挂耳咖啡的神仙喝法

忙忙碌碌生活的我们

常常需要一杯咖啡来唤醒

才能继续元气满满地完成工作

咖啡已经逐渐成为很多人生活的必需品

追求高格调 精品咖啡的人也随之增多

如果你也希望能在快节奏状态下

享受品质的小资生活

不妨抛下不健康的速溶咖啡

尝试一下我们的馋伙伴挂耳咖啡

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什么是挂耳咖啡?

简单来说,挂耳咖啡是将研磨好的咖啡粉装在无纺布制作的口袋内,饮用时直接将咖啡包挂在杯口,用热水冲泡,随后将咖啡包扔掉即可。

挂耳咖啡与速溶咖啡的最大区别在于:

速溶咖啡是经过深加工后可以直接溶于水的饮品,不仅含有大量添加剂,咖啡的风味和提神效果也大大降低。

而挂耳咖啡则是咖啡豆研磨成的咖啡粉,不含任何添加剂,最大程度上保留咖啡风味和新鲜感。

对于很多想喝到咖啡馆手冲咖啡的高品质,却只有喝速溶咖啡的时间的人,挂耳咖啡真的是贴心至极,极大的满足了消费者,这也使得近几年挂耳咖啡逐渐占据咖啡市场的一席之地。

 

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馋伙伴便携式手冲挂耳咖啡

选品

 

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馋伙伴精选自海拔1500米以上的阿拉比卡咖啡豆,其咖啡因含量在1%~1.7%,风味较为优雅。

咖啡含有如绿原酸、奎宁酸、咖啡因等影响苦涩的高分子量物质,以及影响甜香的中分子量物质。研磨的粗细度影响对这些物质的萃取率,从而影响到咖啡的风味。

研磨度较细,咖啡粉易堆积在滤纸上,萃取阻力较大,流速较慢,萃取时间较长。冲煮出来的咖啡也较浓烈,适合喜欢浓厚风味的人。

研磨度较粗,粉层空隙大,与热水接触的咖啡粉较少,萃取阻力较弱,咖啡滴落速度较快,所以咖啡风味也较淡,适合喜欢清雅风味的人。

 

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馋伙伴历经三年的精细挑选和试验,通过挑选研磨粗细度不同的咖啡粉,搭配出了适合大众口味的挂耳咖啡,使咖啡既能保持一定的醇厚,又能让不常喝咖啡的人群易于接受。

咖啡豆本身作为一种水果是有股果酸味的,随着烘焙程度加深,酸味会降低,苦味会加重。

馋伙伴选择传统口感的中度烘焙,保证咖啡能均衡的表现出清爽的风味和醇厚的口感,这种烘焙度的咖啡也是亚洲人接受度最高的口味。

 

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冲泡方式

馋伙伴挂耳咖啡的冲泡方法非常简单,基本上只比速溶咖啡难那么一丢丢,一般需要一挂二冲三取共3个步骤:

 

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让挂耳咖啡更好喝的小tips:

①使用细口壶代替饮水机直冲,避免杂味

②水温控制在85°C~95°C,才能最好的还原风味

③找到自己最爱的咖啡粉与水的比例,水注入过多会影响口味哦~

馋伙伴咖啡的N种搭配

炎炎夏日,除了冲泡一杯馋伙伴挂耳咖啡,也可以将馋伙伴咖啡进行各种组合尝试,制作属于你自己的夏日特饮哦~

①香橙苏打咖啡

橙子片+冰块+鲜榨橙汁+气泡苏打水+馋伙伴咖啡

 

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②夏日荔枝冷萃

荔枝果肉+馋伙伴咖啡 →冷藏一晚→滴滤

 

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③柠檬气泡咖啡冰块+柠檬片+柠檬气泡水+馋伙伴咖啡

 

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④脏脏咖啡

奥利奥碎+巧克力酱+牛奶+馋伙伴咖啡

 

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⑤草莓气泡咖啡

草莓(捣碎)+冰块+雪碧+养乐多+馋伙伴咖啡

 

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馋伙伴咖啡的更多新鲜喝法,等待你来解锁,也欢迎各位小伙伴在文章下留言,分享你爱的馋伙伴咖啡搭配哦~



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