咖啡渣别扔，还能用来净化污染水
一杯释放浓厚香味的现磨咖啡在早上很合适用于醒神。
可是喝了现磨咖啡后剩余的咖啡渣除开在网上教的能够去异味也有做化肥以外，
如今还被科学研究工作人员用于做清洁被环境污染的水之源.
现磨咖啡内带有油酸、甲基纤维素和多酚类化合物等化合物，
他们能够像活性碳一样与重金属超标融合，接着再将这种现磨咖啡粉末状从水里过虑掉，就能获得清洁的冷水。
以便便捷储存和应用，科学研究工作人员往咖啡渣里加上糖和现磨咖啡硅橡胶，将咖啡渣做成一块块蜂窝状的小块化学物质。
咖啡渣块被丢入水里后，糖份被融解后，咖啡渣块将快速散掉，与水里的金属离子紧密结合。咖啡渣能够除去水里的铅和汞等重金属离子。
试验结果显示，在静止不动的水里，每200mg咖啡渣能在30钟头時间内除去水里99%的铅和汞。在流动性水或者金属离子成分超出十亿分之二十一的水里，咖啡渣仍然能除去50%至60%的铅正离子。该清洁高效率与大部分商业过滤装置的高效率非常。又寻找现磨咖啡圈划算的方式了！！！
免责声明：本文部分图片来源注册会员或网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及甄别，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
转载请注明出处： https://www.coffee.cn/article/262
17 个评论
从最初的接触到成为咖啡师接近两年时间了。真正深入后，才发现一杯看似简单的一杯咖啡，其中有着大大的学问:一颗咖啡豆的种植、处理方式、烘焙、冲煮水温、水粉比、研磨度、水质、冲煮时间、手法的讲究……在这之间，稍有偏差，都会影响到杯中咖啡的香气、口感风味、余韵等。咖啡的迷人之处在于即便同样的数据、不同的人冲煮出来的风味都会有所不同，每一杯咖啡当中都或多或少的注入了冲煮之人的灵魂，它是有个性的，而非一杯单纯的饮品。咖啡路上，学无止境。感谢Pca提供的参赛机会，让自己多了一个学习的平台，感谢一路遇见！
第二个阶段是“连锁咖啡店+现磨咖啡时代”。自20世纪90年代起，随着美国星巴克、中国台湾的上岛咖啡、英国的Costa等世界知名咖啡连锁品牌陆续进军中国，不仅现磨咖啡开始升温，星巴克所倡导的“第三空间”文化也开始在中国落地生根，使咖啡的场景属性和体验属性都得到了更加深入的挖掘。作为独立于生活和工作的空间存在，咖啡馆为中国消费者提供了崭新的社交空间，越来越多的年轻人愿意走进咖啡馆，去享受这种独特场景下带来的休闲和商务氛围，同时，通过社交空间的打造、咖啡产品与咖啡空间的紧密捆绑，中国消费者也有更多的机会去了解咖啡、提升咖啡品质认知，可以说，这一阶段也是国内咖啡文化进入了培育期。
过去，让咖啡迷们最失望的是，市面上的咖啡机品牌，只有一种固定的冲泡程序，只能制作口味平庸的咖啡。而K6则先通过OID面膜识别技术，辨别咖啡种类，然后利用独创的SmartDrip?智能手冲技术，调用最恰当的冲泡程序，针对不同咖啡调整对应的水温、水量、萃取时间等，实现真正的定制化冲泡，个性化的发挥不同咖啡豆的天赋醇香。并且，智能手冲技术完全还原了真实手冲的焖蒸、扰流等过程，2分钟即可还原一杯真实的手冲咖啡风味。
作为咖啡饮品原料种植的主要是小粒种阿拉比卡和中粒种罗布斯塔。罗布斯塔咖啡因含量更高，成本更低，常用作速溶咖啡粉的原料。咖啡的风味主要来源于咖啡中的挥发性物质，人们常接触到的速溶咖啡是经过萃取得到咖啡粉，常用的萃取工艺会损失掉咖啡本来的风味，因此速溶咖啡成品种还会加糖、植脂末、乳化剂、分散剂等成分来提高口感。而阿拉比卡脂肪和糖的含量更高，味道更温和，风味更丰富，受到更多消费者的喜爱，但是单价通常也更高，常用来制作现磨咖啡。
我最开始扛回家的是一台自动咖啡机，把咖啡豆扔进去，放好水，按下按钮，咖啡豆就被送进研磨器里，号称永不磨损的陶瓷刀具飞快旋转，将坚硬的豆子打成碎末，然后机器将这些粉末压成粉饼，送到冲煮装置里，90°的热水在十几倍于大气压的压力下穿过这些粉末，将那些诱人的香气、油脂和咖啡因狠狠地攫取出来。
我喜欢喝咖啡，因为自己是个很懒的人，所以在拥有独立房子之前应该是不会花时间买个咖啡机弄个咖啡豆的人，所以，因为爱喝，也因为提神，需要长期喝咖啡，但是偏偏自己对吃的又是相对挑剔的人，我试过雀巢 麦斯威尔，蓝山还有一些我喝过的但是不知道名字的速溶咖啡。怎么说呢，本人喜欢很苦但是有加奶的口味，不喜欢加了很多糖吃起来觉得有点甜的咖啡，除了醇品咖啡，我是觉得苦的纯粹之外，其他混合咖啡都偏甜，即使我选的是速…
咖啡是世界三大饮料之首，咖啡豆主要产地是拉丁美洲、中西亚和中东南亚，中国咖啡产地主要是云南，产量在全球占比非常小。全球范围内，速溶咖啡与现磨咖啡的市场占比为13%和87%，而在中国市场恰恰相反，速溶咖啡占84%左右。在中国，雀巢是速溶咖啡的绝对老大，占领80%左右的市场份额。而今天我们讨论的所有咖啡店都是在现磨咖啡这16%的咖啡市场中竞争，未来，随着消费者口味的升级以及现磨咖啡品牌的努力，现磨咖啡的市场占比会逐渐增长。
一楼依旧是星巴克日常业务的繁忙区，定睛一瞧，嚯！这不是黑鹰咖啡机嘛；懂行的人都知道，半自动的黑鹰咖啡机，只有经验丰富、技术娴熟的咖啡师，才能完美呈现豆子风味，为此，华润店特意找来烘焙工坊的资深伙伴前来坐镇。
盘点下来发现，多数的咖啡馆盘踞在魔都。上海是中国咖啡馆最多的城市，根据咖门统计的2017的数据，上海咖啡馆足足比北京多出近1865家，比第三名广州多出2813家。可以说考量咖啡馆生态，看魔都的市场就知道了。另外在众多吸引消费消费者的咖啡馆中，咖啡馆的选址和设计因素很重要。除此之外，就是咖啡的品质、咖啡机、咖啡师等因素。很多的咖啡店除了卖还不断推陈出新，以及开通外卖业务，和联动线上卖咖啡周边，线下培训咖啡课程。中国的咖啡市场潜力大，今后还能出现哪些玩家，咱们走着瞧。
雀巢的胶囊咖啡机一直很受一部分大众喜爱小企鹅属于经典款。这款家用咖啡机是由雀巢公司来设计但是产品是由代加工厂生产。 EDG466胶囊咖啡机外观属于烤漆设计咖啡机配置了15Bar的萃取压力制作出的咖啡口感虽然不如专业的现磨咖啡那么醇正但是对于简单喝喝咖啡的人是没有问题的且操作方便一分钟内就可以制作出一杯咖啡。缺点是:胶囊的单价比较高且只能买雀巢自己的胶囊万一调整胶囊的价格那就被厂商吃死了。
我们以自助无人咖啡机来做个例子 大部分自助咖啡机均为全封闭设计 从点单到制饮完成全由机器自动制作 带自动压盖功能的机器再进一步保障了饮品的卫生 完全隔离外界环境。而且机器内部具有定时高温清洗和紫外灯灭菌功能 充分保证了内部设备运作时无感染无病菌。内部食品级的无菌粉料仓让咖啡豆 奶粉 巧克力等原料始终保持干净卫生。拥有多项消毒灭菌和隔离措施对制作高品质卫生安全的现磨咖啡 奶茶 速溶养生等饮品具有重要意义。
北青报记者了解到，同步上市的6款新品， 以冷萃为基底，最大程度体现咖啡豆的复杂风味，同时保留浓郁酒香。3款咖啡特调则以经典波本威士忌鸡尾酒为原型，威士忌桶酿冷萃为基底，由星巴克调酒师精心手工调制而成，酒感十足，让人沉醉在浓郁酒香的同时，毫无酒精困扰。
作为中国市场的先行者，星巴克建立了最广泛的黄金地段店面网络，在店面装修、服务和产品质量方面提供优质的咖啡体验。星巴克在过去20年里的持续表现，使其凭借独特的商业模式，建立了一个无与伦比的高端品牌——它在黄金地段长期租赁的租金低于市场平均水平，并为消费者开辟了空间，通过向他们出售高价咖啡，收取“租金”。
当腺苷在大脑中产生之后，会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱，产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上，从而占用了腺苷的位置，起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感，所以同样的量就显得越来越不能起到作用。
如果你觉得法压壶做出来的咖啡风味达不到你的要求，那么也可以试试手冲。手冲咖啡适用于更多咖啡豆的选择。萃取原理也是「浸泡+过滤」，但有一点最重要的就是记得带上滤纸！使用手冲你可以选择自己喜欢的咖啡豆和研磨刻度，先粉后水，上盖浸泡，两分钟后开盖，搅拌一下，放在分享壶或马克杯上过滤咖啡。
