无咖啡因咖啡和普通咖啡有什么区别?

没有咖啡因的咖啡就是不含咖啡因的咖啡,这位作者想问的问题是,低因咖啡与含咖啡因的咖啡有什么不同?最大的疑问是为什么两种咖啡的成分完全相同?意思是什么?
首先回答问题。

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由于两者都是快速溶解的三合一!又称好咖啡,香甜可口,略带苦涩,满足大多数小白对咖啡的渴望。可是!图中的红色和蓝色不能区分其中是否含有咖啡因。(通常,低因咖啡会直接在包装上标出低因咖啡,而在成分表中很少标明多少咖啡因含量),因此两者实际上并无太大区别。
若有差别,不是热量、糖、脂肪的区别,而是咖啡因含量的不同之处。
少因咖啡:无咖啡因或低咖啡因的咖啡,经过特殊工艺去除了至少97%的咖啡因成分(瑞士水处理、直接溶剂处理、二氧化碳高压提取)。
此外,应题主的需要,从健康、提神、口味等方面来科普咖啡干货。
保健:喝黑咖啡

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假如要好喝的话可不喝速溶三合一!内含糖、奶精、植脂末等,如果想偶尔解解馋也可以,但并不推荐长期饮用。可采用冷冻干燥速溶、挂耳法、现磨家用胶囊咖啡机等。
用我最近喝过的一款柯林的挂耳咖啡
比现磨方便,但是比速溶三合一真的好多了!三合一(糖、奶精、植脂末三合一)无论是含咖啡因还是低因咖啡,速溶三合一的热量都比黑咖啡高,427卡路里,一般黑咖啡只有几卡热量。
清醒一点:不要喝低因咖啡!
咖啡有一个很大的特点就是提神,如果咖啡因的含量没有达到一定的程度,提神效果并不明显。因此若要提神的最好纯正的咖啡,手冲、咖啡液、速溶等都可,如近来觉得意式鲜萃很好,苦味较浓,酸味稍弱。
也很特别的包装,直接撕开封纸,挤压出咖啡液。这款小黑杯,可以说是为学生党和上班族量身定做的一款黑咖啡,考试上班必备。

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口味:分人。
初学者一般不会喝太苦的,加了乳精、植脂末的速溶三合一比较好;长期喝咖啡的人,对现磨的咖啡情有独钟,还有些人喜欢独特的酸味。因此你说味道真的没有一个标准的答案,只能相对来说哪种口感更好一些,比如美式相对于拿铁,口感会苦一些,拿铁加牛奶会顺滑一点。
就拿我自己来说吧,喝多了速溶咖啡,尝一口现磨咖啡的感觉不是咖啡,而是哪种神仙饮料(这里的人都有这样的体验),现磨咖啡因为都是用来泡咖啡的,所以现在的咖啡都是用来泡咖啡的。
就像最近豆叔爱的一款精品咖啡,味道非常醇厚顺滑,整体上比较均衡,但苦味还是很浓。
这幅图的不同之处在于咖啡因的含量。
低因咖啡还有个硬伤,就是很多商家为了压缩成本,把阿拉比卡豆和罗布斯塔豆混合起来,使口感大不相同。
或者低因咖啡不好,对于一些胃不好、睡眠质量差的人来说也是不错的。

1 个评论

相信很多小伙伴第一次听到低因咖啡是在星巴克里面,第一次听到低因咖啡的时候,相信很多人会很好奇它是不是完全没有咖啡因?咖啡因又是怎么提取掉的,这次前街就来说说低因咖啡和普通咖啡的区别。

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