咖啡能不能多喝?喝咖啡对我们的身体真的有影响吗?

咖啡多少算多喝?从早到晚吨吨吨吨吨吨不停的喝,那肯定是多了,如果一天喝五六杯呢,算多吗?根据《每日邮报》报道,一项由英国心脏基金会资助的研究,针对英国8000多人为研究对象,来检测摄取量为平均每天饮用5杯对健康的影响,结果表明,与那些每天饮用不到1杯的人相比,即使每日饮用量较高,也不太可能造成动脉硬化,而且:

喝较多咖啡的人,动脉硬化的风险更低。
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咖啡与心血管疾病

咖啡中最主要的活性物质是咖啡因,咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,早在上世纪七八十年代,就有很多论文论证长期大量喝咖啡会导致心肌梗死风险提升,诱发早搏或心率失常。然而,后来研究者发现,这些研究没有考虑生活因素的影响。因为长期大量喝咖啡的人群,往往是工作劳累,久坐办公室,作息不规律,饮食不健康锻炼少以及嗜烟酒的上班族。进入新世纪后,科学家又重新做了相关研究,在排除年龄性别和生活因素的影响后发现:

正常喝咖啡不仅不会提高心血管疾病发病率,反而会降低心血管疾病的风险。

咖啡与胃肠道疾病

因为咖啡会增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌,加重酸反流的发生,以及促进小肠的蠕动。所以有人认为咖啡会增加胃溃疡的概率,有时便有了「空腹喝咖啡伤胃」的说法。但是在2013年就已经研究得出:

胃溃疡或十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有关系,而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。

虽然健康人喝咖啡不会导致溃疡的发生,但对于已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠易激综合征、胃肠道手术恢复期等等胃肠道的疾病的患者来说,确实有证据表明咖啡可能会加重这些人的溃疡或延迟溃疡的愈合。

咖啡与癌症

咖啡诱发癌症的传闻,主要在食道癌与乳腺癌上。饮用65℃以上的咖啡(或者其它饮品),可能会增加食道癌的风险。不过要注意,这里所说的食道癌风险增加是温度过高带来的,并不是咖啡本身带来的,饮用其他过烫的饮品也会增加食道癌的风险。而后者乳腺癌然而无论是 2008 年,首都医科大学北京妇产科医院的饮食习惯与乳腺癌发病率研究,还是权威杂志《Breast Cancer》在 2015 年发表的集结了德国、英国、瑞士、西班牙等 10 个欧洲咖啡消费大国的 23 个研究中心,共计 30 余万人,历经长达 20 年的数据统计,都一致证明:
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不论咖啡饮料是否含咖啡因,都与得不得乳腺癌没有直接关系

对于女性来说,哺乳期能不能喝咖啡更值得关注,哺乳期每天 2~3 杯的咖啡量(咖啡因少于 300 mg/天),对于妈妈和宝宝都是安全的。乳汁有自己的保护屏障,真正进入乳汁的咖啡因非常少,当然对于咖瘾很大的哺乳妈妈,想喝咖啡又担心通过乳汁传给宝宝的话,可以选在两顿奶之间喝,也可以选择低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡,这样对宝宝的影响最小。

咖啡对身体的负面影响

那长期喝咖啡对身体到底有没有负面印象呢?当然是有的,咖啡中含有一种叫单宁酸的物质,长期喝咖啡会造成牙齿变黄,而且喝咖啡有导致钙流失的可能,所以喝咖啡时可以放入牛奶,因为牛奶中含有酪蛋白,可以减少单宁酸向牙齿内渗透的作用,也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。同时咖啡中加奶,可以用奶中钙来弥补咖啡带来的钙流失。而且青少年最好不要去喝咖啡,喝药时也不要去喝咖啡,当然以上前提是你不要喝到假咖啡!

 

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