风靡世界的咖啡最初是由几只羊发现的?而且还主要靠咀嚼食用

   各位先生,你们或许以为咖啡和糖是西印度群岛的自然作物,然而,两百多年前的西印度群岛,跟贸易毫无关系的自然界里,连一棵咖啡树、一株甘蔗也没长出来过。

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  —— 卡尔 马克思
  要说到咖啡首次被发现的故事,你知不知道牧羊人和羊群的传说?
  无意间吃下咖啡果实的羊群,兴奋地跳着舞
  在古老的埃塞俄比亚,有一天傍晚,牧羊人卡迪突然发现,他的羊群没有像往常一样,乖乖从树林里出来跟他回家。卡迪走进树林一看,他的几只羊兴奋极了,蹦蹦跳跳,跑来跑去,直到晚上都久久无法安静下来。
  牧羊人觉得奇怪,便观察了几日,发现他的羊在山上的树林中吃了一种像樱桃般的红色果子。起初他担心是羊群中了毒,很怕它们会死掉。可是观察了几天发现他的羊都生龙活虎。
  咖啡树的果实
  于是有一天,卡迪自己摘了几颗小红果尝尝,发现这种果子真有着让人兴奋的效果,自己一下午都充满活力,晚上也难以入睡。

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  牧羊人把这种果实介绍给了家人,还有当地的僧侣。很快,一传十 十传百,红果子就成了当地人的“提神良药”。
  这就是咖啡树结出的果子。
  开发展到现在,奶咖(拿铁)是接受度最高的饮品品种之一
  起初在埃塞俄比亚,人们都是咀嚼咖啡树的果子,或是叶子,以此获得咖啡因。这对于晚上需要祷告或是诵经的僧侣们来说,是醒神的好帮手。后来,埃塞俄比亚人逐渐发明了其他方式来获得咖啡因,例如把咖啡果实或叶子碾碎,泡水喝;又或者直接水煮咖啡果子来饮用。
  咖啡因的提取方式越来越多,由于煮出来的水味道苦涩,埃塞人开始加糖来调节味道。咖啡随着贸易往来逐渐传入阿拉伯和土耳其后,又出现了其他花样制作咖啡饮品的方式。
  古老年代的战争和军事需求情况下,军人们也开始带着咖啡果实中的豆子,直接咀嚼来提神,这样会方便快捷很多!

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