什么叫阿拉比卡咖啡豆?为何阿拉比卡咖啡最受大家喜爱?

什么叫阿拉比卡咖啡豆
阿拉比卡咖啡(Arabica)也就是小果子咖啡,源于于非洲生产的天然的咖啡,后根据阿拉伯传到欧洲并广为流传因此而出名。阿拉比咖啡豆生产量占有全球咖啡生产量的70%之上;
与之相匹配的也有中果咖啡和大果咖啡。

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阿拉比卡咖啡豆果子
罗布斯塔咖啡(Robusta)便是中果咖啡(CoffeaCanephora)中的一种,也就是中粒咖啡,占全球咖啡生产量的20%之上。

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阿拉比卡豆和罗布斯塔豆外观设计差别
也有一种大果咖啡(CoffeaLiberica),也称利比里卡咖啡,果子比小果子咖啡大2倍上下,市场占有率较小。
为何阿拉比卡咖啡最受大家喜爱?
阿拉比卡咖啡主茎一般不高,稍显纤长的翠绿色叶片,较小的椭圆型果子,又被称为硬粒种咖啡。阿拉比卡咖啡有着出色的口味,美丽动人的芳香和灿烂的果酸换肤,在海拔高度高的地域这类特性主要表现得酣畅淋漓。但阿拉比卡也是有缺陷,它的活力较差,抵挡病虫害能力不强,栽种费用较高。
阿拉比卡豆往往大受市場热烈欢迎,除开其特有的特色和香味以外,也有是阿拉比卡豆咖啡因成分较低的缘故!
阿拉比咖啡豆除开具备诱人的水杨酸和香味,回甜也是糊味与众不同的,此外它的咖啡因成分远远地小于罗布斯塔豆,Arabica所含咖啡因大约是罗豆的1/2,更为满足大部分人对身心健康的追求完美。
是不是阿拉比卡豆就需要比罗布斯塔豆质量好呢?

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阿拉比卡一定比罗布斯塔好,那么肯定的逻辑思维肯定是错误的。
前2~3篇论文中人们早已了解,罗布斯塔豆生产量高,抗病性害能力强,大多数是用以做为速溶性咖啡的原材料及其用以炭焙法式咖啡,因此罗豆一直有质量便宜的印像。实际上罗布斯塔豆通过无数代的改进,早已有一些较为高品质乃至是顶尖的咖啡豆培养出来,尤其是印度皇家罗布斯塔(India"KappiRoyale"Robusta),质量水平早已十分高,朋友们有感兴趣能够 试着。

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