世界最贵的咖啡

   18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。

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  印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。
  当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。
  2.科学家们研究发现,由于咖啡豆的蛋白质在猫的消化系统里就被分解了,因此经过烘焙的咖啡豆具有自然巧克力的香味。

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  也有专家称印尼"麝香猫"的性器官附近有一个腺体,分泌乳白色油脂,这种油脂一直是香水业珍贵的原料。
  在莎士比亚的《李尔王》中,也过有这样的一句对白:"请给我一点麝香猫的香油,刺激我的灵感。"
  3.但在咖啡工业界,猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会(SCAA)表示"业界的共识是它尝起来很差"。

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  SCAA引用一位咖啡专家的评论说:"显然,猫屎咖啡的卖点在于它的故事,而不是它的质量。采用SCAA的标准,猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。“
  4.猫屎咖啡(主要指产于印尼的)是世界最贵咖啡的一种,因为这种野生的咖啡豆年产量仅有260-400公斤。
  它曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品,英国皇室更是它的铁粉。但市场上流行的大部分猫屎咖啡是人工圈养,或贴上假标高价出售的仿品。
  正所谓人的喜好各有不同,有人把猫屎咖啡比喻为人间极品咖啡,花上千元去喝一杯猫屎咖啡。

7 个评论

  其实咖啡就像自己做饭一样,首先是要有好的食材,也就是要有优质的咖啡豆,优质的咖啡豆并不一定是奢侈豆。然后一定要新鲜烘焙的(例如一个月之内的),然后通过恰当的方式萃取出来,其实可以通过很简单的器具,例如手冲滴滤,爱乐压,家用咖啡机什么的,找到自己适合的口味就可以了。自己喜欢就好。放糖肯定会破坏一杯咖啡应有的风味,就像上好的红酒加入雪碧一样。但是不是说不加糖就懂咖啡,加糖就一定不懂咖啡。当有人拿枪顶着我的脑袋让我喝一杯巨差无比的咖啡的时候,我会跟拿枪的说:“先生,能给我个糖包吗?”
  咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。很多人喝咖啡时心中总是担心会因此而发胖,可咖啡的美味又实在是难以割舍,所以总是希望能找到既美味,又不易引起肥胖的咖啡,这里介绍几种常见咖啡的各种指数以供参考。“生热”指在体内自行燃烧脂肪,是一种自然又安全的减肥方法。曲线瘦身咖啡利用藤黄果精华、柑橘果实精华、低甜分活性果糖,配合哥伦比亚优质即溶咖啡,炼制成适当的调和比率,从而产生诱导生热的作用,达到减肥瘦身效果。
  自动磨豆器是之后才买的,之前一直是每天手磨28g都出品400ml咖啡,手磨有情调但是粉粗细不均匀影响整体萃取而且效率较低,所以还是采购了一台自动磨豆器,好在之前玩的所有做法都只需要中粗颗粒的咖啡粉。手冲乐趣有很多,其实手冲咖啡是一整套规范的体系,每一个环节都有规定的时间和温度,但是好玩的地方就是除了萃取时间3分钟这个底线不能踩之外你完全不必按照规定来,只需要是新鲜的咖啡豆就能冲泡出风味丰富的咖啡,看着闷蒸的气泡每天都会不一样,想着今天做出来的咖啡会是个什么味道,我觉得这才是自己制作咖啡最重要的因素。
  平潭学初级咖啡培训哪里有有一个机会连接更广阔的世界制定所有人力资源政策,涉及各样的项目,不是仅靠我觉得好玩就做了步分析他们想要什么?他们在意的是什么?怎么用情怀留下员工?这点重要。咖啡的酸含有,烘焙后的咖啡豆含量更高并且有游离脂肪酸单宁酸等.咖啡对皮肤有益处咖啡可以代谢机能,消化,对有很大。经检查,线路板上的桥堆(整流桥)损坏,更换桥堆,故障排除咖啡机故障:咖啡水量不可调,缺水灯闪烁,但可以制作咖啡,放热水后,缺水灯不亮,但制作完一杯咖啡,缺水灯又闪烁。
当地咖啡商 麦克·特斯法耶:这是一种森林咖啡,来自森林里的一种野生的咖啡树,烘焙后的豆子口感带一点点辛辣,它完全是纯天然、有机的咖啡豆,我希望能在第二届进博会上找到合适的中国批发商。返回搜狐,查看更多
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
先说速溶,雀巢经典三合一,就是糖 奶 咖啡三合一的意思,喝起来有点甜有点奶香还有点苦。这就等于简易版的第三类——咖啡店里加了糖 奶等其他东西的咖啡(拿铁,卡布奇诺就是第三类)。 再说纯咖啡,典型代表:美式咖啡,精品咖啡(也叫单品咖啡,手冲咖啡,冷萃等等,它们不完全一样)。以上名字代表的咖啡不完全一样,但都是不加糖不加奶的,颜色清澈半透明的咖啡液体,总得来说是苦的。(新手向,先不讨论咖啡风味) 最后是加糖加奶等等做法,多数是用浓缩咖啡加上糖 奶等等东西,咖啡店里带拉花的,带奶泡的,带冰淇淋球的都算这类吧。味道是甜的奶香的中间带点苦。

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