这样的美酒加咖啡,你确定不来一杯?

俗话说不会调酒的咖啡师不是好调酒师,咖啡与酒本是独立的饮品,咖啡使人注意力集中,全神贯注;而酒则让人从一切压力中释放出来,愉悦身心,可谓是各有千秋。咖啡调酒彰显着调酒师们无限的激情与创意。

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对调酒而言

任何调酒一定会以突显基酒的风味为主

但同时也不能忽略咖啡本身的风味与香气

最终让两者达到平衡

还要让客人有喝到酒精的感觉

接下来 推荐几款比较有趣的咖啡调酒

咖啡世涛

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威斯康辛州的New Glarus酒厂在1994年第一次开创了一种新品啤酒—咖啡世涛(Coffee Stout)。世涛是一种起源于英国的重口味黑啤,用了大量焦香、巧克力等烤制麦芽。咖啡浓郁的口感与烤制麦芽的焦香甚至焦糊味相得益彰,融合得更加自然,尤其突出了回甘时口中的香味。

爱尔兰咖啡

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爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的咖啡豆鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息,让冰咖啡随着甜度的提升,而更加甘醇。

咖啡与汤力水

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这种组合早在 2014 年就已经出现踪影。当时旧金山咖啡店Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名咖啡店Koppi启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品,命名为Kaffe Tonic向Koppi致敬,在旧金山造成巨大轰动。

自此,咖啡汤力水很快地席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳大利亚。其中西雅图咖啡店Neptune Coffee推出的版本加了迷迭香,还带点甜味。

意式特浓马天尼

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很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒 , 而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的,既有咖啡的香甜气息,又不失马天尼本身的独特韵味。而且,这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~ 因为上面撒满了几颗咖啡豆,可以直接咀嚼的。

莫吉托咖啡

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莫吉托咖啡是美国洛杉矶一家名叫PHILZ的咖啡店里的特色饮品,喝过它的人几乎都疯狂爱上了它,就连只爱喝黑咖啡的人也愿意喝上一杯。莫吉托咖啡是基于莫吉托的原理而制作的,将经典莫吉托中的朗姆酒替换成咖啡和牛奶。咖啡的香气混合牛奶的香甜,再加上犹如点睛之笔的薄荷香,喝一口莫吉托咖啡不仅清爽醒神,还多了一丝甜蜜感。

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