「咖啡知识」肯尼亚SL28咖啡豆的前世今生

肯尼亚SL28品种是非洲最著名和最受大家喜爱的品种之一,这几年以令人震惊的黑醋栗与光亮的果酸换肤出名,是继瑰夏种后,关注最大的象征性品种,实际上SL28最开始是创立于肯尼亚——好似瑰夏起源于埃塞俄比亚,却以超级巨星之姿造就了巴拿马,SL28也是有这类工作能力,将要自种植地肯尼亚向各种咖啡国闪光发光。
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肯尼亚SL28,是二十世纪初法国、英国传道士和科学研究员工在肯尼亚挑选、培养出來的波旁直系,有着法国传道士、摩卡、也门铁皮卡车的混和血系。高糖度,精美的平衡力,明显的柑桔、乌梅干风味,明显丰富多彩的果酸换肤、浓厚的口味和好看平衡力,这种是肯尼亚SL28独有的咖啡风味特点。
有关[史考特实验室]由殖民者政府部门建立于1922年的[史考特农牧业试验室],现如今改名为[肯亚全国农业实验室]通称NARL,史考特实验室创立的核心理念是[对国外进口的咖啡品种做普遍实验,科学研究并挑选出具理想化特点的单一绿化植物栽种]给予给农户技术服务与种植有关练习,别的工作中还包含总产量试验、嫁接法实验、剪修枝、遮荫种植试验和根处遮盖农作物。
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1944年,肯尼亚政府部门决策将咖啡研究室转到总面积更高、试验设备也更精湛的[咖啡科学研究组织],从1949年运行迄今。
SL28品种的来源于
依据参考文献记述,在1931年,史考特实验室的高官传区到坦噶尼喀(如今的坦桑尼亚)开展田野调查,他注意到摩都立区(Moduli)栽种一个对咖啡树品种好像对旱灾、病症与虫害具备耐病性,因此搜集籽并带到史考特实验室,1935年,试验室从坦噶尼喀耐旱物种挑选出单一绿化植物又持续通过繁育改进,最后发布摩都立区(Moduli)子孙后代的SL28,而近些年的dna科学研究,早已确认了SL28归属于波旁基因群组。
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SL28品种的特性
SL28品种非常容易种植不需尤其照料,豆型大粒且收获量高,风味品种甚高,从20新世纪1930年代由肯尼亚政府释放出来后,先在肯尼亚种植再散播到乌干达,现阶段连在中国美洲也备受注目,此品种合适中高原地区地域,有抗旱灾工作能力,但依然易受感柒关键的咖啡病虫害。
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SL28品种的咖啡风味
SL28品种的风味的确含有初始波旁光亮的特性、乃至摩卡原始种丰富多彩的酸,与别的更有繁杂的风味与浓厚手感,尽管之后SL28的产能比不上期望的很多,但铜茶叶的颜色及其豇豆状的黄豆拥有挺不错的甜感、平衡力和纷繁复杂的风味,及其明显的柑桔、乌梅干特点,明显丰富多彩的果酸换肤、浓厚的口味和好看平衡力;最尤其的是,唯种植在肯尼亚,SL28才可以有此独特的特性,种植在其他国家的SL28品种仅有类似风味罢了。
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SL28品种的发展趋向
近些年,在各种咖啡国家,包含巴拿马的翡翠庄园、危地马拉等已添加种植SL28的队伍,她的热潮已尉然成型,如萨尔瓦多橄榄树庄园肯尼亚SL28咖啡这支黄豆。

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