速溶咖啡保质期一般多久,该如何保存?

   日常生活中,很多人喜欢喝咖啡。那么速溶咖啡保质期一般多久?咖啡如何保存呢?
  和绝大多数食品一样,咖啡也是越新鲜越好喝。但咖啡与普通食品又有不同之处,普通食品保存好了不影响后期食用。但因为咖啡的香味成分是咖啡豆咖啡粉的生命,如果没有了香味,咖啡就没有存在的意义。因此咖啡豆或咖啡粉保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。

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  咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言,采购咖啡豆是保存咖啡香味的基本方式。对于家庭而言,也要尽可能地购买咖啡豆而不是咖啡粉。如果不得已只能购买咖啡粉,就要注意所购买的咖啡粉分量不要超过1-2周的使用量。否则制作出来的咖啡就没有应有的香味。所以,如果你对咖啡香味很有讲究的话,不妨直接去选购咖啡豆,并让销售商帮你把咖啡豆研磨成粉。尽量避免购买在货架上摆放了很长时间的咖啡粉,这样的咖啡粉已经失去很多香味成分了。
  速溶咖啡保质期一般多久
  一般咖啡的包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。因为咖啡与普通食品不同,它的湿度非常低,不容易变质。
  制作完咖啡之后的废咖啡渣长毛,就是因为咖啡渣变湿之后才会变质、长毛。如果把咖啡渣晾干,就不会出现长毛的情况。
  一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。由于没有这方面的国际统一标准,各咖啡公司所提供的保质期会略有不同。这里所说的咖啡的保存,既指咖啡豆,也包括咖啡粉。

2 个评论

而就在不久前,上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式。
生咖啡豆经烘焙之后,会有一个最佳赏味期和保质期。一般而言,咖啡豆烘焙之后需要有48小时左右的排气阶段,让在烘焙过程中产生的二氧化碳和一些杂气排出去,也让其中的脂肪和芳香物质充分散发出来。最佳赏味期通常是在咖啡豆烘焙完48小时后3~4周内。这段时间里,咖啡豆的香气最好,研磨出的咖啡也最香醇。

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