瑞幸咖啡股票“仙人跳”,到底是个什么逻辑?

   自财务造假事件爆发后,瑞幸股价5月22日创下历史最低1.330美元。但是,瑞幸股票随后开启了“仙人模式”。

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  5月26日、27日、28日分别为+53.24%、+21.60%、-20.46%。
  并且,最近三个开盘日,瑞幸的“仙术”并没有停止的迹象。
  6月4日、5日、8日分别为+56.98%、+36.05%、-12.70%。
  瑞幸咖啡截止于6月8日收盘价为4.810美元,较最低价格整整翻了差不多4倍。
  瑞幸咖啡的迷幻走势,让原本已经够神奇的它,再一次不得不令人赞叹“真的是仙人”。
  瑞幸门店
  瑞幸的“仙术”:
  1.刷新“吉尼斯最快上市记录”,瑞幸咖啡从诞生到上市仅仅只用了18个月。新贵电商拼多多,只能遗憾离开了之前属于它的宝座。
  2.每天亏损440万,带着亏了22亿的账单,让资本主义买单。
  3.让敌人的“爸爸”,认自己为“干儿子”。根据公开材料显示,星巴克的“爸爸”,贝莱德集团,是星巴克最大的主动投资者。但是,在瑞幸咖啡的B+轮投资中,贝莱德集团领投瑞幸1.25亿美元。
  瑞幸咖啡在财务造假之后,舆论走势可谓是一波三折。先是被称为“民族骄傲”,“割资本主义的韭菜”,到现在成为“过街老鼠人人喊打”,损害中概股的声誉信用。
  虽然,人们觉得瑞幸该罚,瑞幸该倒闭,但是,它真的会垮吗?

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  瑞幸门店
  “瑞幸造假,你损失了什么?”
  只有在企业赚不到钱的时候,企业才会选择破产倒闭。
  “成年人不分对错,只看利弊。”
  那么,瑞幸咖啡不赚钱吗?
  虽然,瑞幸咖啡承认虚假交易了22亿,但是,财报还是要看一下的。
  瑞幸咖啡在财报里面,自创了一个指标,叫门店利润率。
  简单理解:抛弃广告,推广,研发等费用,单纯的开个店,请个人,卖咖啡。
  如果只是单纯的卖咖啡,瑞幸是可以盈利的。
  当然,现实经营中,推广营销这些费用少不了,但是,这些营销费用是肯定会越来越低的。
  “为什么?”
  早期,瑞幸咖啡作为新品牌,肯定要砸钱做宣传的,但是现在,有几个人还不知道瑞幸咖啡。
  无论是好名声,还是坏名声,至少瑞幸咖啡基本上人人熟知了。
  况且,论炒作,炒坏名声,也是引流的一种手段。这在娱乐圈,并不罕见。

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  瑞幸咖啡
  “财务造假之后,你不买瑞幸咖啡了吗?”
  现在,企业都是讲究“用户为王”。那么,做个调查:造假之后,还买瑞幸咖啡的,评论1,不买瑞幸咖啡的,评论2。
  身为成年人,我们要从利益的角度出发,看待问题。
  瑞幸咖啡在曝出虚假交易后,群众第一反应是什么?
  “我的优惠券是不是要没了?”“以后是不是喝不到瑞幸咖啡了?”
  瑞幸咖啡的故事要是讲不下去,不一定是亏太多钱了,而是,没人愿意喝了。
  亏钱届的“祖师爷”,亚马逊:
  亚马逊一个传奇的存在,亏钱20年,却仍然阻挡不住创始人贝佐斯,成为全球首富。
  根据2020年福布斯富豪排行榜,56岁的贝佐斯以1460亿美元,荣登榜首。
  虽然,财富可能要受离婚案的影响,但是,贝佐斯的企业亚马逊确实是一个伟大的公司。
  亚马逊亏钱20年(目前已盈利),但是资本市场上,依然所向披靡。
  所以说,瑞幸咖啡亏钱也能上市,是有原因的。就是,市场占有率。
  用着互联网思维,做实体咖啡,烧钱补贴,图的就是市场规模。
  图源同花顺,一路上涨的亚马逊
  互联网企业讲究的是“赢家通吃”。
  你仔细观察,滴滴是不是“赢家通吃”了?美团和饿了么是不是“赢家通吃”了?
  瑞幸咖啡如果想要存活下去,留住用户是关键。
  只有先留住用户,才能慢慢的扭亏为盈。
  其实,瑞幸在财务造假之后,已经开始想办法留住用户了。
  瑞幸咖啡
  以往,咖啡优惠群都是用户自发组建,目的是购买咖啡,分享领优惠券的链接,让大家都能够领。
  造福他人,也造福自己。别人领你的,你可以领别人的。
  但是现在,瑞幸咖啡官方已经自己组建微信群,自己组建社群,构建属于自己的“私域流量”。
  每天,都有数量限定的优惠券可以抢,并且,瑞幸还在群里卖产品。
  瑞幸咖啡优惠群
  通过不断的优惠券刺激,不仅可以激发用户的购买欲,同时,也可以增强用户的粘性。
  瑞幸咖啡在留住用户的同时,已经开始涨价了。
  瑞幸咖啡的1.8折、3.8折优惠券已经成为过去式,新的优惠券最高可以减免15元。
  根据瑞幸咖啡前CEO钱治亚(已被终止职务)表示,2019年瑞幸咖啡的单杯成本13.3元。
  目前,瑞幸咖啡最高优惠券减免15元,而瑞幸咖啡产品线价格分别为22元,25元,28元。并且,新推出的产品价格都在28元以上,最高31元。
  也就是说,瑞幸咖啡开始着手提升单杯售价了。
  通过改版优惠券形式,变相涨价。同时,借助新品的推出,拉高产品售价,使自己不再是以前那个亏钱的瑞幸咖啡。
  在这段时间,由于之前“跑马圈地”模式下,造成的“问题店铺”,瑞幸咖啡也已经着手去关闭了。
  瑞幸咖啡
  瑞幸咖啡股票“仙人跳”:
  瑞幸咖啡不再卖一杯亏几杯了,股票也开始回弹。
  瑞幸咖啡的股票,在资本市场上,上演了一幕“仙人跳”的好戏。
  投资市场中,有一批“炒垃圾”和“捡烟蒂”的爱好者,当瑞幸咖啡暴跌之后,自然而然就会被这批投资者给盯上。
  金融市场中,投机与投资是共存的。
  并且,机构的持仓情况是稳步上涨的。虽然,不排除公司护盘的可能性。
  图源同花顺,瑞幸咖啡的机构持仓情况
  目前瑞幸咖啡估值12.11亿美元,根据美国数据机构Thinknum Alternative Data统计数据显示,截至5月12日,瑞幸咖啡今年二季度在中国的开店速度平均为每天10家,现门店总数已达到6912家。
  如果,瑞幸咖啡的模式能走通,那么,按照现在估值,机构收购瑞幸咖啡也存在一定可能性。
  当然,目前瑞幸咖啡在纳斯达克的前途,依旧迷茫,面临着退市的风险。
  但是,瑞幸咖啡的经历,已经足够载入商业史册了。

21 个评论

  但说瑞幸咖啡比星巴克难喝,以此来证明星巴克更加高级,这云石君就真的无语了。其实但凡对咖啡有所了解的人都知道,抛开文化调性这些虚活儿,瑞幸和星巴克在产品方面基本上都是一样的——都是工业化流水线生产的标准品,都是咖啡中的低端品类——意式咖啡,咖啡机也基本一样,连最基本要素——咖啡豆,也系出同源——除了占比极为稀少的星巴克甄选店,占比绝大部分的中国大陆星巴克普通店,他们使用的咖啡豆,和瑞幸一样,都是阿拉比卡豆,产地都是中国云南省,连供应商都是一样的。
咖啡粉置入柱形泡具,加入热水预浸10秒,再套上活塞,往下压约20秒,即可把咖啡压榨到底部容器。不同于法式滤压壶的金属滤网,“爱乐压”附有专用的圆形滤纸,可以完全滤掉残渣,咖啡风味相当干净,不输手冲式和虹吸式。此泡具的水温不必高过90℃,可用稍低水温来萃取,大幅降低苦味,浓度也不低,咖啡风味的诠释比预料中好,至少优于美式咖啡机。
从前消费能力是阻碍中国人喝咖啡的一个原因。朱雪松的客户都是北京最高级的一批酒店和餐厅,这是一条“迫不得已”的经营道路。他说,那时候没办法把咖啡熟豆卖给别人,都不接受。早期北京只有马克西姆西餐厅有意式咖啡机。高峰时期,他的客户有300多家北京最好的饭店餐厅,可每个月消耗咖啡只有70公斤。大客户得是高级宾馆,第一个是外交部附近的亚洲大酒店,它一个月的销量就有50公斤,那里针对的主要是外国人。
同时,这里也有着与星巴克米兰烘焙工坊同款的臻选豆卡墙。四款豆卡分别标志着咖啡豆的不同产地,通过具有当地特色的视觉元素呈现出来。
温度和时间决定萃取率,压力和研磨度决定流速,流速和最后出咖啡的体积又决定浓度和时间。这是一个比较复杂的变量系统,如果所有变量都不固定的话,可以得到无数不同的结果。所以大家习惯上会固定温度:大概92度上下,固定:压力大概9到10bar,固定:时间大概25到30秒,然后根据咖啡豆和个人口味的不同来调节粉量和粗细,进而调节流速和出咖啡量,从而产出一杯特定口味的浓缩咖啡。我的愚见是:当粉量和刻度冲突时,应该先找到合适的刻度(咖啡粉粗细),再通过调节粉量来达到特定的流速。至于为什么不是反过来?
首先,喝咖啡致癌的说法,其实是从美国的一个法院来的,他要求星巴克和其他咖啡店在加州销售相关产品得弄一个标签,这个标签上面注明了“致癌风险”的相关警告。就是这样的小小引子,一下子“三人为虎”,于是传到了国内就变成了“喝咖啡致癌”。
浅度烘焙是刚刚进入一爆至一爆尾期的烘焙阶段。一爆是烘焙中最重要的时期,咖啡豆在持续的高温吸热作用下,集聚了大量能量,并伴随一阵清脆而散乱的爆裂声。此时咖啡豆呈现的是最原始、最本真的风味,香气与果酸都十分饱满,口感清新怡人。
1.胶囊式咖啡机最适合新手朋友,且价格便宜,口味选择多。建议雀巢多趣酷思咖啡机,兼容雀巢和星巴克的咖啡胶囊,口味很好。成本3元一杯,如果遇到活动可以多囤一点,成本更低。主要是非常方便,想喝的时候放一枚进去,一键操作。
咖啡的味道首先取决于咖啡豆的品种和产地,然后是烘焙和炮制过程。在越南这样世界优良的咖啡产地,和越南知名的奶油烘焙咖啡豆的方法,你轻易可以找到好喝的咖啡。即便是最简易的用手推车卖咖啡的小贩,也不会在制作咖啡的过程中偷工减料,因为他们知道用最经典的滴漏法冲泡的最纯正的咖啡味道才是越南人最在意的事情,所以,不用担心在越南是否能够喝到好咖啡,更不用担心街边的小贩的冲泡咖啡水平,每一个咖啡壶都会给你提供真正好喝的咖啡。
就像中国的茶文化一样,咖啡的文化同样历史悠久,早在公元850年就对此有所记载。近年来随着东西方文化的交汇融合,咖啡成了很多中国人生活中不可缺少的一部分。熬夜工作需要提神醒脑时;慵懒的午后需要一杯香醇享受时都少不了咖啡的身影。不过不再像最初那样,想喝上一杯咖啡需要历经烘焙、研磨、冲调等等繁复且温长的过程,一台咖啡机就将将上述工作一力完成。
为确保咖啡产业的健康可持续发展,普洱市成立普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、国家咖啡检测重点实验室、农业部国家种子工程云南省小粒咖啡良种苗木繁育基地、咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究中心、咖啡气象服务中心、云南国际咖啡交易中心和云南精品咖啡加工园等平台机构。培育出爱伲、北归、漫崖等本土领军企业。吸引了“雀巢”“星巴克”等全球咖啡巨头纷纷闻香而来,落地普洱。普洱构建了从基地到加工、从教学到科研、从仓储到交易的全产业链,普洱咖啡产业迈上了规模化、标准化、品牌化、国际化发展新阶段。普洱咖啡、未来可期!
这一“中国味”新品牌推出的首波产品,是3款采用本土咖啡豆制作的研磨挂耳咖啡。
现代人们的生活中,喝咖啡已经成为一种生活习惯,尤其是都市年轻人士,每天几杯咖啡已经习以为常。咖啡的市场因此逐渐兴起,代替了许多其他饮品品类,成为投资商眼中的新宠。作为咖啡界的一朵“奇葩”,瑞幸咖啡多少钱一杯受到关注。这项品牌实力强大,品牌口碑良好,而且产品口味丰富,香浓可口的咖啡满足了消费者对于咖啡的一切幻想。然而平均20-30元左右的价格却让更多人彻底爱上了它。
Caribou coffee(驯鹿咖啡)是美国著名咖啡连锁企业,于1992年在美国亚特兰大市成立。驯鹿咖啡主要以售卖上好的咖啡、茶、不含咖啡的饮料和各式各样的烘焙点心而闻名于美国,除此之外,还供应三明治和色拉。驯鹿咖啡馆的氛围轻松愉快,令人感觉舒适、亲切,赏心悦目!该公司在美国非加盟的咖啡连锁公司中排名第二,仅次于星巴克。
传统处理法的发酵过程相对而言比较难以控制,处理过程中变数过多,因而风险颇大,且难以复制产出,这也是不同批次之间的咖啡豆品质会有明显差异的原因之一。而厌氧发酵类似于葡萄酒制作过程中的发酵,不但带来的风味和 Body 表现更加丰富和复杂,关键是发酵桶内的细微变化都可以进行监控和调节,从而能够复制操作,稳定生产品质,这才是厌氧发酵受到越来越多的人追捧的原因。
  大家用户接受它的还是比较低,有一些人可能觉得文化的因素,我们中国喜欢吃包子和馒头,蒸出来的,面包是烘干的,文化可能有一点因素。但是最近随着潮流发生变化,很多饮食习惯也会发生变化,比如说喝咖啡,中国现在咖啡店遍地都是,上海是全世界星巴克最多的城市,超过600多家,现在国产的很多咖啡店也在增加。我想这种变化,我们的桃李面包该怎么链接这种变化,让更多的用户用上你们的产品,吃上你们的面包。
  一,它能强健人的体质,提高人的免疫力,二,它能让你的精力度有所提升。比如说平时经常往绵绵的、干事都没有力气,也能够喝一点速比克咖啡。三,它能强化你的能力,这是因为在坚持喝速比克咖啡之后,肾脏的状况会比原来更好一些,肾脏状况好了,当然生活的整体体验和感觉也会变得更好。
  众所周知,最近几年来,随着咖啡文化的普及以及自家烘焙咖啡馆、独立咖啡馆等咖啡馆的增加,咖啡市场未来的发展趋势被很多人看好,此前数据显示:预计到2024年咖啡市场规模将超过3300亿元。
其次是老板的问题。经营不善的独立咖啡店老板,往往是情怀满满、有钱有闲的咖啡发烧友,并不具备经营管理能力,更没有独特的资源或成本优势,开店之后遇到种种问题无法搞定,营销更是无从谈起。
余韵Aftertaste:余韵的定义为正面风味特质(味道与香气),在喝下咖啡之后,于舌后端残留的时间长短。若余韵短或带有负面风味(苦味残留等),就会降低对该杯咖啡的体验。若余韵绵长且带有正面风味,则能提升这杯咖啡的体验。
被采访的是店里的小葛,脑后留着一绺粉红色的马尾。这位学计算机专业的男生的头衔是“空间经理”。在来那行之前,小葛就有过咖啡店的工作经历,来了那行,他花了很多精力去研究咖啡,比如挂耳咖啡,杭州的和泉州的哪个供应商的产品更有竞争力?他甚至还自己买了小型的烘焙设备,在家里学着烘制咖啡豆。去年,他一个人跑到云南,在享受那里的阳光美景之外,也没忘记泡一下大理的咖啡馆,品一下那里的咖啡。

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