咖啡比赛总冠军使用的咖啡豆储存方法

购买了一大包包咖啡豆
一次喝不完该怎么办?
拿个铁夹夹。
不可以冷藏哦!

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那如何冷藏呢?WCE全球咖啡冲调赛。蛋糕烘焙赛国际性感观评审团顾沁如教你这几个常用招式!
储存咖啡豆3步。
依据自身喝咖啡的爱好明确净重。
例如一次喝10克,一袋200克就可以分为20份。家中可以用保鲜袋或小水果罐头分次独立包装,一定要绑紧封袋或扭紧瓶塞。
把这种保鲜袋放到冰柜里。

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谨记冷藏,小于-20℃,而不是冷冻。一般状况下,放2.3个月没什么问题。
立即研磨冲煮。
如果你必须喝的情况下,从电冰箱里拿出来,立即研磨和煮,一刻也不必耽搁。
确实不用解冻吗?
顾老师表述说:由于咖啡是木质的,空气中带有水份。咖啡豆在解冻全过程中,也是水全过程,会危害咖啡豆的口味。不解冻的咖啡豆比原先的咖啡豆更硬更脆,可以使研磨更匀称。这也是咖啡比赛者常常采用的小窍门!
你掌握了没有?
去做一杯美味可口的咖啡吧~。

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