间只有1分20秒,KF5400的速度显然要快得多。

然而,制作咖啡时的水温并不稳定。随着水流失,水泵将继续提取冷水加热,温度偏差可以通过温度表指针看到。

杯温能保持最佳风味

咖啡生产过程中不可避免地会失去热量,理想的杯温为60-88℃。我们用温度计测量刚出杯的咖啡温度达到78.7℃,触摸杯体会感到烫手,不到3分钟就会冷却到65℃因此,出杯后最好尽快饮用,以保持咖啡的最佳赏味期。

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口感醇厚,无杂味

对于大多数普通消费者来说,这款家用咖啡机的生产已经令人满意了。我们选择Sinloy中烤咖啡豆将意大利浓缩咖啡分发给10人试用。大多数人认为它味道醇厚,没有杂味,不亚于市场上的商业咖啡。

由于这台咖啡机不能手动设置粉水的比例,咖啡液的比例太大,即使直接饮用也不会太浓。在后期制作美国或牛奶咖啡时,不需要添加太多的牛奶或水。

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抽水噪音大,持续约10秒

浓缩咖啡的油脂和风味离不开压力,而便宜的半自动咖啡机一般采用振动泵加压,除了压力不稳定外,还会带来噪音大的问题。

在环境噪声为46.1分贝时,实测运行噪声为68.4分贝,可听到明显的抽水声,但持续时间不长,关门后几乎隔离噪声干扰。

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一次一次可出2杯,不支持连续使用

KF5400采用双杯设计,两种标准意式浓缩咖啡填充足够的粉末,安装至60ml然后按钮停止出液。当机器加热到一定程度时,需要冷却20-30分钟,直到表盘指针指向咖啡图标,然后重复使用。

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