COSTA在中国市场推出可口可乐咖啡
每年夏季，COSTA都会推出相关新品上市，而在今年的中国市场，COSTA则表示相会推出一款可口可乐咖啡。
COSTA在其LINKIN账号上写道：“中国的夏天已经到来，我们对第一款可口可乐风味咖啡感到兴奋，这是我们迫不及待想要尝试的事情。”
据悉，该产品取名为“手调可口可乐风味奇幢拿铁”，可以制作成冷饮和热饮，价格分别为：大杯40元，中杯37元和小杯34元。
目前该产品将在中国市场首发，至于什么时候会登陆COSTA母公司英国市场还是未知数。
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COSTA此次推出物联网咖啡机，意在进军无人咖啡售卖机市场。相比开设更多的咖啡店，咖啡机的铺设成本明显更低，也能够更快地占据市场。与它有同样想法的还有星巴克和雀巢，今年8月，两家巨头结成的全球咖啡联盟正式登陆中国市场，雀巢推出了星巴克版咖啡机。该咖啡机使用星巴克的咖啡豆现磨，主要应用场景为办公室和酒店。在这一领域，瑞幸咖啡也于6月传出布局名为“瑞即购”的自助咖啡机项目，消费者可通过APP可以自动锁定距离最近的咖啡机，扫码现做，不过目前暂未有落地的相关消息。
所以，在咖啡市场的细分市场中，有速溶、瓶装即饮以及现磨咖啡三大品类。使用同一种咖啡品种，不同的咖啡品类，咖啡风味也是不同的。尽管星巴克、瑞幸、咖世家以及独立咖啡馆都是“现磨咖啡”，但不同的咖啡设备、不同的咖啡师制作出的咖啡风味也是不同的。
目前，雀巢中国一共经营着三大咖啡品牌，除了雀巢咖啡，还有浓遇咖啡（Nespresso）和星巴克。小食代介绍过，自2018年8月雀巢和星巴克两家公司正式联手并建立全球咖啡联盟以来，双方也陆续推出了星巴克品牌的全豆咖啡、烘焙研磨咖啡、咖啡胶囊和速溶咖啡等系列产品。
咖啡原种有3种，现磨咖啡主打阿拉比卡豆，特点是风味香气丰富、有明亮的酸味，然而阿拉比卡豆生命力弱、抵抗力低，种植成本高，所以工业生产的速溶咖啡多半采用罗布斯塔豆，简称罗豆；罗豆容易种植，但是风味香气普遍不如阿拉比卡，并且咖啡因含量高，是阿拉比卡的2倍；通常阿拉比卡咖啡豆被视作精品豆的象征（罗豆也有精品豆）。
除了基本款的意式和手冲，那些钻研咖啡豆风味、烘焙和萃取的咖啡馆，也为客人们提供了新产品。最直接的来源是比赛内容的转化。今年中国精品咖啡馆流行冰博克奶咖，这种使用提纯奶的做法就是北京选手参加比赛中带起来的，冰博克的名字也来自于北京。
买了星巴克的咖啡豆，直接是咖啡机萃取的一杯纯黑咖啡，不加任何奶，糖。。。 都说黑咖啡减肥，或是哪怕是热量很低，不会胖。但是咖啡豆萃取出本身的油脂 难道不算么？ 对不起我较真了。。真心是想知道。。。 。。就算买的咖啡豆不是黑咖啡 而是其他的品种。。。什么都不加。是不是也依旧热量低。。。
目前，雀巢中国一共经营着三大咖啡品牌，除了雀巢咖啡，还有浓遇咖啡（Nespresso）和星巴克。小食代介绍过，自2018年8月雀巢和星巴克两家公司正式联手并建立全球咖啡联盟以来，双方也陆续推出了星巴克品牌的全豆咖啡、烘焙研磨咖啡、咖啡胶囊和速溶咖啡等系列产品。
他们随身携带的物品中，除了《圣经》、随身衣物、一些生产工具和药品外，还有经过越南时选购的咖啡豆和咖啡苗——因为田德能酷爱喝咖啡。尽管自19世纪早期起，法国人已经在越南和老挝种上了咖啡，但在中国大理的传教士因为交通不便，还是时常喝不上新鲜咖啡。
大家好，我是PCA咖啡冲煮大师竞技赛的选手杨啸，来自中国云南昆明赛区。我的家乡是云南大理，在那里我第一次加入了星巴克开始我做咖啡的生涯。现在我和朋友一起做谙客咖啡这个烘焙品牌，我们有超级厉害的品控师Christian，还有可能是我见过年纪最大的烘焙师大师，总之是一个有趣又有实力的团队，欢迎来昆明找我们玩～
浅度烘焙是刚刚进入一爆至一爆尾期的烘焙阶段。一爆是烘焙中最重要的时期，咖啡豆在持续的高温吸热作用下，集聚了大量能量，并伴随一阵清脆而散乱的爆裂声。此时咖啡豆呈现的是最原始、最本真的风味，香气与果酸都十分饱满，口感清新怡人。
第一位咖啡师是精品咖啡馆 Soloist 的创始人 Phil，他的店里有一块告示牌，关于喝咖啡的“规矩”列出了七八条，甚至为了保持咖啡纯正的口感，这里是不供糖的——即使不少顾客抱怨，这位顽固的咖啡师依然坚持自己的原则。在他看来，咖啡代表着精致的生活方式，享受它就应该遵循一定的秩序。
传统处理法的发酵过程相对而言比较难以控制，处理过程中变数过多，因而风险颇大，且难以复制产出，这也是不同批次之间的咖啡豆品质会有明显差异的原因之一。而厌氧发酵类似于葡萄酒制作过程中的发酵，不但带来的风味和 Body 表现更加丰富和复杂，关键是发酵桶内的细微变化都可以进行监控和调节，从而能够复制操作，稳定生产品质，这才是厌氧发酵受到越来越多的人追捧的原因。
隐藏在五大道，白色装修的in-crowd并不crowd。整体环境轻松，简洁明亮，每处设计都能看到老板的生活理念。店内手冲咖啡酸苦适中，回甘很浓郁，但豆子的风味没有很突出。茶布奇诺是根据卡布奇诺衍生出来的饮品，适合不想摄入咖啡因的小伙伴，茶的味道淡淡的，入口偏甜。
咖啡烘焙师 咖啡相关产业中，咖啡烘焙师是一门相当有学问的工作，咖啡的风味基本取决于一位烘焙师的能力所在。优秀的烘焙师需要长时间的学习和实践，才能很好的掌握咖啡豆的烘焙。现在有一些咖啡师转型做咖啡豆烘焙，豆子买到了全国各地，做得风声水起，看好时机，结合自已的情况，明智择业很重要。
