来几张咖啡美图吧!

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17 个评论

咖啡豆风味,会在咖啡豆出炉后几个小时过后,达到最佳饮用状态。而且,这种衰减在开始的几天内会非常明显。对此我们可以做一个非常简单的实验,同款豆子,相隔2天,4天,6天进行相同的烘焙,同条件进行杯测,就可以很清晰的感受到风味的巨大差别。而磨成粉的咖啡,其香味流失的速度是完整咖啡豆的50倍,几小时或更短的时间就会失去香味。
当然,想喝到一杯醇正的咖啡,离不开器具的帮助。从胶囊咖啡机到手冲壶,制作咖啡的工具与机器种类有很多,如果只想在家喝咖啡,不想磨豆、压粉、费力气地冲泡,一台咖啡机是最好的选择。不过咖啡机品类繁杂,该怎么选择适合自己的呢?
刚刚烘焙好的咖啡豆中含有大量的二氧化碳,如果立即磨成粉,倒人热水就会有大量的气泡产生。这些气泡会妨碍咖啡的萃取,但这并不代表咖啡豆不好。我们会发现,此时即便用平时的方法冲泡咖啡,味道也比平时要淡。所以人们常常说:“新磨好的咖啡豆,要放一个晚上再用。”
星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。内部品味独特的人文环境——清雅的音乐、悦目的图画,大到中式家具和考究的西式吧台,小到咖啡制作和饮用器具,典雅、悠闲的氛围,既透着浓浓的中国传统文化,又保持着原汁原叶的美式风情,能使二者并行不悖,结合得如此天衣无缝,
如果你觉得法压壶做出来的咖啡风味达不到你的要求,那么也可以试试手冲。手冲咖啡适用于更多咖啡豆的选择。萃取原理也是「浸泡+过滤」,但有一点最重要的就是记得带上滤纸!使用手冲你可以选择自己喜欢的咖啡豆和研磨刻度,先粉后水,上盖浸泡,两分钟后开盖,搅拌一下,放在分享壶或马克杯上过滤咖啡。
卢郭杰和认为,一杯好咖啡,烘焙重要性占百分之八十,而由于咖啡味道在烘焙时一直处于散失状态,如何掌握「最佳烘焙时间点」就是关键。所谓最佳时间点,并非有客观数值,而是看个人喜欢的风味,烘焙愈深,余韵愈好;烘焙愈浅,咖啡本身香气保留的愈多。最怕的状况是每种咖啡豆都烘成一种味道,丧失特色。
第三个:“另外一个因素是星巴克在纳斯达克上市,1992年它的股票正上市交易,我们都可以通过买股票成为星巴克股东。实际上让公司股票上市除了融资之外,另一个同样重要的效果是巩固公司的品牌、增加公司的知名度。上市之前,星巴克只是在美国西海岸有一定的知名度,其它地方的人不知道有这么一个咖啡馆公司,在上市的过程,美国大大小小媒体都在报道星巴克这个公司,连还没喝过星巴克咖啡的人都好奇,想去找着试试,一下星巴克咖啡变成时尚品。
这次沙龙标题有点儿雷,美国的Consumer Reports 每年会有类似客户盲测的项目,过去很长一段时间里在这项排名里,在美国众多连锁快餐,饮品品牌里,咖啡口感,麦咖啡要高于星巴克,这是事实。如果让我一定在两个牌子里选择哪个喝,我会选择麦咖啡,个人选择,无关好坏。我的个人理解,星巴克不是咖啡店,星巴克是饮料店。星巴克的咖啡风味饮料挺好喝的,夏天我也会喝星冰乐冰糖水。
咖啡对大约三分之一的健康人,会有刺激排便的作用。偶尔排便不顺畅时,喝杯浓咖啡,会有意想不到的通便效果。咖啡还可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。咖啡因可以加速脂肪的分解,但是同时更要靠肌肉的运动,才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉,如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来,能发挥真正的减肥功效。
同时,这里也有着与星巴克米兰烘焙工坊同款的臻选豆卡墙。四款豆卡分别标志着咖啡豆的不同产地,通过具有当地特色的视觉元素呈现出来。
  让阿树特别感叹的是,真正走出去之后,才会深刻体会到中国真的很大,“而且离开一线城市,才会发现其实还有很多人从来没有喝过咖啡”。他印象很深,在去往色达的路上,他看见一处特别好看的风景,当他停下来欣赏风景时,被骑着摩托车的藏族大哥围观,“他们围过来看车上的咖啡设备,然后不远处一个老爷爷看见藏族大哥围观,也好奇地走过来,想看清这是一辆什么车。老爷爷耳朵听力不好,他就走近来端详咖啡车,手里还一直摇着转经筒”。阿树请他们喝了手冲咖啡,让他们体验到咖啡的特别味道。
  由于篇幅有限,还有很多参与本次活动的小伙伴没能得到很好的展示,有体验集团工程部科员郭帅、房建事业部科员周俊、外出检测岗位陈博文、摊铺项目施工员丁文峰、昙华林便利店收银员陈忱、招商专员王俪影和昙华林咖啡师王树鑫、邹黎,让我们以照片的形式,领略一下大家换岗的风采吧。
  我们根据“本地化”的想法为新品牌创建了视觉标识。在标志的设计中,我们以原始咖啡豆的极简形象为基础。用C在咖啡中的象形文字意义和文化和社区凝聚力的象形图。该品牌体现在各种屏幕上和印刷资产中,将充满活力的调色板与非常注重编辑的标识相结合。
咖啡虽好,但是喝多了身体也承受不了。咖啡因摄入过多,会导致失眠、头痛、烦躁、胃部不适以及心率和呼吸加快等。对于健康的成年人,每天咖啡因的摄入量不要超过400mg,孕妇和哺乳期的孕妇每天摄入量控制在200mg以内。
一个明显的市场现象是,新锐咖啡品牌正在试图通过不同形式,渗透进消费者生活的各种场景中,不仅仅是可以放在办公室的袋装速溶,也不仅仅仅以冻干粉这一种形态出现。比如,同样都是以挂耳这一形态切入市场的隅田川和时萃,相继上线了咖啡液或是冻干粉,以咖啡液起家的永璞咖啡,也可以在他们的旗舰店中找到冻干粉、挂耳等咖啡形态,甚至近期还与贝瑞甜心联名,推出了可即饮的冷萃咖啡利口酒。
澳亚牧场:澳亚牧场就我个人观察,还是南方用的较多。南方星巴克、costa、瑞幸咖啡有用这款奶的,也有部分南方城市用的卫岗鲜奶。
迷妹平时特别喜欢打卡各种咖啡店文艺风的、工业范儿的、可爱少女感的……而且一定要尝尝他们的招牌饮品!什么加橙汁的冰美式,桂花做的拿铁不怕踩雷!因为细节里都是满满的小惊喜

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