一份还算完全的挂耳咖啡指南

挂耳咖啡是什么?

挂耳咖啡,是一种将咖啡豆研磨成粉后装于密封滤袋内,用滴滤方式完成冲泡的便携式咖啡。不同于添加了很多糖浆和氢化植物油的速溶咖啡,挂耳咖啡的原料表里只有新鲜产季、新鲜烘焙的咖啡豆。只需热水和杯子,就可以在办公室、家里,甚至出差旅游中,随时享用到一杯品质不输现磨手冲的好风味咖啡。

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挂耳咖啡有什么特点?

好味:来自全世界的咖啡豆

从不同国家筛选具有代表性风味的咖啡豆。

本味:只有新鲜烘焙的咖啡豆

100%咖啡豆,呈现咖啡豆原生的个性风味。

赏味:像对待生鲜食品一样

咖啡也像海鲜、牛奶、面包一样具有最佳赏味期。

挂耳咖啡如何冲泡?

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总有人问

1、挂耳咖啡需要多少度的水温?

85-95摄氏度之间。

饮水机在保温指示灯亮时,即可冲煮使用;沸水建议放置30s左右再冲泡。保持咖啡与注水量相同的情况下,冲泡的水温越高会让咖啡液苦味更重。可以多次尝试冲泡水温,找到自己喜欢的口味。

2、一包挂耳咖啡需要多少ml的水量?

150-200ml左右。

一般建议按照常规1:15-18的粉水比例冲煮,可根据个人的口味情况调整注水量。

3、一包挂耳咖啡可以冲泡几次?

1次。

咖啡中绝大部分的风味在第一次冲泡时已被萃取出溶于咖啡液,二次冲泡所得咖啡液并不是有足够的风味。但不妨碍有的朋友二次冲泡,一个人口味为主。

4、挂耳咖啡可以存放多久?

最佳赏味期为咖啡豆烘焙养豆完磨粉10天内。

12个月的保质期是指咖啡不腐坏发霉的期限。

5、挂耳咖啡需要专业手法吗?

不需要。

挂耳咖啡在使用设计上具有一定的冲泡容错率,手法对于风味影像不大。

如果追求更佳风味,可以尝试控制注水速度,缓慢注入细水流,浸湿表层咖啡粉后,闷蒸15s左右,再继续以画圆手法由内向外,再由外向内反复缓慢注入,重复画圈直到所需注入水量。

6、挂耳咖啡能加糖加奶吗?

建议在加糖加奶之前,先品尝一口,再决定是否放以及放多少量。

有高品质风味保证的挂耳咖啡中,我们还可以感受到自然赋予咖啡的原生果酸和甜感。不同产地、处理法、烘焙度的咖啡豆会有不同的风味,如需加奶,建议使用鲜奶,而非麻木我们味蕾的奶精或其他咖啡伴侣


6 个评论

  自己开咖啡馆的人,守着种类丰富的咖啡豆和咖啡机,哈哈哈哈,真的每天喝咖啡都快要过量了。所以平时喝店外的咖啡比较少。
  学生党,设计狗。打工收入有点预算想入台咖啡机,但是又不想砸太多钱在上面 求大佬们推荐一下比较可行的方案 一开始确实是更想入意式半自动,但是看了下好像说这个价位的意式咖啡机差不多都是玩具机,需要做咖啡的人的水平。其实自己实际上也喝不太出具体的咖啡的差距 大概就是停留在就能喝出来挂耳/星巴克/星巴克精选和精品咖啡馆区别的水平,最近的话可能会尝试找个咖啡馆之类的地方兼职,但是疫情结束之后应该是没有太多时间…
  星巴克聚焦发展大型咖啡馆,瑞幸发力外卖咖啡,深刻懂得中国咖啡消费者的咖啡之翼,开辟第三战场——进军无人值守咖啡馆,积极拓展零售咖啡市场。尹峰并不担心竞争,她相信咖啡未来会殊途同归。
优壳胶囊咖啡机一键萃取,操作简单,只需要30秒就可以制作一杯口感很好的咖啡,最重要的是不需要磨豆不需要清洗!放在办公室真的是太方便了,就算很忙的时候也可以马上来一杯现磨咖啡。咖啡机放在办公室的茶水间,机器工作动静不大,低沉的振动响声,而且工作时间很短,办公室使用应该不会有太大困扰。给个好评!
当腺苷在大脑中产生之后,会粘附到腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱,产生睡意。而咖啡因也会像腺苷一样黏附在腺苷受体上,从而占用了腺苷的位置,起到了提神的作用。不过这种提神的效果因人而异,而且也只能是暂时性的。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快,消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群,维生素B群缺乏的症状之一就是易疲劳。而常喝咖啡的人由于神经对咖啡的刺激越来越不敏感,所以同样的量就显得越来越不能起到作用。
咖啡因对睡眠的影响有很大的个体差异。有研究表明早晨喝咖啡会影响晚上的睡眠,但另一项研究则表明,睡前摄入的咖啡因对当晚的睡眠不会有任何影响。有一种解释是,喝惯了咖啡的人比偶尔喝咖啡的人,在睡眠上更不容易受咖啡因的影响。此外,年龄、基因和习惯也让咖啡因在作用于个体上会产生不同的效果。举例来说,随着年龄的增长,大脑中能够和咖啡因对接的受体越来越少,所以咖啡对老年人的作用往往比较小。

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