如何挑选家用咖啡机?教你挑选最适合自己的咖啡机

   没有什么事情是一杯咖啡解决不了的,如果有,那么两杯!

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  每天开始工作前,我都会泡一杯咖啡。闻到香味开始的这一天,精力充沛。有时候甚至觉得可能是爱咖啡的香味更多一些,这样的我家里怎么能少得了咖啡机的存在呢。
  总有人问我,到底怎么选家用咖啡机呢?应该怎么选才能不踩坑?哪种性价比高?哪种最经典?哪种方便适合手残党?哪种口碑赞?
  这些问题是否您也经常遇到?,每天喝到一杯好咖啡能确实让很多人幸福感爆棚,但反之如果选不好咖啡机,打出的咖啡不是自己想要的品质,不但没有幸福感,也失去了生活中的乐趣。
  首先要知道自己是要喝美式咖啡还是牛奶咖啡?
  黑咖啡可以解腻、助消化、减肥制作黑咖啡只需要买一台美式咖啡机或滴漏咖啡机,价格在几十或几百不等。
  牛奶咖啡的话,牛奶如果是全脂牛奶做出来的咖啡会更好喝,只是没有什么减肥效果。这就需要购买意式咖啡机
  意式咖咔机分为三种:
  胶囊咖啡机—最简单的家用咖啡机;直接往机器中放入胶囊咖啡(咖啡粉已经装好在胶囊里)和牛奶,按下相应按钮即可得到一杯美式或拿铁,口味由胶囊和咖啡机全部控制。
  全自动咖啡机—相对简单;购买咖啡豆放入咖啡机现磨,也是自动研磨,自动打奶泡,最后就得到成品,与胶囊咖啡机的区别是,一个是胶囊里的咖啡粉-个是现磨咖啡粉。
  半自动咖啡机——较难;需要自己研磨咖啡豆,粗细需要自己调节,所以咖啡好不好喝由自己决定,牛奶奶泡需要自己打发,跟咖啡店的咖啡机功能差不多,只家用款比较小巧,价格比较便宜,口味的话比起胶囊和全自动的风味更好,但是对于小白来说制作一杯好喝的咖啡有一定风险。
  那么这篇文章专门给大家带来6款咖啡机,都是家用机中的经典型号,也是使用口碑好的,不但颜值高,性价比也超高。拿走,不谢~
  1.德龙(Delonghi)ECO310咖啡机
  机身顶端有暖杯盘,银色不锈钢材质,盛咖啡前可先预热杯身;前面是一个独立的蒸汽量旋钮,可控制蒸汽大小、釋放热水,蒸汽旋钮要配合着面板上的按键使用。
  我开箱的时候就误打误撞,拧开了蒸汽旋钮,咖啡没出来反倒释放了热水,仔细翻看了下说明书,也没毛病;前端面板上有三个按键式操作钮,磨砂触感,配备图示和指示灯,第一个按钮为开机/关机;第二个按钮为萃取意式浓缩咖啡/释放热水;第三个按钮则是蒸汽功能开启/关闭,工作时亮灯,会有红灯和绿灯的区别显示,注意提示,简单易操作;

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  中间是咖啡过滤手柄,旋转式设计,搭配咖啡粉、咖啡易理包,装满咖啡粉后,用勺子、压粉片或压粉器压实,咖啡流岀口在下方左侧是压粉片,右侧是奶沫管,手动卡布奇诺系统,充分融合蒸汽、空气和牛奶,产生浓密细腻的牛奶泡沫,可制作拿铁、卡布奇诺等牛奶饮品,花式咖啡手到擒来,也可以释放热水,泡茶或冲饮品,一机多用每次打完奶泡后,要及时清洗蒸汽喷头~
  下方是滴水盘,上层为不锈钢材质,托盘为塑料材质,没有毛边不划手,可拆卸方便清洁同咖啡机后方是透明水箱,14升的容量,可拆卸,便于储水和清洗说一下泵压,是通过压力的原理,用高温高压的水蒸汽穿过咖啡粉,把精华成分萃取岀来。
  这款是15PA=芳香与苦味达到平衡,制作出浓香咖啡,含有 crema油脂更浓更香。它工作的时候动静还是有的,嗡嗡嗡不过欣喜等待的过程可以忽略其他声响,只看咖啡静静的流淌通俗点说这款家用就足够啦,新手入门买它,在家轻松坐拥咖啡馆。

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  2.铂富(Breville)BES870咖啡机
  这个机子是模拟锅炉,作为家用机足够了,拿它和商业机比的宝宝请绕道而行。
  新机到手后,用了半包豆子才基本调出自己想要的咖啡油脂及味道。网上所有的研磨参数其实都只是参考值,每种豆子都不同,加之压粉力度等等都不同,最重要还是自己试。豆仓建议一格格调,侧面建议从5开始逐一调。

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  练习用的 Lavazza的ORO豆子,超市豆真的不好喝。数:豆仓3, Grind size9,粉量三点方向往下点18g,75分。因为是单孔,所以打奶时间相对久,大家要有点耐心。
  这台机子总的来说:性价比高,家用练习机足够,颜值应该是很多宝宝喜欢的。这个机子绝对能拉花的,拉不出来花的宝宝肯定手法和打奶泡技术及萃取是否正确有关。
  建议不要经常调豆仓,固定好了以后,换豆子用侧面GrindSize去调,因为经常调豆仓对机器有损耗。

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  铂富Breville870拉花
  3.斯麦格(SMEG)ECF01咖啡机
  简约大气的复古造型,唤醒上世纪的时光。线条圆润流畅,丰富的颜色更添时尚气息。简易操作的控制面板,三个按钮,选择一杯或两杯意式浓缩咖啡或启用蒸汽系统,随心调整设置,一秒上手。
  单一加热块系统加快水接入和提升加热速度,通过15bar标准压力,轻松萃取香浓咖啡液。卡布奇诺系统,蒸汽管可调至不同位置,在小量杯内混合蒸汽,空气和牛奶,产生浓厚丰富的奶泡,调制出香滑的卡布其诺。
  生活其实很简单,三言两语的聊天、一杯香醇可口的咖啡,在家中交织成细碎又温馨的场景。用咖啡 say morning~

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  4.illy胶囊咖啡机
  体积不大颜值超高,买的时候也看了 Nespresso的,但是最后还是选择屈服于颜值有3个颜色,除了白色还有红的令黑的总共就两个按键,左边杯子比较小的是意式浓缩,右边杯子大的是美式咖啡。
  开后两个按钮都会闪烁一阵,不用管它,等到全部常亮后再按键咖啡打完后,盖子再揭开一下,用过的胶囊会自己掉到下面的盒子里,定期抽岀来清理掉就好啦使用方法还是很简单的,基本不用看说明书也能知道怎么用。

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  三种口味:国中度烘培(正红色),中度烘培低咖啡因(蓝色),深度烘培(姨妈色)。口味来说个人比较喜欢深度,烘培这种偏苦的,其他两个会稍微酸一点点,所以如果喝美式我会用深度烘培的胶囊。

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  5.ACA咖啡机
  大小:挺小的,没有什么分量感,很容易搬运。但是相对的,跟德隆之类的比起来就少了些质感,毕竟价格在那里了感受:家用完全够了,可以做1-2人份的咖啡。
  试了三种不同品牌的咖啡豆,都能岀来油脂。打奶泡什么的也都没问题,完全可以满足每天的咖啡日常。

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  如果是刚买来第一次使用,切记一定要好好看说明书!第一次使用,水箱里的水要装到最满~然后先不要装咖啡粉,安上手柄用清水清洗几遍之后再使用。蒸汽口那里也是一样。
  磨咖啡豆:也可以直接用咖啡粉。我用的也是ACA的磨豆机,磨的细一点咖啡口感会不一样。装上咖啡粉:里面有两种大小的过滤杯,一个是1杯量的,另一个大一点的是2杯量的。装好咖啡粉后一定要按压实了,不让里面有空气。
  启动咖啡机:扣好手柄拉紧之后,在水箱里面装好水。一定要超过最低水位线,一般超过最低水位线一点就可以满足1杯咖啡的量+打奶泡(打奶泡的时候也会消耗水箱里的水,所以要控制好水量打开右侧开关,刚打开咖啡的时候中间的指示灯是红色的,说明咖啡机处于预热状态,不要急着去动。等指示灯变为白色的,再将按钮转向左侧标志处。会先有个比较大的声音出来,再等一会儿就会正常出咖啡了。
  勾奶泡模式:奶泡模式也是一个道理。将按钮转向右侧,这个时候中间的指示灯也是红色的,还是要等到变成白色的之后才会出蒸汽。

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  6.德龙(Delonghi)咖啡机
  这款德龙EC9335M半自动咖啡机也是像艺术品般的存在,让人无法不沦陷进去。银灰黑的色彩搭配,硬朗高档的线条设计再加上十足的金属质感,放在家里瞬间把自己的家也成了一个“咖啡工厂”,的确将它称为“咖啡机界中的钢铁侠”一点都不为过,外观设计更是获得了红点设计大奖,光颜值就可以媲美市面上众多的咖啡机。
  但对于生活品质的追求不能只局限于它的颜值,更要看它的内在。德龙这款半自动咖啡机,我用下来觉得,它是将颜值和硬件中的每一个细节都做得近乎完美的款咖啡机感应研磨和智能压粉这个真的是我最喜欢的功能啦!

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  在机器中放入咖啡豆即可自动研磨,不需自己手动研磨省下了不少力气与时间!有个档调节研磨度,我一般是放在1-3档上,以达到最好的萃取效果~拉下压杆就可以进行压粉,压粉超级均匀!
  实时温控:独立的加热系统,令咖啡的制作过程中一直保持在理想的温度范围里,做出来的咖啡口感也会得到进一步提升LAtte优质奶泡系统FOAM模式和FLAT模式,两种模式可选择。喜欢喝浓密奶泡的卡布奇诺,可以选择FOAM模式;喜欢柔滑细腻奶泡的拿铁、玛奇朵等,可以选择FLAT模式。
  三种预设菜单:意式浓缩咖啡、咖啡、美式咖啡,享受手作意式咖啡的终极体验!
  其实不要觉得手作一杯咖啡很复杂,我用这款德龙半自动咖啡机萃取出一杯咖啡,很方便并且口感真的很棒,偶尔用自带的奶泡功能打奶泡,做做拿铁等奶咖,真的棒!我平时还喜欢,往做好的咖啡里撒上一点坚果,这样的口感更佳,卖相也更好看。

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  最后再跟大家分享一些使用咖啡机的注意事项,这里就写一些自己使用过程中遇到的问题和解决方案。
  建议事项
  咖啡机打开之后建议先预热三分钟左右。方式:打奶泡的蒸汽管先放放气,出出水;
  咖啡粉磨好之后要立刻萃取,切忌久置(会被氧化),更不能卡在咖啡机萃取口久久不开始萃取(咖啡粉表面会被烤焦);
  每次打完奶泡要放放气,把管里的奶放出来。指针表压力小。
  粉碗旸选错了。配备的四个粉碗乍一看是一样的,但实际上各不相同,底下孔有多有少。流速快压力小,有可能是粉碗底下的孔太大(粉碗有两类,一类适用于整豆萃取p4前两个;一类适用于已磨好的咖啡粉萃取p4后两个)
  咖啡粉不够细。咖啡粉粗,流速快,也会导致压力表指针摆动幅度小。
  压粉力度不够。粉之间空隙太大,压粉力度小,导致流速快,压力不够。感咖啡油脂萃取不出来。
  流速过快
  压力不够
  咖啡豆不够新鲜
  咖啡粉太粗
  感流速过快
  粉碗选错了
  咖啡粉不够细
  压粉力度不够
  咖啡粉量太多,拿铁卡布奇诺冰咖啡口感浓度差
  咖啡粉萃取不足,咖啡粉少;
  不是鲜牛奶/全脂牛奶∶鲜牛奶保质期越短的口感越好(个人口感)
  所选取的咖啡豆品种。
  打奶泡技巧
  管沿着倾倒口浅浅插入奶中,随着温度和奶泡的厚度
  慢慢深入,切忌一上来就插入的很深;
  正确的打奶泡方式验证:牛奶在杯中顺时针旋转;
  不同品牌咖啡豆的参数指南
  澳洲 Vittoria Organic Coffee维多利亚咖啡豆研磨度:3,咖啡粉量:3点钟方向
  澳洲Ⅵ littoria Organic Arabica阿拉伯有机咖啡豆(喜欢)研磨度:2,咖啡粉量:3点钟方向
  宅在家里手作一杯咖啡,让即使再忙碌的生活也变得有仪式感,何乐而不为呢?

23 个评论

  喝咖啡是喝咖啡豆,虽然咖啡萃取的方法很多,用这个目的来划分,其实就是单品或者拼配出复合味道。“埃塞俄比亚,古吉、罕贝拉,花魁”,意思是它种植于埃塞俄比亚最大的咖啡产区古吉的子产区罕贝拉。花魁是中国人给这个咖啡种起的名字。既然把身份信息列了出来,喝的就是它的地域之味。通常的做法是把这支生豆浅烘焙,保留它的红酒、水蜜桃、草莓和红茶的尾韵,为了不掩盖这些风味,通常不加牛奶。
  个人认为咖啡豆是一种没牌子的好于有牌子的东西。某宝的柯林简直不能喝,星巴克性价比低,烘焙深且不新鲜,illy、拉瓦萨等知名大牌意式咖啡豆品质稳定但不够新鲜。建议淘宝购买下单烘焙咖啡豆或在当地咖啡馆购买新鲜烘焙咖啡豆。淘宝上单品豆价格最好高于50元/227g,意式豆高于50元/454g,价格太低的通常不能保证质量。
  首先你要知道,一粒咖啡豆里真正能被萃取出来的物质在30%其他70%都是不溶于水的木质纤维,而真正好的味道占一粒豆子的18%-22%比例,所以并不是完全萃取才是好的,就算是意式咖啡机或者摩卡壶也不能保证是完全萃取,他们的萃取率也会在18%-22%这个范围以内
  日本在1950年代就出现过咖啡店经营高潮,不过有两个理由导致咖啡消费潮很快退却,一个是咖啡烤箱供应商告诉店主,咖啡味道有一点变化也不要紧,客人也许喜欢呢,对你做好生意是有好处的。还有一点是,咖啡店主慵懒,为降低成本采购了没有蒸馏功能的简易咖啡机,结果萃取功能下降,那些懂得咖啡并且喜欢喝咖啡的人就不再光顾了。
咖啡种豆首先要保证是没有去掉内果肉的豆子,用羊膜纸保存。这是因为咖啡豆除膜的时候,会伤害到生豆的胚芽,因此生豆不能再发芽和做为种豆。埃塞俄比亚最初发现咖啡时,把他视为国宝,禁止流传到外国,最原始的的保护方式就禁止咖啡生豆走出国门。咖啡农会把种豆放入到特制的袋子里,放水中浸泡2天左右,然后把布袋子放进温室中进行胚芽。差不多把种豆放入到特制的袋子40—60天,咖啡豆胚芽就会撑破羊膜纸,这时可以对胚芽放入在特制的土壤养料袋。等种子发芽后再放到苗圃,用特制的棚子进行遮风挡雨、阳光,对种子多方位的呵护。 乌鲁木齐办公室咖啡机批发价格
毕竟,目前中国咖啡消费已实现线上线下全渠道化。就消费渠道市场集中度来看,连锁商业咖啡、便利店咖啡、精品咖啡店、外卖咖啡、自助咖啡机,把持了基本格局。
进入中国市场20年以来,星巴克打造的第三空间概念重新定义了咖啡馆,但也因此,星巴克逐渐成为换个地方写ppt、面试、洽谈商业计划的场所,“社交聚会”的空间属性还不远远不够。
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睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中,你是否会来一杯香浓醇厚的咖啡提提神呢?咖啡是一种将咖啡豆烘培制作出来的含咖啡因的饮料,现今社会,咖啡与可乐,茶同基本已经成为很多人生活中的必需品。
现在喝咖啡已经不再像前些年那样,人手一杯一杯星巴克了,现在流行的是人人家里必备一台咖啡机。
铃木康夫:首先是想象人们喝咖啡时的笑脸,用这个沏出来的咖啡,一直在努力只为了喝咖啡的人露出笑容,这是很重要的一点。然后身为专业的重要的一点是,要怎么去符合逻辑的科学的配比计算,然后做出好喝的咖啡的食谱。水质,热水的温度,以及咖啡豆的味道,这些要很严谨的进行计算,做成数据,在哪个重要的部分做出改变才会做出最好喝的咖啡,经过这样严谨的计算,然后做出这个好喝的咖啡!
先说速溶,雀巢经典三合一,就是糖 奶 咖啡三合一的意思,喝起来有点甜有点奶香还有点苦。这就等于简易版的第三类——咖啡店里加了糖 奶等其他东西的咖啡(拿铁,卡布奇诺就是第三类)。 再说纯咖啡,典型代表:美式咖啡,精品咖啡(也叫单品咖啡,手冲咖啡,冷萃等等,它们不完全一样)。以上名字代表的咖啡不完全一样,但都是不加糖不加奶的,颜色清澈半透明的咖啡液体,总得来说是苦的。(新手向,先不讨论咖啡风味) 最后是加糖加奶等等做法,多数是用浓缩咖啡加上糖 奶等等东西,咖啡店里带拉花的,带奶泡的,带冰淇淋球的都算这类吧。味道是甜的奶香的中间带点苦。
当星巴克还在定位一二线城市,走"高端"路线的时候,咖啡之翼已经开始了一至五线城市的"亲民"布局;当其他品牌还在一边大肆扩张线下店铺一边又苦于实体咖啡店生存状况的时候,咖啡之翼已经在全国多个城市投放了"自由翼"智能咖啡机,并已经靠着智能咖啡机实现了大幅盈利。
等待咖啡过程中,墙面上的“93分品鉴级咖啡豆”吸引我的目光,克洛伊要先提示,每家咖啡馆在选豆、烘焙上都有自家哲学,多尝试才会开启你对自己咖啡品味掌握喔~
咖啡因对睡眠的影响有很大的个体差异。有研究表明早晨喝咖啡会影响晚上的睡眠,但另一项研究则表明,睡前摄入的咖啡因对当晚的睡眠不会有任何影响。有一种解释是,喝惯了咖啡的人比偶尔喝咖啡的人,在睡眠上更不容易受咖啡因的影响。此外,年龄、基因和习惯也让咖啡因在作用于个体上会产生不同的效果。举例来说,随着年龄的增长,大脑中能够和咖啡因对接的受体越来越少,所以咖啡对老年人的作用往往比较小。
一杯手冲咖啡风味是否宜人,除了咖啡豆的本质与新鲜程度,大部分取决于是否形成了良好的过滤层,而闷蒸将决定否充分且良好地让热水均匀的透过咖啡粉。In Bloom,是咖啡萃取的前奏,也是咖啡萃取不能忽略的关键步骤之一。
胶囊咖啡机口感相比速溶咖啡提升的不仅仅是一个档次,而且操作简单花样种类多,最最重要的是不用在每次做完咖啡后进行清洗(清洗的话直接制作一杯热水就可以了),只需要购买机器和厂家统一提供的咖啡胶囊,往机器里一扔,一杯香浓醇正的咖啡就可以在1分钟之内喝到了。而目前胶囊咖啡机在普通用户家中普及度不高,如何选购让用户并不了解,今天TechWeb就为你推荐几款好用超值的胶囊咖啡机。
上述危险因素可以联合作用增加患癌风险。如某些人群可能会食用不健康饮食且缺乏足够运动。喝咖啡作为健康生活方式的一部分不太可能成为健康的危险因素,但过度饮用咖啡也可能引发健康问题。咖啡含有咖啡因,这是一类兴奋剂,可以使得大脑更警觉,并临时升高血压。
2、咖啡及咖啡设备: 咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、香味咖啡、速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒、咖啡机、冰滴咖啡器、咖啡自动售饮机、咖啡烘烤研磨设备、咖啡磨豆机、咖啡专用炉具、虹吸壶、摩卡壶、细口壶、玻璃咖啡壶、咖啡过滤器/滤纸、咖啡杯、咖啡勺、咖啡搅拌棒/器、咖啡具精品礼盒、咖啡机前置水质净化装置及其他咖啡冲泡用具等
睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中,你是否会来一杯香浓醇厚的咖啡提提神呢?咖啡是一种将咖啡豆烘培制作出来的含咖啡因的饮料,现今社会,咖啡与可乐,茶同基本已经成为很多人生活中的必需品。
胶囊式咖啡机,这个也非常适合新手朋友,一键操作,方便快捷,而且很小巧,易携带。它并不是直接用咖啡豆的,而是需要自己购买咖啡胶囊,成本会比咖啡豆高一点,但是口味还是不错的。优点很明显,家里用足够了,而且价格并不高,非常适合新手爱好者家用。
更适合大部分人的,应该是那些操作更便捷、品质更稳定的半自动/全自动家用咖啡机(唯一的区别是半自动需要事先把咖啡豆磨成粉或直接购买咖啡粉),毕竟,我们在家煮咖啡不是为了品尝挫败感的。
作为中国市场的先行者,星巴克建立了最广泛的黄金地段店面网络,在店面装修、服务和产品质量方面提供优质的咖啡体验。星巴克在过去20年里的持续表现,使其凭借独特的商业模式,建立了一个无与伦比的高端品牌——它在黄金地段长期租赁的租金低于市场平均水平,并为消费者开辟了空间,通过向他们出售高价咖啡,收取“租金”。

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