咖啡黑科技,美国研发出50倍浓缩液,应用场景不仅限于咖啡

   据美国媒体报道,当地一家液体混合物企业Dampak近期推出“终极浓缩咖啡”,该产品拥有高达50倍的咖啡浓度。意味着在准备成品咖啡的时候,需要加注50倍配比的水来稀释,成为迄今为止浓缩比例最高的咖啡产品。

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  据悉,目前市场上主流的咖啡浓缩液一般在20倍,Dampak对自身产品充满自豪感,并且认为,提供浓度并不是复杂的事情,但如何确保高浓度的咖啡液产品处于稳定状态才是难点,这也是Dampak的核心技术所在。
  DreamPak 的产品在包装选择、稳定性和多功能性方面与竞争产品进一步区别。DreamPak 咖啡是在超级浓缩咖啡产品中首个选择塑料瓶罐装的,鉴于存在破损风险,零售商和品牌更喜欢这种咖啡而不是玻璃杯。其在应用场景也相比其他咖啡浓缩液更广阔,糖浆般的稠度比其他液体咖啡厚,适合各种非传统应用,包括烘焙(加入蛋糕/布朗尼面糊)、烹饪(用作腌汁)和搅拌机(添加冰淇淋或与酸奶混合)。

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