一袋速溶咖啡的咖啡因含量是多少呢?

咖啡因含量。
根据雀巢官网和美国农业部的数据,雀巢速溶咖啡的咖啡因含量约为每236ml(约为)57-76mg。
据雀巢网站报道,普通速溶咖啡的咖啡因含量为60-80mg/250ml(相当于57-76mg/236ml)①。
雀巢不同品牌的速溶咖啡因含量在这个范围内波动。比如雀巢在美亚最畅销的两款速溶咖啡:Taster‘sChoice65mg/份,Clasico57-65mg/份。
普通速溶咖啡的咖啡因含量在USDA中约为57mg/③。
资料来源:

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②雀巢网站-普通食品、饮料中咖啡因含量。
②十大畅销速溶咖啡咖啡因含量。
③美国农业部(USDA)-速溶咖啡粉(饮料)营养成分表。
咖啡因:建议摄入。
研究表明,400毫克/天(与65公斤体重的人相比,相当于6毫克/公斤的摄入量)不会对人体造成负面影响。
如果每杯咖啡是236毫升(速溶咖啡粉/份),按57-76毫克咖啡因含量计算,那么每天喝的速溶咖啡的上限是5-7杯(星巴克咖啡因含量更高)。如果你平时从其他来源摄入咖啡因:功能饮料、茶和巧克力,你应该少喝咖啡。
400毫克咖啡因相当于③:
注意:400mg的上限与65kg的体重相比,如果体重低于60kg,咖啡因的上限就会减少;如果体重超过60kg,咖啡因的上限就会稍微增加。
因为咖啡因的摄入量会对胎儿和产后婴儿的生长产生不良影响(可能是因为咖啡因会导致皮质醇浓度升高,皮质醇会抑制免疫系统,抑制蛋白质合成,减缓伤口愈合速度等),所以不建议孕妇、青少年摄入量过高。
资料来源:

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②FoodAdditives&;amp;Contaminants-咖啡因对人体健康的影响。
②美国居民饮食指南(2015-2020)-咖啡因。
③咖啡因的安全摄入范围。
④维基百科-皮质醇-皮质醇对孕妇的影响。
咖啡因会促进血清皮质醇浓度的增加,皮质醇会增加人的压力,保持警惕。
起床后,至少一个半小时:人体皮质醇浓度起床后会上升38%-75%(平均50%),达到30分钟的高峰(早起和短睡的人增长更快,增长更长,高峰浓度更大①),起床一小时后可能上升34%②此时人体不需要额外摄入咖啡因,否则人体对咖啡因的耐受性会迅速增加。皮质醇浓度达到高峰后开始下降,人体开始放松。这个时候可以选择用咖啡提神。

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睡前至少喝6小时:睡前6小时内摄入咖啡因会显著减少睡眠时间,不宜摄入③。
其它提示(修改):
因为皮质醇可以抑制骨骼的生长发育,抑制免疫细胞的活性。伤病患者不宜饮用咖啡;
皮质醇抑制肌肉合成②,但咖啡因也增加了睾酮浓度(有利于肌肉合成),所以喝咖啡对肌肉生长的影响还不清楚;
资料来源:

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①BiochemiaMedica2016-InsightsfromtheCroatianLateAdolescenceStressStudy(CLASS)
②维基百科-皮质醇-皮质醇。
③JClinSleepMed.-睡前0,3或6小时咖啡因摄入量对睡眠的影响。
其它:
我在微信官方账号上看到了咖啡可以帮助减脂,提高运动性能,缓解消息后肌肉酸痛,促进肌力恢复的观点。我冲动地买了雀巢的醇咖啡(包装上写着每一份,所以上面的咖啡因含量以每一份为基准),因为好奇咖啡因的含量发现了这个问题。
然后从各个地方搜索数据,从最初的搜索含量扩展到摄入和摄入时间,了解皮质醇的作用和副作用,以及醒觉反应等。回顾微信官方账号上关于咖啡的文章,产生了很多疑惑,对其结论有些怀疑。由于不专业,目前数据和精力有限,无法绝对判断运动后是否应该喝咖啡。
这个问题已经很久了,希望能帮你点击这个答案。

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