如何制作一杯手冲冰咖啡!

   今天我们制作一杯手冲冰咖啡,来缓解一下烈日炎炎,骄阳似火的酷热盛夏吧!
  首先,为了取得更高的浓度,我们取三勺咖啡豆,大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子,这样的咖啡豆,酸味少,香味浓烈,但味道会略苦。

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  把磨豆机的研磨细度调节到极细,这样,会萃取出高浓度的咖啡。因为我们在喝经过冰镇的饮料时,人体会降低味觉的敏感度。

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  把咖啡粉放到爱乐压中,先用少量的热水进行焖蒸1-2分钟,这时的咖啡粉呈糊状。这样做的目的,能够让咖啡的味道充分释放出来。

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  倒入90℃以上热水,大约150克-200克,浸泡3-5分钟。这个水温和时间能够萃取更高浓度的咖啡。不要放入过多的水,因为萃取后的咖啡还要经过冰块的稀释。

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  因为新冰的溶解速度过快,所以,最好准备一些老冰,把萃取后的咖啡,缓慢的倒入装满冰块的容器,让咖啡经过充分的冰镇。

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  经过冰镇的咖啡,倒入保冷杯,这样能够让冰咖啡的温度保持更久。

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  一杯冰咖啡就这样制作完成了,让它带给你一个更香浓、更冰爽的一个夏天。

19 个评论

  中国国际咖啡展 -FHC China,是FHC环球食品展特设展区。目前咖啡展区已成为了咖啡、茶、烘焙食品、点心等领域的大规模的国际性展览会。举办中国国际咖啡展展区,意在为咖啡业内人士以及咖啡爱好者打造一个,以咖啡、咖啡馆文化为主题,展现全球各地不同的咖啡文化、咖啡馆风情的专业平台。展会展示内容涵盖从咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡、咖啡机、烘焙机、咖啡壶、特许咖啡店等咖啡产业链上的全部产品,同时也囊括了茶、饮料、烘焙甜点以及冰激凌等咖啡店周边产品。
你只问商用咖啡机多少钱一台,也没有个对咖啡机的具体要求,看起来比较高大上的咖啡机价位一般都不会低,几千到几万不等,具体怎么选择要看你办公室的需求了。每个咖啡机品牌的侧重点都不一样,比如我们鹅厂(这里就用暗语了,大家都懂哈)用的是玛氏饮品的商用咖啡机,是专为办公场合设计的商用一体化咖啡饮品机,它的侧重点就是健康卫生、满足办公场所中的多样化需求,价格区间大概是2千到8千多,算是高端饮品机里面性价比比较高的了。而雀巢和德龙之类的品牌并没有侧重的使用场所,而且咖啡机多为家用,侧重点只有咖啡,且咖啡质量还要取决于老板进购什么咖啡豆,办公场所中只能满足少部分员工的需求。
优壳胶囊咖啡机一键萃取,操作简单,只需要30秒就可以制作一杯口感很好的咖啡,最重要的是不需要磨豆不需要清洗!放在办公室真的是太方便了,就算很忙的时候也可以马上来一杯现磨咖啡。咖啡机放在办公室的茶水间,机器工作动静不大,低沉的振动响声,而且工作时间很短,办公室使用应该不会有太大困扰。给个好评!
咖啡之翼品牌就是一个非常不错的项目,它在排行榜中始终能够排在前几名,那么大家加盟咖啡之翼品牌的话,肯定是能够非常轻松的就获得一个比较好的收入,咖啡之翼品牌,这家店铺制作咖啡的时候都是选择进口的咖啡豆打造的!咖啡之翼品牌总部是在北京地区有着自己的良好企业文化,而且有自己的智能咖啡机。
近一年来,星巴克线上和饿了么达成合作,线下加速开店扩张;瑞幸咖啡在资本的加持下一边烧钱一边疯狂开店,其他国际咖啡品牌也相继进入中国。一时间,中国的咖啡市场好不热闹。
咖啡粉置入柱形泡具,加入热水预浸10秒,再套上活塞,往下压约20秒,即可把咖啡压榨到底部容器。不同于法式滤压壶的金属滤网,“爱乐压”附有专用的圆形滤纸,可以完全滤掉残渣,咖啡风味相当干净,不输手冲式和虹吸式。此泡具的水温不必高过90℃,可用稍低水温来萃取,大幅降低苦味,浓度也不低,咖啡风味的诠释比预料中好,至少优于美式咖啡机。
中国的消费者市场成长很快,接受能力越来越强,这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素,一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受,成为人们现代生活方式的一部分。而此时,当全民都走进星巴克的时候,也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化,小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。
全自动咖啡机顾名思义,无需手动操作,只要将咖啡豆,或咖啡粉准备好放在咖啡机中便可自动完成压粉、研磨、填粉、滤煮的过程,而且个别智能化的全自动咖啡机还可以自动清洁咖啡残留物,让使用的效率更方便快捷。
但是从近几年的随着咖啡市场的不断变革,消费群体对咖啡的认识的逐渐成熟,商家也逐渐对自身产品做出调整,在咖啡选材上多更多的选择不同品种、不同地域的咖啡豆,给速溶增添不同的风味。
如果你想轻松上手做出一杯品质稳定的咖啡,那么胶囊咖啡机肯定可以为你提供不错的体验。就拿德龙的这款EDG250.R 经典意式胶囊咖啡机来讲,操作便捷、制作时间短、品质稳定而且后期维护成本几乎没有的特点,让对于咖啡好奇又不想一次投入太多金钱和时间的朋友可以无压力选择。另外Dolce Gusto的胶囊口味丰富,除了可选择雀巢的胶囊之外,还有不是兼容的胶囊产品可选。
很多人认为咖啡只有提神的作用。殊不知,在目前的国内外研究上,还曾发现习惯喝咖啡的人,机体的转氨酶指标还有肝脏的健康,要高于不喝咖啡的人。主要就是因为咖啡中的抗氧化成分较多,除了咖啡因等活性物质,都对保护肝脏有一定的积极作用。
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  专注于早餐场景,每日盒子燕麦饮首发3个月月均增速超300%,线下2个月拓展销售终端超过1万家。品牌开发了基于“AIPL”的线上线下整合营销策略,精准控制线上线下流量。作为“植物蛋白饮品2.0”概念的首倡者,每日盒子未来计划进一步开拓除了咖啡场景以外更多的B端合作方式。
  法国的咖啡文化距离现在历史已经非常的悠久了,法国人在喝咖啡的时候绝不仅仅只是一种消遣,一杯咖啡,配上温暖的阳光和时间,这是非常典型的卡法式咖啡所赋予我们的含义,很多法国人在喝咖啡的时候,对于环境和情调是非常讲究的,喜欢一边看书,一边写作,一边喝着咖啡。
  为什么要引入生活方式?有业内人士告诉记者:例如,每天做饭。该品牌的在线订户总数超过5500万。主要是年轻女性它非常受欢迎。之后你如何下线,线下体验店已经形成了生活美学的集合:餐饮+咖啡+配件+厨房+零售。这对年轻的女性客户非常有吸引力,它也与商业区的主要客户群重叠。因此,它不仅可以带来新的消费者体验,但同时创造更深的生活方式,满足消费者对生活质量的需求。
  至于如何在袋装速溶咖啡等成品中,保证适应原的生物活性这一问题,实际上,提取高效活性物质比配制和生产粉末更难。Rezic说,“一旦有了这个产品,唯一重要的事情就是让消费者使用热水,而非沸水。”
非正常咖啡也正在逐渐壮大,五一路的复合独立店计划于8月28日与大家见面。一楼提供意式咖啡、外带咖啡、临时休息区;二楼为客人提供可以慢慢体验手冲咖啡、创意特调、调酒的舒适环境。白天注重意式和创意特调,晚上专注咖啡与烈酒。
经典款(红色)的是混合了巴西和越南这两个产地产出的豆子,口感比较饱满、回味甘甜,喝起来醇度比较高,也会比较苦。柔和款(黄色)是混合了越南和哥伦比亚的咖啡豆,整体的口感会偏柔和,均匀一些。
在韩国任何一个城市,几乎每50米就有一家咖啡店,每天午后,街上随处可见手捧着咖啡的上班族。而大都多数的韩国参观,也都会在前台放一个投币式的速溶咖啡机,供客人在饭后饮用。咖啡馆也不仅仅是喝咖啡的地方,顾客点上一杯咖啡,或打包带走,或坐下来慢慢品尝;有不少学生来这里自学,有白领在此办公,更有朋友们约着来此聊天消遣。

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