知乎悄悄入局咖啡赛道,跨界卖精品咖啡!

咖啡馆的赛道越来越火,知乎也开始不务正业。
七月二十九日,知乎悄悄进入咖啡赛道,卖出精品咖啡。
据悉,知乎旗下自有消费品牌知乎知物推出了三款挂耳咖啡产品,包括埃塞俄比亚耶加雪菲、美式坚果时代、意式黑巧风暴。

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而且在切入咖啡这条竞争激烈的赛道上,知乎可谓用心良苦。
知乎给这三种不同口味的挂耳咖啡起了个名字!
这三种挂耳咖啡的名字叫Alpha,Beta,Gamma,果然很知乎,连名字的学术感都那么强(硬核知乎)。

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就咖啡原料而言,知乎选用了100%的阿拉比卡豆,由Q-Grade国际咖啡品质鉴定师控制,采用全自动进口生产线。
就产品口味包装而言,知乎将其分为两类,包括7包单味咖啡和20包混合包装口味。
就价格而言,如果没有新的扣,20包119元,平均价格6元/包左右,处于行业价格不贵的定位。
此外,知乎还暖心在挂耳咖啡包装袋上贴上相关的冲煮步骤和冲泡小锦囊,并在每盒咖啡中随机送出知乎读书会的优质音频卡,让大家可以边喝边学(硬核知乎+1)。
此外,在选择正式入局挂耳咖啡之前,知乎还做了一个令人愉悦的动作——举办咖啡众测活动,同时还邀请了众多咖啡领域的大V试喝(硬核知乎再+1)!!

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上面!很容易看出知乎的用(自)心(我)良(营)苦(销)!!
当然,知乎这么用心,产品正式更新后自然不会翻车。
据知乎官方数据显示,该产品上市48小时后,知乎首批50000件挂耳咖啡被抢购一空(硬核知乎再+1+1)。
那么,作为一个互联网问答知识社区,知乎和咖啡似乎是两个不相容的领域。知乎为什么突然进入咖啡轨迹?
根据知乎官方的说法:做咖啡的初衷,就是想把一个想法传达给大家——喝上一杯好咖啡,不应该那么难,不应该那么贵,不应该不知道如何选择,不应该选择自己喜欢的咖啡,而挂耳咖啡简单方便,在保持咖啡豆自身风味的同时,消费者也可以随身携带饮用。
此外,深入研究,知乎在踏上咖啡之路之前,已经卖过书,甚至还卖过花,会选择重新跨界咖啡新领域,绝非一时的头脑发热。
据《电商在线》报道,数据统计显示,在知乎平台上,仅关注#咖啡#这一主题的用户就超过45万,提出咖啡相关问题的用户也超过2万(硬核知乎+1+1+1)。

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知乎#咖啡#主题截图。
而且平台还有#咖啡馆#,#咖啡文化#,#咖啡机#,#咖啡制作#等话题。
知乎#咖啡#主题截图。
今年5月,知乎似乎对咖啡感兴趣。
知乎和肯德基合作,围绕年轻人面临的各种困境推出联合咖啡。
所以知乎旗下自有消费品牌知乎知物开卖挂耳咖啡看起来更像是经过深思熟虑的决定。
据悉,目前除了挂耳咖啡这一商品外,知乎还将考虑推出冲泡咖啡杯,预计1-2月后推出。
深入了解为什么跨界咖啡,其实就是应了业界流传的一句话:跨界姿势各异,但跨界的本质是营销。
在一些分析师看来,知乎转行卖咖啡其实就是转行营销。毕竟知乎本身就有很多和咖啡直接挂钩的优质用户。

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然而,类似的跨界早已不计其数。
前不久,教育培训机构学大教育加入咖啡领域卖咖啡,今年6月底成立了一家名为北京琢器咖啡的公司,由学大教育100%控股。
2020年11月,成立于1696年的百年老字号中药店同仁堂跨境销售咖啡,在推出产品后深受年轻人的喜爱,每天可销售上千杯。
2019年9月,卖油的中石化进入咖啡市场,在其易捷便利店推出新品牌易捷咖啡。
这样的例子还有很多,这里就不一一列举了。
至于未来知乎跨界咖啡能否在咖啡市场分一杯羹,我们还是拭目以待。

7 个评论

我们选了便利蜂、全家、罗森、7-11、不眠海、麦当劳、肯德基、雀巢咖啡机8家便利店和快餐店,在每家都买了冰美式和热拿铁两款来进行比较。虽然便宜很重要,但味道也想尽量好喝点嘛。
在冈田的咖啡馆,冈田和客人之间永远是“面对面”的,坐在邻座的人,冈田会向他们介绍彼此。咖啡师能笑着工作,客人们能露出笑脸,放松心情,才是咖啡这杯饮品的魅力。
对于咖啡而言,推荐大家可以直接选择纯咖啡粉进行冲泡,再或是研磨咖啡豆进行冲泡,相对而言,可以减少一定量添加物质有助于健康,喝咖啡可以,但不建议选择含有植脂末、糖类物质等有害身体健康物质的“速溶咖啡”。
第一次世界大战以后,哥伦比亚咖啡的出口才对世界咖啡市场产生了影响。当巴西咖啡生产过剩后,巴西政府时不时地采取稳定措施、囤积部分咖啡时,哥伦比亚咖啡不知道什么原因,很奇怪地就增产了。
解决办法是可以买一个筛粉器,把细粉过滤一下,筛粉器过滤以后的咖啡粉冲煮出来(无论是手冲还是法压)的口感和味道都有所改善,但豆子研磨度还是不均匀,影响萃取,所以距离我心目中的“好咖啡”还有点距离。
或许,咖啡并不是一个很年轻的东西,但瑞幸是。独特的打法助力了瑞幸的盈利,但要想实现完全的胜利,还有一点更为关键。
当然,上面的这些反应,都是基于咖啡适量的前提下,如果过量以及长期过量饮用,很可能导致神经过敏或者是激素调节失衡,非常不可取。

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