咖啡馆的核心产品

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舒适的环境氛围是咖啡馆的第一核心产品

  什么是舒适呢?舒适最直观的展示就是咖啡馆环境氛围的舒适。

  咖啡馆的环境主要是由硬件设施和软性装饰组成的,其中硬件设施主要包括墙壁、沙发桌椅、吧台设计、店铺水景假山等造景设施、大造型灯及装饰灯具、钢琴台等大项设施及设备。由这些部分主要来自项目前期的装修设施,运营工作人员进场后,已经不易变动。所以后期的软性装饰至关重要。

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  软性装饰主要包括窗帘、珠帘、装饰品摆件、相框油画、主题曲、绿植或干花、北京音乐等,这些部分琐碎繁杂,单个项目花费不是特别高,但是容易出彩!需要店铺管理人员及投资人共同花心思完成。

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  ①,绿植及干花布置

  绿植现在在市场上有部分花店是可以提供租摆服务的,所以这些花店一般都可以推荐如何摆放,以及摆放何种植物,相关费用各地不等。这个部分可根据各店的实际情况来进行。

  干花或者高仿的塑胶花也是可以选用的,尤其是在一些角落或包房内,由于光线通风问题,这些假花是个很不错的选择,不但可以起到装饰作用,而且运用得当还可以形成隔断效果,增强了店铺的私密性。在这方面一般有经验的花店人员都可以做指导。

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  ②,主题墙

  店铺经常会有些空置的墙壁,十分影响整体氛围。主题墙可以做成油画墙、喷绘墙、留言墙、相片墙、书籍墙、格子装饰墙等,运用得当效果都十分理想。不过呢,油画也好喷绘也好,画面主题选材很关键,有几个注意事项:画面不要太抽象,用它们来考验顾客的眼力,这是费力不讨好的;不要只是风景,多数顾客是没有那么多闲情雅致去欣赏的。所以选择大气的、有人物的,甚至是有故事情节的会相对好些,颜色要和整体环境相和谐。

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  相片墙是最主要的主题墙模式之一。相片墙由于有各种图片,引人瞩目,能很好地唤起人们的共鸣与关注,不但能很好地装饰环境,更丰富了店铺的经营内涵,同时也增强了与顾客的互动性,甚至还体现了店铺的专业性,以及经营者用心经营的理念传递。常用的相片主题如咖啡豆主题、浪漫爱情主题、文艺电影主题、特定电影主题、明星合影等。

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  ③,格子墙

  直接用木板交叉在墙壁上做些格子,木板的颜色可根据店铺的色系来定,其中,白色、黄色或原木色为首选色,每个格子大概30厘米×40厘米为宜,内部可以摆放各种特色工艺品及摆饰品,例如,儿时玩的玩具,小古董,光盘,书籍,水生植物,特色工艺品等都是很不错的选择。同时,几类物品交织摆放,效果也是很好的。

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  ④,书籍墙

  咖啡馆里,摆放众多的书籍,会给咖啡馆增加很多的文化内涵,也增强了咖啡馆的环境品位,书籍多选用些有质感,哪怕旧书都行,这样可以增强咖啡馆的厚重感,要知道旧书传递的思想为:有人翻看过,有人来过,咖啡馆里有人气。这个项目可以直接买书架,也可以将书架装置在墙面上,效果也是很好,同时也可以使用厚木板直接在墙壁上做层架,然后摆放书籍,效果也是很好的。  

以上内容摘自李强所著《就想开家咖啡馆》

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