咖啡生豆是怎样交易的?咖啡生豆的买卖方式有什么?

一杯美味可口的精典咖啡全是很多血汗的结晶体。烘豆师取得咖啡豆前,要先明白投资理财、塑造人脉关系,还需要磋商数日。
  但咖啡生豆的买卖方式有哪些?不管你是生产商、烘豆师或是顾客,若更清晰它的交易方法,就能做到更明智的选择。
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进口的与出入口方式
  出口公司可能是单独的生产商、农业合作社,也可能是第三方的出口公司。她们的教育目标是进口商,也会立即卖给烘豆师,但进口商才有些人脉与资产选购很多的黄豆,因此烘豆师通常须仰仗进口商,才可以平稳获得世界各国的高品质黄豆。
  进口商买入很多的黄豆,归入库存量,与此同时卖给烘豆师。若生豆遵循进出口贸易的买卖方式买进,进口商便会把握每一个协作目标的大量新闻资讯,很有可能包括自己的出产季节、栽种的咖啡类型、时下可买卖的咖啡豆量。若这种新闻资讯精确,一来能追朔产品质量,二来能提升商品个人信用。
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以求新闻资讯全透明,并推进烘豆师与生产商的关联,直接贸易已蔚为热潮,但进口商实际上也可以带来生产商益处。由于进口商是专业的大型企业,他们的資源足够解决规模性货运物流、海外进口关税与相近的繁杂全过程,这种对准备直接贸易的烘豆师来讲,很有可能都很不便。
  进口商的干预也意味着供应链管理拉长,大量人刮分盈利,但人物角色提升不一定是错事:单一生产商与烘豆师的直接贸易个人行为看起来理想化,但若发生阻碍,多方面干预就能让产品流动性更畅顺。
  有一些进口商也专注于新闻资讯全透明,乃至很有可能将烘豆师举荐给协作的生产商。
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直接贸易
  若生产商立即将生豆卖给烘豆师(不论是单一烘豆师或是咖啡农业合作社),便是直接贸易。照理而言,绕过中盘商与进口商,能让新闻资讯更全透明,更非常容易追朔货物。买家能亲访原产地,评定产品,与农户创建关联。
  ArturoSáenz共享道:“直接贸易应能放低买卖额度,让新闻资讯更全透明,成功得话还能创建长期的商贸关联。”但还记得,直接贸易也是有风险性,若沒有中介公司从这当中调整,交易双方须更信赖彼此之间才可以成功买卖,买卖泡汤的安全风险较高。烘豆师与生产商也需要学习培训掌握工作流程、货品进口流程、货运物流。
  EnaGalletti共享道:“生产商要保证买家坚持不懈质量与诚实守信。有时候,买家为了更好地与生产商创建长久的关联,除开探险事先支付事已至此。”
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在营销专业术语中,“直接贸易”这个词也是有异议。有时,进口商与出口公司在磋商时清除生产商,却仍树立自身的产品是“直接贸易”。
  这一标识的应用不会受到管控,因此“直接贸易”的真真正正实际意义有时候很暧昧关系,有时候也不容易评定生产商是不是获得更多的盈利。按道理而言,清除中盘商应意味着生产商盈利大量,但直接贸易时,咖啡的买卖价可议,并且沒有管控,买卖额度不一定如顾客想象的高。对生产商而言,这类交易也很有可能更用时,风险性更高一些,尤其是烘豆师只想要买小量黄豆时。
  这并不意味着直接贸易一无是处,或是有很多生产商从这当中盈利。但还记得它有好有坏。
  Marta说:“直接贸易的实际意义因人有所不同的,我觉得我们要紧紧围绕创建互惠的关联。它的立足点,是让每个人(尤其是生产商)在市場上的影响力非常。”
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掌握现货交易购置与长期合同
  不论是直接贸易,或进口的出入口的买卖方式,烘豆师关键用二种方法选购生豆:现货交易购买和长期合同。
  若烘豆师向进口商买黄豆,但事先没有承诺,便是现货交易购置。也就是说,这如同买“当场票”。这种黄豆通常已归入库存量,立刻要派送了。
  用这类方式买咖啡很有可能很掏钱,由于进口商买进、储放生豆时已担负了财务风险,这种成本费都是会体现在买卖额度上。由于买卖额度很有可能涉及到“美国咖啡期货价”(C-Price),因此也很有可能起伏。
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若烘豆师事先向特殊生产商买下来咖啡,便是长期合同,很有可能有进口商饰演中介公司,或由烘豆师立即专业对口生产商。通过各种方法,除开很容易追朔生豆,烘豆师也可以放心取得新鮮的生豆,对农户也较为有确保。
  玻利维亚“CoffeeBird”的创始人兼执行长MartaDalton说过,长期合同有益于农户,由于这种合同能让她们放心,她们无需苦恼谁会买她们的咖啡。
  生产商若拥有确保他们的长期合同,很有可能更易于塑造信誉,还可以提早整体规划,项目投资基本机器设备与器材,长期性出来,很有可能可以提高它们的咖啡质量。
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玻利维亚“艾茵赫特庄园”的主子ArturoAguirreSáenz说过,事先提交订单对交易双方都很理想化,由于生产商了解自身会赚是多少,顾客精准了解自身花了要多少钱,并在接下去两年都是有质量保证的咖啡。
  无论是哪一种买卖方式,沟通交流都十分关键。厄瓜多尔尔尔尔尔尔的咖啡出口公司EnaGalletti讲到:“为了更好地让生产商在市場上有着一定的主动权,重要便是让她们彻底搞清楚咖啡产业链的标准,也有到底什么叫不断产业链。”
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“地区顾客”
  英文中有一个词“地区顾客”(in-countrybuyers),意味着掮客、仲介商或走私客,这些人卡在生产商与顾客正中间,通常回收质量差的咖啡,再以低价转让。
  地区顾客的基础工作任务便是与生产商砍价,因此大家都觉得她们只求唯利是图。但咖啡农为了更好地触碰烘豆师,务必仰仗她们。若生产商沒有需要的人脉关系,又欠缺货运物流与法律法规,这种中介公司在咖啡买卖上就必不可少了。这种中介公司跟协作的生产商也可能是一伙的。在这个注重信赖、立根据反复买卖的产业链中,这可以说是十分关键的人物角色。
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市场需求分析
  现阶段来看,生豆交易好像非常容易了解,但生意人即使彻底沒有触碰生豆,或是很有可能危害咖啡价钱。
  咖啡是交易品,意味着它在受标准的销售市场中买进、售出。阿拉比卡豆的卖价,便是C-Price(美国咖啡期货价),这一数据会危害咖啡的买价。不管原产地或别的要素,咖啡豆都属原材料,就连精典咖啡的价格(自然较为贵)通常也与C-Price相关。
  “投机客”从商品(这儿便是咖啡)评定交易价钱,她们预测分析生意人以后开的标价,再为此商谈价钱。生豆或许始终封尘在收获的库房里,投机客彻底不准备“具体有着”这种生豆,反而是将他们视作买卖方式,藉之盈利。
  投机客的个人行为危害了销售市场运营模式,也是咖啡价钱容易起伏的因素之一。
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竟价
  也有一种生豆的售卖管路是公布竞价,它可吸引住世界各国的顾客。竟价让生产商还有机会推广自己的商品,通过供应链管理创建人脉关系,也可以推进产业链,让买家追朔商品。
  在拉丁美洲的咖啡生产的国家,顾客通常能在竟价时挖出最高品质的生豆,在那些地区,通过竟价规章制度能合理剖析销售市场。这类方式让各位了解烘豆师花了要多少钱买黄豆,也有她们在找哪一种黄豆,但谨记,这种生豆质量高,意味着他们的价格高过均值价格水平。
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在很多非洲的咖啡生产的国家,竟价通常是生豆买卖的规范管路。这种国家的生产商通常不容易直接接触国际性进口商与烘豆师,因此竟价常常是她们卖出黄豆的唯一机遇。例如大部分的肯尼亚咖啡豆须通过官方网竞拍局选购,但竟价时,仅有持车牌的业者能竞价,小农不容易看到顾客,也没法推广自己的咖啡。
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哪一个才算是交易生豆的最好方法?
  沒有极致的咖啡买卖方式,每一种方式各有利弊与自身风险性。Marta说:“若你最想要担负某一交易规则的风险性,它便是买咖啡的最好方法。”
  因此细心思索你的现状,掂量费用预算与資源,从你的专业知识水准、喜好的商谈方法评定哪一种方法合适你。侧重于你的总体目标,塑造人脉关系,放胆交易吧。

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