如何选择一款适合自己的咖啡机

咖啡机嘛,也是有不同种类的,有滴滤式咖啡机,意式咖啡机胶囊咖啡机,按照自动程度也可以分为自动的和半自动。每个人的习惯和喜好不同,咖啡机的选择也不一样:


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意式咖啡机顾名思义就是制作意式口味咖啡,咖啡机对于咖啡浓度的萃取和奶泡的打发比较专业,但半自动式意式咖啡机对于咖啡制作的专业度要求十分严格。一旦咖啡浓度萃取不到位,或者奶泡温度掌握不好,口感就会偏酸涩。


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全自动意式咖啡机就不用自己操心了,但全自动机器相对而言价格也会偏高,知名的品牌售后做得比较全面,但价格一般都在5000+,且清洗起来也需要多费点心。


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如果家里人都爱喝咖啡,就选全自动咖啡机,如果你自己会一点咖啡技术,并且能持之以恒,半自动式的意式咖啡机也可以考虑入手。



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滴滤式咖啡机一般都是采取手冲方式,所以需要单独配一台磨豆机,当然直接买咖啡粉也不是不可以,还需要配套的工具,包括:手冲下壶、滤杯、过滤纸、手冲壶。


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喜欢滴滤式咖啡机的人想必是个生活中的艺术家,因为手冲有时候会比意式更考验技术,一百个人能冲出一百种不同的风味。


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还是那句话,怕麻烦的人不要选。




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如果你又想喝到纯正口味的咖啡,又不想在制作咖啡上花太多心思,别犹豫,直接把胶囊咖啡机带回家。胶囊咖啡机是全自动的模式,你全程只需要放胶囊,按开关就够了。


用过的胶囊直接拿出来扔掉,不需要和其他咖啡机一样清理咖啡槽的残渣,也不需要很复杂的清洗,两三个月清洗一次都是ok的。


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而且胶囊咖啡机制作咖啡真的非常快,普通黑咖啡20秒一杯,奶咖也才50秒左右,口味吊打速溶咖啡,完全就是咖啡馆的口感,对于上班族来说非常实用。

雀巢这款Mini Me的胶囊咖啡机我用了快一年了,依旧还是我的心头爱,不为别的,只因为它性价比非常高。几百块就能入手,算下来喝一杯咖啡只要4块钱左右,而且清理什么的完全不用操心。


很多人买胶囊咖啡机的时候,可能会觉得胶囊咖啡机的口味选择不够多,但还是要看你选的是什么品牌,一般大品牌的胶囊咖啡机搭配的咖啡种类是非常多的,像雀巢的胶囊咖啡机,胶囊多达十几种口味可以供你选择。


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大部分人喜欢喝的卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵,还有美式咖啡、意式浓缩咖啡,都可以满足,甚至连港式奶茶都可以制作。


最后总结一下咖啡机的优点和适合人群:

半自动意式咖啡机:适合有一定咖啡基础的人使用。

全自动意式咖啡机:适合有经济基础且愿意定期清洗的不怕麻烦星人。

美式滴滤式咖啡机:适合喜欢亲自动手制作咖啡的人使用。

胶囊咖啡机:适合对咖啡口味又需求且追求速度的上班族使用。

总之,根据自己的情况和需求来选择咖啡机就对了。

 

31 个评论

  日常咖啡因摄入量的上限是 400 mg:一杯星巴克大杯美式的咖啡因含量大概是 200 mg,一小袋速溶咖啡(15 g)咖啡因含量大概是 50 mg。所以一天喝一两杯咖啡问题还是不大的。 喝咖啡时可以放牛奶:因为牛奶中含有酪蛋白,可以减少单宁酸向牙齿内渗透的作用,也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。同时咖啡中加奶,可以用奶中钙来弥补咖啡带来的钙流失。 有肠胃疾病、高血压以及咖啡因敏感的人还是不要喝了:咖啡多少会对身体造成一些影响,有相关疾病的人喝身体确会不适,所以还是戒了的好。 孕妇或者哺乳期女性,咖啡因摄入量减半(200 mg) 青少年最好不要喝 服药的时候不要喝。 太烫的咖啡不要喝。
  随着市场的成熟和经验的积累,王老板的第三家咖啡馆开得有声有色。而这些年里,让他印象最为深刻的是,喝咖啡的人确实多了,但竞争的残酷依旧存在。王老板说:“目前国内的咖啡馆大致可以分成三类,一类是以星巴克为主的国际连锁品牌店,一类是像全家、肯德基、麦当劳这样的混合型店面,最后一类就是像我们这样的社区型个体小店。目前很多消费者还并不十分清楚各类咖啡的定位,比如在星巴克这样的连锁店里追求社区型小店的舒适和环境,又或者在我们这样的店里希望喝到一杯廉价的咖啡。未来随着市场和消费者的逐渐成熟,咖啡馆的层级和定位会愈发明晰。”
首先,喝咖啡致癌的说法,其实是从美国的一个法院来的,他要求星巴克和其他咖啡店在加州销售相关产品得弄一个标签,这个标签上面注明了“致癌风险”的相关警告。就是这样的小小引子,一下子“三人为虎”,于是传到了国内就变成了“喝咖啡致癌”。
如果lz不知道该如何选择咖啡,建议不要盲目选择,不过可推荐的100%阿拉比卡种的咖啡外带店就是比较有名的星巴克!或者在淘宝购买设备和咖啡豆自行冲煮。推荐一家不错的淘宝小店:一粒咖啡。现特价促销耶加雪菲,(这是一款大部分发烧友很喜欢的咖啡,味道柠檬酸,茉莉花香,巧克力余韵)。曼特宁(特点:黑巧克力味道明显,尾韵甘甜)。如果喜欢咖啡可以去看看!
咖啡粉主要是由咖啡豆研磨而成的,里面包含很多不能溶解的物质,需要经过过滤萃取才能制成咖啡。而速溶咖啡则是已经萃取过的咖啡液经过特殊工艺制成可溶于水的颗粒,而且在制成颗粒前,会加入香精等其它添加剂。
等待咖啡过程中,墙面上的“93分品鉴级咖啡豆”吸引我的目光,克洛伊要先提示,每家咖啡馆在选豆、烘焙上都有自家哲学,多尝试才会开启你对自己咖啡品味掌握喔~
如果lz不知道该如何选择咖啡,建议不要盲目选择,不过可推荐的100%阿拉比卡种的咖啡外带店就是比较有名的星巴克!或者在淘宝购买设备和咖啡豆自行冲煮。推荐一家不错的淘宝小店:一粒咖啡。现特价促销耶加雪菲,(这是一款大部分发烧友很喜欢的咖啡,味道柠檬酸,茉莉花香,巧克力余韵)。曼特宁(特点:黑巧克力味道明显,尾韵甘甜)。如果喜欢咖啡可以去看看!
costa在咖啡豆配方当中加入了罗布斯塔,使得整个咖啡口感偏苦,增加了咖啡入口时的醇厚度。相对来说,罗布斯塔的咖啡因含量较高,符合不少人对于咖啡的功能性的追求。
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
美国食品和药物管理局(FDA)表明:成人每天摄入400毫克的咖啡因是安全的(大约是四或五杯咖啡); 对于心血管疾病、胃病患者,每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯;最好是不要饮用; 孕妇和哺乳期的女性咖啡摄入减半,200mg;最好不要饮用。 咖啡因过敏、青春期和服药的人群不要饮用咖啡; 最好选择上午饮用,不要空腹饮用。
浅度烘焙是刚刚进入一爆至一爆尾期的烘焙阶段。一爆是烘焙中最重要的时期,咖啡豆在持续的高温吸热作用下,集聚了大量能量,并伴随一阵清脆而散乱的爆裂声。此时咖啡豆呈现的是最原始、最本真的风味,香气与果酸都十分饱满,口感清新怡人。
咖啡的风味其实非常丰富,远远不是大多数人印象中的“苦”一个字。这是最大的冤枉!纯粹是因为咖啡在进入中国时,都以深烘焙的豆子为主,其深的烘焙度带来的便是浓郁的苦味。这段咖啡发展的历史,有兴趣者可自行搜索“精品咖啡”自行了解。在这里,只需要明白一点:咖啡可以是酸的、甜的、苦的,而不仅仅是苦的!也不是中药味!!!主要的萃取器具或手法,有滤过式的手冲,有浸泡式的法压,也有结合两者的虹吸壶,还有新晋的咖啡器具,如聪明杯、爱乐压等。
睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中,你是否会来一杯香浓醇厚的咖啡提提神呢?咖啡是一种将咖啡豆烘培制作出来的含咖啡因的饮料,现今社会,咖啡与可乐,茶同基本已经成为很多人生活中的必需品。
浅度烘焙是刚刚进入一爆至一爆尾期的烘焙阶段。一爆是烘焙中最重要的时期,咖啡豆在持续的高温吸热作用下,集聚了大量能量,并伴随一阵清脆而散乱的爆裂声。此时咖啡豆呈现的是最原始、最本真的风味,香气与果酸都十分饱满,口感清新怡人。
优壳胶囊咖啡机一键萃取,操作简单,只需要30秒就可以制作一杯口感很好的咖啡,最重要的是不需要磨豆不需要清洗!放在办公室真的是太方便了,就算很忙的时候也可以马上来一杯现磨咖啡。咖啡机放在办公室的茶水间,机器工作动静不大,低沉的振动响声,而且工作时间很短,办公室使用应该不会有太大困扰。给个好评!
喝咖啡会加重心脏急症和高血压。对于那些患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人来说,长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾。长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果。每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯。
传统处理法的发酵过程相对而言比较难以控制,处理过程中变数过多,因而风险颇大,且难以复制产出,这也是不同批次之间的咖啡豆品质会有明显差异的原因之一。而厌氧发酵类似于葡萄酒制作过程中的发酵,不但带来的风味和 Body 表现更加丰富和复杂,关键是发酵桶内的细微变化都可以进行监控和调节,从而能够复制操作,稳定生产品质,这才是厌氧发酵受到越来越多的人追捧的原因。
胶囊式咖啡机,这个也非常适合新手朋友,一键操作,方便快捷,而且很小巧,易携带。它并不是直接用咖啡豆的,而是需要自己购买咖啡胶囊,成本会比咖啡豆高一点,但是口味还是不错的。优点很明显,家里用足够了,而且价格并不高,非常适合新手爱好者家用。
温度和时间决定萃取率,压力和研磨度决定流速,流速和最后出咖啡的体积又决定浓度和时间。这是一个比较复杂的变量系统,如果所有变量都不固定的话,可以得到无数不同的结果。所以大家习惯上会固定温度:大概92度上下,固定:压力大概9到10bar,固定:时间大概25到30秒,然后根据咖啡豆和个人口味的不同来调节粉量和粗细,进而调节流速和出咖啡量,从而产出一杯特定口味的浓缩咖啡。我的愚见是:当粉量和刻度冲突时,应该先找到合适的刻度(咖啡粉粗细),再通过调节粉量来达到特定的流速。至于为什么不是反过来?
中国的消费者市场成长很快,接受能力越来越强,这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素,一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受,成为人们现代生活方式的一部分。而此时,当全民都走进星巴克的时候,也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化,小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。
咖啡粉主要是由咖啡豆研磨而成的,里面包含很多不能溶解的物质,需要经过过滤萃取才能制成咖啡。而速溶咖啡则是已经萃取过的咖啡液经过特殊工艺制成可溶于水的颗粒,而且在制成颗粒前,会加入香精等其它添加剂。
众所周知,中国的咖啡市场正在迎来黄金收割期。一方面,以瑞幸的快速崛起为标志,尽管目前在资本市场上“爆雷”,但仍展现了年轻消费者对咖啡的消费热情;另一方面,以星巴克与雀巢达成合作为标志,两大咖啡巨头由竞争转为合作,携手开拓更为广袤的咖啡市场。
Caribou coffee(驯鹿咖啡)是美国著名咖啡连锁企业,于1992年在美国亚特兰大市成立。驯鹿咖啡主要以售卖上好的咖啡、茶、不含咖啡的饮料和各式各样的烘焙点心而闻名于美国,除此之外,还供应三明治和色拉。驯鹿咖啡馆的氛围轻松愉快,令人感觉舒适、亲切,赏心悦目!该公司在美国非加盟的咖啡连锁公司中排名第二,仅次于星巴克。
哪怕是受到疫情的影响,都丝毫不影响人们对咖啡的追求和热爱。相反的疫情的封锁和预防性隔离反而更加刺激了全球的咖啡需求。由于已经习惯了喝咖啡的人们,担心会买不到咖啡兴起了囤积咖啡的抢购潮。巴西作为世界最大的生产国,截至目前的数据,新产季中30.8%的阿拉比卡咖啡和14%的罗布斯塔咖啡豆已经被提前预售。需求量的暴增同时也拉升了咖啡的价格。根据媒体近日的报道,咖啡期货在纽约期货市场中3月份的交易的猛拉了8.8%,咖啡的平均价格已经达到了每磅1.16美元。
戈总:作为在咖啡行业中打拼11年、有着深厚底蕴的品牌,猫屎咖啡做的是基于精品的、高端咖啡的传统线下咖啡馆。产品覆盖了速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡,还有配套的冷链产品,不仅拥有“猫屎咖啡”这一高端产品,也拥有着可供不同消费者选择的其他咖啡品类。在独握拳头产品的同时,更是把自己的产业链延长,力争盈利面积的最大化。
因为想做一个这样的街角咖啡馆,8年时间,这里没有开过分店,clark也一直在吧台,为客人挑选挑选咖啡豆,向客人介绍每一支咖啡豆的风味,亲手冲一壶又一壶咖啡。
  UNI咖啡勺的灵感来自一根羽毛。它优美的外形给人一种轻盈的印象。UNI是一个钛制造的一体化设计,抗菌,易于清洁,洗碗机安全。制造过程是环保的。
在她看来,在咖啡赛道已是一片红海之下,未来知乎咖啡需求去超卓品牌的调性与辨识度,比如让顾客能第一眼记住的规划包装,以及满足大部分顾客的口味,并坚持产品的稳定性。
作为一款牛奶咖啡,除了牛奶很重要,剩下就看奶泡打发的质量了。具体怎么打奶泡,文字、图片很难说明白,各位可以搜索各类拉花教学视频,去看具体操作。这里只跟大家提一下,要特别注意的地方。
闪萃和冷萃一样便携,更大的优点是不需要放入冰箱冷藏,所以就可以把闪萃随手装在包包里,放在办公室的抽屉里,喝起来也是非常方便,希望疫情早些过去,就可以带着咖啡去露营啦
浑水在做空报告也必定带给瑞幸不小的帮助,譬如:由成本驱动的产品研发转向需求驱动;淡化咖啡的功能性,强化文化内涵,创立独特品牌;由营销和折扣获客转向产品、品牌获客;不再过度追求规模扩张而是提升盈利能力;保护核心产品的品牌价值等。

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