为自己的咖啡馆定位

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定位的4大原则:

①,强化并且升级消费者头脑中早已存在的概念;

②,迎合并且扩展消费者头脑中早已存在的需求;

③,突出自己再消费者头脑中的地位;

④,把那些直接或间接的竞争对手从消费者头脑中驱逐出去

所谓定位,就是:①,我们为谁提供服务;②,我们提供哪些服务;③,我们如何提供服务

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准确定位

一、咖啡店定位基本原则

1,切中目标受众

2,传播积极形象

3,创造差异化优势,用于突出自己和竞争对手之间的差异性,有产品、服务、人事、形象、渠道5类要素值得重视。

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咖啡店定位流程

1,调查细分阶段

细分消费者市场的依据

①,地理细分,如国家、省、市、县等

②,人口细分,根据消费者的年龄、性别、收入、职业、教育、宗教、种族以及国籍等因素将市场细分为若干群体。

③,心理特征细分

④,行为细分

A,消费者状况。许多咖啡店将消费者细分为未消费者、潜在消费者、初次消费者、偶尔消费者和经常消费者,针对不同消费者群体应使用不同的营销策略和方法

B,品牌忠诚度。根据消费者忠诚度可细分为忠贞不二者、见异思迁者、游离分子等类型

C,态度。人们的态度可分为六类:热心、肯定、漠不关心、无所谓、否定和敌视。

细分市场的过程

①,调查阶段

②,分析阶段

③,细分阶段。确定细分市场的概貌和明确潜在的竞争优势。竞争优势有两种基本类型:成本优势和产品差别话。

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2,选择竞争优势

①,确定差别化利益值得开发的前提条件

一种差别化利益是值得开发的要满足以下标准:

,重要性——能提供给足够数量的顾客以高度的利益

,区别性——它不是由其他咖啡店所能提供的

,优越性——它比用其他方式获得相同利益来得优越

,沟通性——对于顾客来说是可以沟通的,并且是可见的

,负担的起的——顾客要能够支付得起这种差别性的费用

,优先权——它不易被竞争者仿效

,盈利性——对经营者来说,开放这种差别性是有利可图的

②,确定差别化利益的数量

③,确定具体的差别化利益

3,定位确定及传达

咖啡店定位实用策略

1,属性定位

2,竞争者定位

3,品质——价格定位

4,文化象征定位

5,心理认知定位

6,生活方式定位

7,情感定位

8,重新定位


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