速溶咖啡大赏

上学的时候,天天被困意支配的恐惧还记得吗?走廊里每天都飘着各式各样的咖啡香味。由于条件有限,手磨咖啡是只能成为幻想。所以被逼无奈走上了速溶这条不归路。市场上买的速溶咖啡很多都加了糖浆、奶粉等等,所以喝起来特别的甜,虽然口感好,却没了咖啡的灵魂。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。第一次尝到雀巢的速溶黑咖啡,就被速溶黑咖啡劝退了。后来才发现是品牌没选好,只要选对了 ,喝的就是快乐了。

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UCC

UCC的NO.117真的是绝对的好评,口感浓郁厚实,酸味偏弱(其实我感觉是酸味巨弱)。除了117之外UCC还有一款NO.114。这两款都属于浓味咖啡,数字越大,苦味越深,酸度越弱,所以117号比114号的更苦一些,114号比117号更酸一些,另外加了糖和奶的114号,醇香度和顺滑度要比117号好。

速溶咖啡大赏

除了这两种咖啡之外,UCC公司还出品了职人的咖啡,我是没喝过啦,但是相信应该不会让人失望。

AGF

AGF日本进口咖啡Blendy系列速溶咖啡有四种口味:意式浓缩、摩卡咖啡、经典原味、醇香浓郁。

Blendy系列的醇香浓郁相对于UCC的NO.117口感感觉单薄一点。AGF最自信的就是他们的速溶技术,然而我没什么感觉......AGF除了Blendy系列,还有MAXIM系列,可以自己去探索~

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麦隆咖啡

高三第一次接触麦隆咖啡,麦隆咖啡是中国本地咖啡品牌。麦隆咖啡致力打造中国咖啡连锁店,传播中国人的咖啡文化。为中国人在快节奏的生活中提供温馨舒适的休闲生活,同时得到真正收获的体验消费,学会品咖啡,学会做咖啡。这个牌子在我看来性价比是真的高!喝的一点都不肉疼。


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三顿半

三顿半是2015年才成立的新生代国产咖啡品牌,深受年轻人喜爱。年国货咖啡风头正盛,一边是瑞幸在短时间在开出3000家门店,18个半月赴美上市的神话,另一边,家用、办公场景的咖啡习惯也逐渐培养了起来,三顿半成为首个登顶天猫双11咖啡榜首的国货品牌。

种类有四种:

超即溶类,超即溶咖啡混合装,0号咖啡师合作款,迷你快饮装

挂耳类,挂耳咖啡大满贯、挂耳超级澎湃装。

手冲类,手冲咖啡大满贯。

滤泡类,Cold&Milk冷萃咖啡

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迷你杯中的精品咖啡粉,倒入冰水或牛奶中,瞬间还原为一杯真正好喝的冷萃、拿铁咖啡, 这就是三顿半原创的精品超即溶咖啡。

永璞咖啡

在便携精品速溶咖啡的赛道上,还有另一家名为“永璞”的品牌。永璞成立的时间更早(2014年),一开始永璞的产品以挂耳咖啡为主,真正开了天猫店开始做品牌是在2018年初上市了冷萃咖啡液之后。永璞推出了4款不同风味的冷萃咖啡液。

速溶咖啡大赏

成立至今,永璞先后和 300 多家品牌做过联名产品,早期永璞和一些插画师、设计师做品牌联名,后来逐渐拓展到内容IP,比如日食记、奇葩说、即刻、《少年的你》、小红书、澎湃新闻等。

速溶咖啡大赏

如今IP联名仍然是永璞重要的品牌活动,品牌也不再局限于内容和文创类。创始人铁皮称,永璞不做付费的品牌联名,公司如今在挑选品牌时也会很谨慎,会更关注品牌的调性、年轻人是不是喜欢、以及用户的匹配度。永璞咖啡花了更多精力在供应链上。永璞从咖啡豆、烘焙、冷萃、分装等各个生产环节,都有深度参与。

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明谦咖啡

当一家咖啡馆实现了从种子到咖啡的完整供应链,一杯咖啡绝对不会简单。位于奉贤路上的明谦咖啡,从庄园种植、烘培工厂,咖啡学院,甚至还代理订购各种咖啡神器以及咖啡认证。来这里喝咖啡,同时还能够更加深入地了解一杯精品咖啡的由来,也算是美妙生活的一件趣事

速溶咖啡大赏

第一次尝试的挂耳咖啡就是明谦家的,这家的包装很高级,一看就感觉这个品牌很稳重,价格有一点点小贵,不过挂耳咖啡都不怎么便宜,但是他们口感还是很好的。明谦咖啡还有线下实体店。明谦咖啡的前身,其实是开在瑞金二路上的小咖啡馆,在经历了三次的选址迁移之后,最终落户在奉贤路上的一栋僻静楼房的二层。宽敞的露台,明亮的采光,简约舒适的环境,使得明谦咖啡给人一种专业而又干净的形象。


冰水,牛奶,椰奶,冰茶,随心搭配,只要你有创意,就可以喝出咖啡的乐趣。

速溶咖啡大赏

喝黑咖啡有很多好处,对于提高新城代谢可是很有帮助,可以为你的减肥事业助力。但通过喝咖啡减肥也要找对时间,这样才能让咖啡因的作用完全发挥出来。专家研究表明,当你喝完咖啡的40分钟后,身体血液中的脂肪酸浓度会提升到最高,这个时候是运动减肥的最佳时期,因为脂肪酸会促进脂肪的分解,让运动瘦身变得更加有效。所以喝咖啡的时间可以放在运动前半小时,瘦身效果会大幅提升。

这次的分享就到这了,推文内容综合了网上网友的分享和一些自己的感悟。咖啡小白其实懂的不多,大神们就跳过吧

 

28 个评论

  总会有人再点一个甜品。重视细节的咖啡馆对这个配角不马虎,色香味俱全。浮生十味开在海边,主理人香雪是个一定要把事情做到自己想要的效果的女人。她亲手砌窑炉,组装烘焙机,烘焙咖啡豆,不假人手。香雪在日本和欧洲都学过甜品制作,能做出栩栩如生的花朵造型,讲究甜品的品质,上山下海挖掘最适合的原材料。她的咖啡馆里的甜点做得符合“浮生若梦”的意境。爱尔兰芝士和杏仁酥粒蛋糕被起名为“浮生”,做成一组海上孤岛的造型。茶味慕斯被起名为青溪长,抹茶、伯爵红茶、大麦茶颜色间杂搭配。暗香造型似水面花瓣浮动,是香雪专门找了一种适合萃取的茉莉花茶,配上自己熬制的杏桃酱结合起来的创意。
  COSTA此次推出物联网咖啡机,意在进军无人咖啡售卖机市场。相比开设更多的咖啡店,咖啡机的铺设成本明显更低,也能够更快地占据市场。与它有同样想法的还有星巴克和雀巢,今年8月,两家巨头结成的全球咖啡联盟正式登陆中国市场,雀巢推出了星巴克版咖啡机。该咖啡机使用星巴克的咖啡豆现磨,主要应用场景为办公室和酒店。在这一领域,瑞幸咖啡也于6月传出布局名为“瑞即购”的自助咖啡机项目,消费者可通过APP可以自动锁定距离最近的咖啡机,扫码现做,不过目前暂未有落地的相关消息。
  当然除了热咖啡之外,这款德龙胶囊咖啡机还支持冷热选择,可以根据你的需求选择冷咖啡或者热咖啡。而且完全不用担心冷咖啡的口感,本身胶囊咖啡机就是通过稳定的15bar压力来萃取出已经预先准备好胶囊中的咖啡的。而且胶囊在制作上通过高压密封、隔绝了空气、水和光。相比整袋易受潮的咖啡豆、粉来说口感更新鲜,出品更稳定。
  不过比起上面两个来说,我认为比较冷门……5.不推荐“美式咖啡机”、“滴滤机”没错就是这种。为什么不推荐?因为这些机器设定的冲煮水粉比普遍偏稀,得到的咖啡容易太淡;带研磨功能的,那个研磨质量实在是不敢保证有多好。最重要的是,不方便你调节冲煮的细节:比如说,手冲你可以控制水流的大小,从而控制萃取的时间来避免萃取不足or过度,又可以控制一次注水完毕还是分两三次注水来调节口感的浓郁度,还可以根据豆子的风味特性与烘焙度来调节水温与闷蒸时间获得更好的味道与口感,等等。而这些机器,最多就提前断电来停止注水,避免过稀罢了……好的自动滴滤机器也不是没有,大家可以搜索hario的手冲王。
全自动咖啡机顾名思义,无需手动操作,只要将咖啡豆,或咖啡粉准备好放在咖啡机中便可自动完成压粉、研磨、填粉、滤煮的过程,而且个别智能化的全自动咖啡机还可以自动清洁咖啡残留物,让使用的效率更方便快捷。
选择从咖啡豆到杯的全自动现磨咖啡机需要对该类产品有具体的概念。在这里,我们会利用我们在咖啡行业的专业知识,以及对领先咖啡机型号的了解来提供帮助,这些产品将引领您迈向商业成功之路。
但今年(2017年)的牙买加蓝山臻选咖啡豆就成为了一个颇令各家臻选门店尴尬的烫手山芋(在一年间大规模开设/升级臻选门店,以至于市售的臻选咖啡豆数量增加,蓝山咖啡豆一如既往的高定价以及今年取消了星巴克伙伴购买该款咖啡豆的员工折扣,而且未像星巴克在去年推出的那批臻选蓝山咖啡豆那样标明出产庄园,最后导致库存积压,各家臻选门店都被迫采取多种促销及折扣方式进行出货,如打八折/赠送挂耳包/甚至是赠送一包其余品种的臻选咖啡豆…)
咖啡之翼品牌就是一个非常不错的项目,它在排行榜中始终能够排在前几名,那么大家加盟咖啡之翼品牌的话,肯定是能够非常轻松的就获得一个比较好的收入,咖啡之翼品牌,这家店铺制作咖啡的时候都是选择进口的咖啡豆打造的!咖啡之翼品牌总部是在北京地区有着自己的良好企业文化,而且有自己的智能咖啡机。
第三个:“另外一个因素是星巴克在纳斯达克上市,1992年它的股票正上市交易,我们都可以通过买股票成为星巴克股东。实际上让公司股票上市除了融资之外,另一个同样重要的效果是巩固公司的品牌、增加公司的知名度。上市之前,星巴克只是在美国西海岸有一定的知名度,其它地方的人不知道有这么一个咖啡馆公司,在上市的过程,美国大大小小媒体都在报道星巴克这个公司,连还没喝过星巴克咖啡的人都好奇,想去找着试试,一下星巴克咖啡变成时尚品。
美国食品和药物管理局(FDA)表明:成人每天摄入400毫克的咖啡因是安全的(大约是四或五杯咖啡); 对于心血管疾病、胃病患者,每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯;最好是不要饮用; 孕妇和哺乳期的女性咖啡摄入减半,200mg;最好不要饮用。 咖啡因过敏、青春期和服药的人群不要饮用咖啡; 最好选择上午饮用,不要空腹饮用。
为确保咖啡产业的健康可持续发展,普洱市成立普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、国家咖啡检测重点实验室、农业部国家种子工程云南省小粒咖啡良种苗木繁育基地、咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究中心、咖啡气象服务中心、云南国际咖啡交易中心和云南精品咖啡加工园等平台机构。培育出爱伲、北归、漫崖等本土领军企业。吸引了“雀巢”“星巴克”等全球咖啡巨头纷纷闻香而来,落地普洱。普洱构建了从基地到加工、从教学到科研、从仓储到交易的全产业链,普洱咖啡产业迈上了规模化、标准化、品牌化、国际化发展新阶段。普洱咖啡、未来可期!
因咖啡因的含量有所不同,所以从提神效果以及口味浓郁程度来讲,黑咖啡>三合一咖啡>白咖啡;但从适口的角度来说,单纯的黑咖啡苦度过高,建议搭配牛奶或咖啡伴侣一起冲泡;白咖啡口感独特,奶香最浓郁,不喜苦或喜欢追求奶香口感的人不妨一试;而三合一咖啡较为适口,能够为绝大多数人所接受,,但从整体品质来讲要劣于前两者,想要冲出高品质咖啡不建议选购三合一。
最近入了雀巢的胶囊咖啡机,自然也接触到了雀巢各式咖啡胶囊。就想着顺便测试下咖啡胶囊的风味,我选取了美式和意式浓缩两款经典黑咖啡以及菲拉白和拿铁玛奇朵两款花式咖啡。
为什么越南人那么爱喝咖啡?每一种饮食习惯背后,都有其历史原因。咖啡豆最早是在18世纪由法国传教士带去越南的,没想到的是,越南独特的地理和气候条件恰好也非常适合种植咖啡豆,由此便开始了越南和咖啡的“不解之缘”。由于全球咖啡需求量非常大,咖啡豆也成为了越南最重要的出口产品。时至今日,越南已经紧随巴西,成为全世界第二大咖啡出口国。
契默契公司秉市场需求,不断提升男性保健品品牌,推出市场新产品名称:蚁王红葛根片,蚂蚁王红葛根是纯植物精华提取液,不含任何副作用,达到零伤害,能让消费者放心大胆使用,不用担心,为了达到效果,契默契发布会称,经过数千名志愿者亲身体验,最终有效率为100%。详情咨询蚁王咖啡全国总代理微信:f13966688
小鹿茶对标3.0代茶饮料,其产品阵容主要复制喜茶,后者是中国最受欢迎的茶饮料品牌之一。然而,瑞幸的产品研发系统以及供应链能力都是基于星巴克,并为咖啡产品设计的,这与3.0代茶产品有着根本的不同。
咖啡的味道首先取决于咖啡豆的品种和产地,然后是烘焙和炮制过程。在越南这样世界优良的咖啡产地,和越南知名的奶油烘焙咖啡豆的方法,你轻易可以找到好喝的咖啡。即便是最简易的用手推车卖咖啡的小贩,也不会在制作咖啡的过程中偷工减料,因为他们知道用最经典的滴漏法冲泡的最纯正的咖啡味道才是越南人最在意的事情,所以,不用担心在越南是否能够喝到好咖啡,更不用担心街边的小贩的冲泡咖啡水平,每一个咖啡壶都会给你提供真正好喝的咖啡。
铃木康夫:首先是想象人们喝咖啡时的笑脸,用这个沏出来的咖啡,一直在努力只为了喝咖啡的人露出笑容,这是很重要的一点。然后身为专业的重要的一点是,要怎么去符合逻辑的科学的配比计算,然后做出好喝的咖啡的食谱。水质,热水的温度,以及咖啡豆的味道,这些要很严谨的进行计算,做成数据,在哪个重要的部分做出改变才会做出最好喝的咖啡,经过这样严谨的计算,然后做出这个好喝的咖啡!
咖啡粉置入柱形泡具,加入热水预浸10秒,再套上活塞,往下压约20秒,即可把咖啡压榨到底部容器。不同于法式滤压壶的金属滤网,“爱乐压”附有专用的圆形滤纸,可以完全滤掉残渣,咖啡风味相当干净,不输手冲式和虹吸式。此泡具的水温不必高过90℃,可用稍低水温来萃取,大幅降低苦味,浓度也不低,咖啡风味的诠释比预料中好,至少优于美式咖啡机。
如果你想轻松上手做出一杯品质稳定的咖啡,那么胶囊咖啡机肯定可以为你提供不错的体验。就拿德龙的这款EDG250.R 经典意式胶囊咖啡机来讲,操作便捷、制作时间短、品质稳定而且后期维护成本几乎没有的特点,让对于咖啡好奇又不想一次投入太多金钱和时间的朋友可以无压力选择。另外Dolce Gusto的胶囊口味丰富,除了可选择雀巢的胶囊之外,还有不是兼容的胶囊产品可选。
其次是要知道你喝咖啡的场景。如果习惯早上喝,就要考虑到时间可能不那么充裕,美式滴滤壶可以让你在洗漱穿衣的同时自己煮好咖啡,而意式咖啡机需要你留出五到十分钟去操作机器。包括清洁,美式壶好清洗,意式稍微麻烦些。美式咖啡机的优点是省事,加水,装粉,启动,就等着喝了。意式咖啡机就麻烦点,加水,装粉,启动,水加热好了要按萃取键热水才会被压入粉盒,稍等一会儿等萃取结束还要手动关掉。
中国的消费者市场成长很快,接受能力越来越强,这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素,一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受,成为人们现代生活方式的一部分。而此时,当全民都走进星巴克的时候,也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化,小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。
所以,更重要的是第二个因素,那就是全球化、全球范围内的人口流动,为星巴克这样的品牌连锁店带来空前的机会。但,有一点很关键,就是人们在各地、各国间的流动要具规模,要频繁,也就是空运、高速公路等交通网必须很发达,跨国间的旅游方便容易。否则,这种跨地区、跨国间的品牌协同效果就很差,这就是为什么在全球化于1980年代重新启动之前,即使有人想像舒尔茨先生这样去创办全球连锁咖啡馆,也难成功。是全球化带来的跨国人口流动造就了星巴克,为星巴克节省许多广告开支,使它每卖一杯咖啡的边际成本很低。有了星巴克这种规模的全球咖啡馆之后,以往传统的咖啡馆日子就不好过了,它们正在被逐步淘汰。
  夏维波表示,骨质疏松症的高危人群主要有以下四类:具有骨质疏松性骨折家族史的人群;月经迟来、月经稀发或闭经早的女性;生活方式不健康的人群(如体力活动少、吸烟、过量饮酒、饮过多含咖啡因的饮料、营养失衡等);服用影响骨代谢的药物的患者(如糖皮质激素、抗癫痫药物、芳香化酶抑制剂、促性腺激素释放激素类似物等)。
  这种“贵”体现在两个方面。首先,国内星巴克单杯的售价原本就比国外的贵;其次,对比当时国内外的人均收入,这样的国内外咖啡价差更是显得“辣眼睛”。
“当时,说起咖啡选育,海南农垦是绕不过的话题。”20世纪八九十年代,何新权的父母总在田里开展咖啡树种植、选育工作。他小时候常在咖啡园里玩耍,耳濡目染,学会了不少咖啡种植知识,“但我们在这种了几十年的咖啡,却不知道咖啡种子也是一种宝贵资源。”
近年来,随着新一轮海南农垦改革轰轰烈烈地推进,海南省农垦投资控股集团有限公司将咖啡产业作为重点特色热作产业打造,梳理整合垦区咖啡资源,以海垦热作集团为载体打造咖啡全产业链条。
上海那个说书的不也说了吗?我是喝咖啡的,不是你这个喝豆浆的能比的。这就是在拿咖啡压豆浆。好像就是因为咖啡来自国外,它就比国内的豆浆高一等。

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