咖啡店服务中的礼貌用语要求

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礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。 

问候声

1“先生(小姐)您好!欢迎光临。”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”“欢迎您!一共几位?请这里坐。” 

2“请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。” 

3“请跟我来”/“请这边走” 

 征询声 

1先生(小姐),您坐这里可以吗? 

2“请问先生(小姐),请问您点点什么了吗?”/“这是我们咖啡厅的菜单,请您选择” 

3“请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(咖啡)?我们这里有.....” 

4“对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?” 

5“请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出.....(我们的特色咖啡有.....)” 

6“请问,先生还需要点什么?/”“您用些.....好吗?” 

7“请问先生现在可以上菜了吗?” 

8“请问先生,我把这个.....换成小盘可以吗?”/“请问,可以撤掉这个盘子吗?” 

9“请问先生,上一个水果拼盘吗?我们这里水果有......” 

10“您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?” 

11“现在可以为您结账吗?” 

感谢声 

1“感谢您的意见(建议),我们一定改正 

2“谢谢您的帮助” 

3“谢谢您的光临” 

4“谢谢您的提醒” 

5“谢谢您的鼓励,我们还会努力” 

道歉声 

1“真对不起,这个咖啡的调制需要时间,请您多等一会好吗?” 

2“对不起,让您久等了,这是XXX” 

3“真是抱歉,耽误了你很长时间” 

4“对不起,这个品种刚刚卖完,XXX和它的口味、用料基本相似” 

5“对不起,我把您的咖啡上错了” 

6“实在对不起,我们重新为您做一下好吗?” 

7“对不起,请稍等,马上就好!” 

8“对不起,打扰一下” 

9“实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?” 

应答声 

1“好的,我会通知吧台,按您的要求去做。” 

2“好的,我马上就去” 

3“好的,我马上安排。” 

4“是的,我是咖啡厅的服务员,非常乐意为您服务。” 

5“谢谢您的好意,我们是不收小费的。” 

6“没关系,这是我应该做的。” 

7“我明白了。” 

祝福声 

1“祝您用餐愉快。” 

2“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐” 

3“祝您新婚愉快。” 

4“祝您早日康复。” 

5“祝您生日快乐。” 

6“祝您心情愉快。” 

送别声 

1“先生(小姐)慢走,欢迎下次光临。” 

2“先生(小姐)再见。” 

3“请慢走”/“请走好” 

 咖啡厅的其它礼貌用语 

1“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒” 

2“您的咖啡上齐了,请品尝。” 

3“请您对我们的服务和咖啡点品多提宝贵意见。” 

礼貌用语注意事项 

1注意面向宾客,笑容可掬,眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼,心不在焉; 

2要垂手恭立,身体微微前倾,双手交叉握于腹部;距离适当(一般以一米左右为宜),不要倚靠它物; 

3要举止温文,态度和蔼,能用语言讲清的尽量不加手势 

4要进退有序,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示 对宾客的尊重,不要扭头就走; 

5讲话要讲普通话,外语以英语为主,不用污言秽语,语调亲切、热情诚恳,不要粗声粗气或矫揉造作,说话要清楚流利,意思表达要准确,以对方听得到为准,讲话速度要低于客人,不可因个人心情不佳,影响语言效果。客人之间说话不要打扰,如需要打扰时可在说话间隙说“对不起,打扰一下”经客人同意后再讲,说话结束后应说谢谢


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