咖啡馆选址所需要考虑的因素

QQ图片20201226112850.jpg

1. 交通条件分析 

交通条件是影响咖啡馆选择开设地点的一个重要因素,它决定了经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实现。以下从咖啡馆的经营和顾客消费行为两方面来分析: 

,咖啡馆经营 

在咖啡馆开设地点或附近,是否有足够的停车场所可以利用。咖啡馆可根据需要做出选择。 

咖啡馆进货是否容易。这就要考虑自身货量的大小,可供利用的运输动脉要适应货运量的要求并便于装卸,否则当运货费用明显上升的情况下,会直接影响到经济效益。 

QQ图片20201226112813.jpg

,方便顾客消费 

设在商业中心边沿区的咖啡馆,要分析与车站、码头的距离和方向。一般距离越近,客流越多,消费越方便。开设地点还要考虑客流来去方向而定,如选在车站、码头的位置,以下车、船的客流为主;选在临近市内公共车站的位置,则以上车的客流为主。 

设在市内公共汽车站附近的咖啡馆,要分析公共车站的性质,是中途站还是始终站,是主要停车站还是一般停车站。一般来说,主要停车站客流量大,咖啡馆可以吸引的潜在顾客多。中途站与始终站的客流量无统一规律,有的中途站多于始终站,有的始终站多于中途站。 

IMG_4563.JPG

2. 客流规律分析 

客流量大小是一个咖啡馆成功的关键因素之一。客流包括现有客流和潜在客流,咖啡馆选择开设地点总是力图处在潜在客流最多、最集中的地点,以使多数人就近消费,但客流规模大,并不总是带来相应的优势,应做具体分析。 

,分析街道两侧客流规模 

同样一条街道,街道两侧的客流规模在很多情况下,由于交通条件、光照条件、公共场所设施等影响而有所差异。另外,人们骑车、步行或驾驶汽车都在右行,往往习惯光顾行驶方向右侧的咖啡馆。所以,开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧。此外,为了有效吸引客源,店面一般最好选在一楼,如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。 

QQ图片20201226115112.jpg

,分析街道特点 

选择咖啡馆开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系。有些街道交叉路口客流集中,能见度高,是最佳开设地点;有些街道由于两端的交通条件不同或通向地区不同,客流主要来自街道一端,表现为一端客流集中,纵深处逐渐减少的特征,这时候咖啡馆宜设在客流集中的一端;有些街道,中间地段客流规模大于两端,相应地,店址放置中间地段就更能吸引潜在顾客。 

QQ图片20201226120609.png

3. 竞争对手分析 

咖啡馆周围的竞争情况对经营的成败产生巨大影响,因此在选择咖啡馆开设地点时必须分析竞争对手。一般来说,在开设地点附近如果竞争对手众多,咖啡馆经营独具特色,将会吸引大量的客流,促进销售增长,提升店誉;否则与竞争对手相邻而社,将难以获得发展。 

当然,作为咖啡馆的地点还要尽量选择在商场相对集中且有发展前景的地方,这对有特色经营的咖啡馆尤其如此。因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外,一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街,也适宜开咖啡店。 

QQ图片20201226122056.png

4. 城市规划分析 

选择咖啡馆址时要分析城市建设的规划,既包括短期规划,又包括长期规划。有的地点从当前分析是最佳位置,但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店;反之,有些地点从当前来看不是理想的开店地点,但从规模前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。投资者必须从长考虑,在了解地区内的交通、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划前提下,选择最佳的地点。 

QQ图片20201226121449.jpg

5. 位置及店面朝向分析 

选择咖啡馆开设地点时要选择能见度高的地点,所以咖啡馆的位置应尽量临街,并尽可能选在两面或三面临街的路口,增强能见度,并可多设出入口,多设临街宣传橱窗。同时,一些大型公共场所迎面处也是能见度较高的位置。 

店面的朝向也不容忽视,例如朝西的店面夏天阳光照射过强,朝北的店面在冬天易受北风侵袭,这些都是选址时应当考虑的问题。 

总而言之,咖啡馆定位不同,咖啡店选址不同

IMG_4437.JPG照片 005.jpg

IMG_2363.jpgIMG_3614.JPGIMG_20150625_121005.jpgIMG_6071.JPG

19 个评论

美式咖啡和新鲜调制咖啡则都是黑咖啡,美式咖啡只有浓缩咖啡加水。新鲜调制则是唯一一款不是咖啡饮料的了,因为它是用咖啡豆磨成粉后用滴滤机做出来的,别看它最便宜,它可是用专用机器做的!新鲜调制也就是平常大家知道的「本周咖啡」因为基本上每家星巴克每周会换一款咖啡豆。
哪怕是受到疫情的影响,都丝毫不影响人们对咖啡的追求和热爱。相反的疫情的封锁和预防性隔离反而更加刺激了全球的咖啡需求。由于已经习惯了喝咖啡的人们,担心会买不到咖啡兴起了囤积咖啡的抢购潮。巴西作为世界最大的生产国,截至目前的数据,新产季中的阿拉比卡咖啡和14%的罗布斯塔咖啡豆已经被提前预售。需求量的暴增同时也拉升了咖啡的价格。根据媒体近日的报道,咖啡期货在纽约期货市场中3月份的交易的猛拉了,咖啡的平均价格已经达到了每磅美元。
运动后喝两杯咖啡,有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出,喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果,但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
因咖啡因的含量有所不同,所以从提神效果以及口味浓郁程度来讲,黑咖啡>三合一咖啡>白咖啡;但从适口的角度来说,单纯的黑咖啡苦度过高,建议搭配牛奶或咖啡伴侣一起冲泡;白咖啡口感独特,奶香最浓郁,不喜苦或喜欢追求奶香口感的人不妨一试;而三合一咖啡较为适口,能够为绝大多数人所接受,,但从整体品质来讲要劣于前两者,想要冲出高品质咖啡不建议选购三合一。
当然,想喝到一杯醇正的咖啡,离不开器具的帮助。从胶囊咖啡机到手冲壶,制作咖啡的工具与机器种类有很多,如果只想在家喝咖啡,不想磨豆、压粉、费力气地冲泡,一台咖啡机是最好的选择。不过咖啡机品类繁杂,该怎么选择适合自己的呢?
咖啡豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系:钾、草酸、咖啡因,理论上这些东西是会让身体里的钙流失。
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
咖啡豆总物质中只含有30%的水溶性物质,余下的70%是由不溶性纤维和碳水化物组成的。其中20%的水溶性物质能够为咖啡带
星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头,从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌,现在京城的白领没有不知道星巴克的,一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭,而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间,星巴克对每家店面都突出五种感觉,特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
让我们从顶部开始一探究竟。家用咖啡机的顶部大多有豆箱。西门子EQ6系列也不例外,豆箱内的研磨机提供不同粗细的咖啡豆研磨大小,一共五个档位可选。按照自己的习惯可选择咖啡豆研磨的粗细程度,不同的粗细程度对冲泡时的口感也有非常大的影响,所以在选择时一定要先了解自己的习惯才能冲泡出适合口感的咖啡。
咖啡豆磨粉后1分钟芳香物质就会损失大半,况且亲手把咖啡豆磨成粉是手工咖啡里非常有动手乐趣的一个环节,所以不建议买咖啡粉。一些有情调的个人咖啡店会出售烘焙好的咖啡豆,专业做咖啡烘焙的网店也是不错的选择。
这一“中国味”新品牌推出的首波产品,是3款采用本土咖啡豆制作的研磨挂耳咖啡。
一家根植于哥本哈根的咖啡机构,有着自己独特的烘焙方式,全球批发和零售+会员俱乐部的经营模式,在选择和采购咖啡豆方面很有一套。
  相反,如果你是高咖啡因饮料的粉丝,你可能会喜欢浓缩咖啡、冷萃咖啡和咖啡因含量较高的茶,包括绿色和黑色品种。
虽然不是收获季节,大伙对咖啡树的管护却不见丝毫马虎。拨开一片叶子,细细查看咖啡树生长状况,海南农垦热作产业集团有限公司(以下简称海垦热作集团)旗下大丰咖啡厂厂长李晓秋嘱咐种植户:“过了立秋,气温降低,要更加留心养护。”
铁皮叔叔:这几年喝咖啡的人越来越多,需求也多元化了,不管线上还是线下咖啡,各种各样的形式都有。总结下来,国内市场对咖啡的核心需求有四个关键词——性价比、方便、健康、好喝。
而Nowwa挪瓦咖啡选择了一条,更为轻资产的路径:最开始不自建渠道,先基于拥有数亿年轻用户的美团、饿了么的成熟生态来稳定获客,帮线下的存量门店做改造和线上化。
方式很简单,健身+良好的作息+干掉一些不良习惯,当你整天精力充沛的时候,咖啡那一点点的提神效果并不会成瘾。
如果你想投资几百万开一个咖啡店,那就找一些类似上岛和两岸这种性质的,但是即使这种性质的咖啡店,其实生意也在走下坡路,有一种很靠谱的办法,就是去找咖啡店的设备和原材料供应商,自己去找个不错的店面设计师,再通过猎头或朋友给你挖个不错的店面主管,然后只要你资金到位。

要回复文章请先登录注册