牛奶咖啡叫拿铁,还是卡布奇诺,又或者欧蕾咖啡?傻傻分不清楚

   如果要选一个咖啡的经典搭配,那首推肯定是牛奶。拿铁、卡布奇诺、咖啡雷欧,都是咖啡搭配牛奶成分做出来的。很多表示因为都是咖啡搭配牛奶,所以外观差不了多少,对它们也不是很了解,所以总是不容易分清它们,今天小鹿就带大家一起来了解牛奶咖啡真正的模样。

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  拿铁,意大利文是“Latte”,如果是拿铁咖啡的话就直接在前面加一个“Caffee”就可以了。“Latte”的本意其实就是指牛奶,这也就是为什么大家都会直接将拿铁咖啡点成拿铁的原因了。不过如果你是在意大利的话就不建议直接称呼为拿铁,因为很可能给你呈上来的是一杯鲜牛奶,就尴尬了。
  卡布奇诺也是来自意大利文“Cappuccino”,这个词来源于意大利文“头巾”,是说做出来的卡布奇诺很像修士,他们身穿深褐色的道袍,头戴一顶尖尖的帽子。
  欧蕾咖啡可以说成是法式拿铁,它的法语是“Cafeaulait”,意思也就是在咖啡中加入大量的牛奶。在法国,欧蕾咖啡是早餐的好伴侣,搭配可颂简直美哒哒。
  这三种咖啡的成分都主要是咖啡和牛奶,其实最大的区别就在于咖啡牛奶成分配比上面。拿铁咖啡一般是指浓缩咖啡直接搭配热牛奶,拿铁在比例上会相对随意很多,不会有过多的要求。拿铁咖啡一般容量在300-360CC,可以用于拉花。
  卡布奇诺一般是1/3的浓缩咖啡,1/3的热牛奶,1/3的奶泡做成,在国外,一般一杯卡布奇诺做出来会在150-200CC,也同样可以用于拉花。
  欧蕾咖啡制作也比较简单,一半咖啡一半奶即可,因为大多时候用于早餐,所以容量会相对较多,一般在480CC左右。在咖啡选择上,卡布和拿铁大多要求意式咖啡机做出来的浓缩咖啡,而欧蕾咖啡并没有很多的限制,你也可以用手冲做出来一份欧蕾咖啡。
  不能接受纯咖啡的清苦,那牛奶咖啡无疑是你最好的选择,因为牛奶既不会过多地改变咖啡的风味,还能为咖啡提供更多醇厚奶香。

11 个评论

  图中三个类型都是以浓缩咖啡(espresso)为主的意式咖啡机,一样利用的是高压萃取的原理。咖啡胶囊经生产线新鲜烘焙、研磨后高压密封、隔绝了空气、水和光,相比整袋易受潮的咖啡豆、粉来说口感更新鲜,出品更稳定。相比全/半自动咖啡机,它还省去了DIY磨豆、压粉、频繁清洗等诸多麻烦。
Caribou coffee(驯鹿咖啡)是美国著名咖啡连锁企业,于1992年在美国亚特兰大市成立。驯鹿咖啡主要以售卖上好的咖啡、茶、不含咖啡的饮料和各式各样的烘焙点心而闻名于美国,除此之外,还供应三明治和色拉。驯鹿咖啡馆的氛围轻松愉快,令人感觉舒适、亲切,赏心悦目!该公司在美国非加盟的咖啡连锁公司中排名第二,仅次于星巴克。
当然了,这里说的是纯的咖啡因粉,日常所喝的咖啡、茶、汤中的咖啡因含量会少很多。甚至不少研究还认为喝咖啡可以降低患 2 型糖尿病的风险,而含咖啡因的咖啡比不含咖啡因的咖啡更有效。但是如果同时摄入大量脂肪和咖啡因,会容易损伤人体的糖耐量,因为咖啡因令我们兴奋的同时会使体内的高血糖保持更长时间。
关于咖啡减肥的效果,众说纷纭。有人说每天五杯咖啡,一周能瘦好几斤;也有的人说,咖啡本身的能量是比较高,喝了只会增肥。其实,咖啡能不能减肥关键是看你怎么喝,喝哪种咖啡。如果你每天都喝几杯速溶咖啡,或者是加了很多奶和糖的咖啡,自然是会胖的。咖啡减肥主要是咖啡因在起作用。咖啡因能够促进代谢,有助燃烧脂肪。我们常说的能减肥的咖啡指的是咖啡因含量较高的黑咖啡。
如果你想轻松上手做出一杯品质稳定的咖啡,那么胶囊咖啡机肯定可以为你提供不错的体验。就拿德龙的这款EDG250.R 经典意式胶囊咖啡机来讲,操作便捷、制作时间短、品质稳定而且后期维护成本几乎没有的特点,让对于咖啡好奇又不想一次投入太多金钱和时间的朋友可以无压力选择。另外Dolce Gusto的胶囊口味丰富,除了可选择雀巢的胶囊之外,还有不是兼容的胶囊产品可选。
首先,饮食安全。无人咖啡机中的咖啡豆牛奶等原料品质、贮藏手段和咖啡机维护清洁等涉及饮品安全问题是否能保障,原料品质问题一方面需要采购的选取,另一方面是成本的衡量;贮藏手段则关乎无人咖啡机的设计,不同于手工咖啡能通过制作过程中发现原料可能因贮藏导致的变质,或许该问题能通过技术的进步得以解决。
使用过该款摩飞咖啡机的朋友这样评价道:“对咖啡机非常的偏爱,这是继德龙,飞利浦之后的第三个咖啡机,并且这个款式和制作的咖啡是我的最爱。之前工作很忙,但是从没耽误我对咖啡的渴望,无论是星巴克,还是COASTA,路过我都会买上一杯。现在购入了这款摩飞机器,我准备放在办公室,灵气的外观,时尚的造型,炫目的颜色,制作咖啡的纯正的口味,大爱。如此原汁原味,醇厚的口感,方便的制作,是咖啡爱好者的首选。想想自己为自己煮一杯咖啡,然后再做成卡布奇诺,或者玛琪朵,在午后的阳光下,一边工作看书,一边品味着咖啡,是人生最惬意的一件事了。我喜欢这款英伦红,高大上。”
中国的消费者市场成长很快,接受能力越来越强,这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素,一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受,成为人们现代生活方式的一部分。而此时,当全民都走进星巴克的时候,也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化,小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。
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刚刚烘焙好的咖啡豆中含有大量的二氧化碳,如果立即磨成粉,倒入热水就会有大量的气泡产生。这些气泡会妨碍咖啡的萃取,但这并不代表咖啡豆不好。所以我们要正确看待你这个问题,而且如果此时就冲泡咖啡的话,味道也比平时要淡。所以通常都会将新磨好的咖啡豆,放一个晚上再用。
瑞幸咖啡拥有座位区的门店,但面积仍然很小,与星巴克等咖啡馆体验空间相差较大

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