为什么咖啡比茶叶发现的晚反而咖啡却传播了全世界?

  不是咖啡比茶发现的晚而咖啡传播了全世界
  而是你并未发现茶早已传播了全世界
  日本、朝鲜人喝茶我也不说了

t4518566380241920(1).jpg


  非洲的摩洛哥、澳洲的新西兰,澳大利裔,南美洲的智利人均饮茶数量均远高于中国。
  中国以人均茶叶消费量566克,全球排名第19位,智利人均茶叶消耗量是中国的三倍!
  中国一年消费16亿磅(约7.3亿千克)的茶叶,茶叶消费量位居世界第一。
  1、印度
  印地语叫Chai,发音源自广东话的茶。是印度著名饮料。
  印度人喝的茶就是传说中的“拉茶”马来西亚、印尼及东南亚各地也很盛行!~
  柴米油盐酱醋茶,中国人的开门七件事,印度也有类似的,最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃,早上起床可以不洗脸不漱口,一杯奶茶是一睁开眼就要的。
  奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香烟雨迷朦,恒河飞珠溅玉,你坐在茶棚里,看主人点燃枯枝。刚煮好的茶滚烫,给了你足够的热量和胆量,天色已暗,到野花山谷的住宿地还有三公里,此时的山路上只剩下你、一个苦行僧和这茶棚,还有这茶棚。喜马拉雅山中,这天你一共走了三十三公里,记忆中的里程碑是每两公里一杯的奶茶。

t4519050722067456.jpg


  2、土耳其
  在土耳其语中称为Cay,坐在圆碟上的弧形茶杯用于喝茶。土耳其人喝茶从不添加牛奶,但通常坚持使用两颗或更多的糖块。
  3、英国
  英国人对红茶的迷恋甚至远远超过了咖啡,夸张的说,英国人三分之一的生命,都消耗在喝茶的时光中。英式下午茶的历史源远流长:
  茶最先由贵族阶级带领,比如英国女皇就曾带动了英国人喝早餐茶的风气。早餐茶口味浓郁,能唤醒早起时的困顿疲乏,很多英国人早上都会喝一杯早餐茶。而英国女爵安娜玛丽亚,则带动了喝下午茶的习惯,以致于每逢下午三点钟,英国一些办公室会大门紧闭,挂上小牌子表示:“Teatime”。
  英国人喜欢喝红茶,这在世界上都是常识了。安妮女王爱好饮茶,并深深地影响了英国人早餐喝茶的习惯。在女爵安娜玛丽亚的带动下,英国人又形成了喝下午茶的习惯。英国人在一天的不同时间都可能坐下来喝茶。晨起之时,英国人要喝“early morning tea”,即早茶,主要以红茶为饮料。在上午11点,英国人要喝“eleven’s”,称之为便餐。午餐之后,一杯奶茶自然是必不可少的。到了下午3—4点之间,要喝“hightea”,即下午茶,英国人把下午茶视为工作过程中的精神调剂,喝茶的时候还要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。晚上的正餐更是少不了茶。英国红茶使用独特而精美的茶具,多以陶瓷制成,上面绘有植物和花卉图案,精美而耐用,整套茶具包括茶杯、茶壶、滤勺、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
  4、法国
  法国从17世纪传教士转述东方人的饮茶习惯,路易十四开始带货
  喝茶很早在法国宫廷里面流行。
  法国人会因茶叶口味的多样性而感到自豪。他们不断以优质的茶,精心的准备,优雅的举止展示自己的“法国茶艺”。
  法国人对所饮用的绿茶品质要求很高,在饮用方式上,通常在茶汤里面加入方糖和新鲜的薄荷叶,做成甜蜜清香的凉饮料饮用。这一习惯影响到了西非。
  产于中国西南山区的沱茶,也因其特殊的药理功能而为法国养生爱好者所喜爱,特别是法国的中老年人对它非常青睐。法国每年要从中国进口各类沱茶2000吨左右。
  5、摩洛哥
  从18世纪起,茶叶通过英国贸易商进入摩洛哥沿海地区。19世纪以前,茶叶还只是摩洛哥富裕家庭的奢侈品。之后,茶香广散,越过高山沙漠,飘入千家万户。如今,茶叶如同面包、橄榄一样成为摩洛哥家庭的生活必需品。一日三餐,餐前饭后,摩洛哥人都得喝上几杯茶,才算茶足饭饱、心满意足。
  摩洛哥国王穆罕默德六世早在担任王储时期就对中国绿茶钟爱有加,每逢新茶上市,他都会派专人去中国采购。摩洛哥是中国茶叶的第一大出口市场。摩洛哥消费的茶叶90%以上来自中国。说起中国,摩洛哥人首先想到的是中国绿茶。茶就像一座无形的桥,连接着两个国家。
  摩洛哥人喝茶的方式与中国人大相径庭。他们绝非泡茶喝,而是粗豪地将茶叶与方糖一起放进沸水,煮上三五分钟,然后倒入茶壶,再搁上几片薄荷叶。流经长长的壶嘴,“浑厚”的茶水落在镶边的玻璃杯中,浓香四溢。一杯入口,沁人心脾。如此之茶得美誉曰“摩洛哥威士忌”,学名“薄荷茶”。
  当然,煮薄荷茶也是一门学问。茶叶的醇香、砂糖的甜蜜、薄荷的清凉,缺一不可。去摩洛哥人家做客,煮茶的往往是家庭的长者。茶叶、方糖和薄荷的比例得心中有数,煮茶的火候得拿捏好,煮茶的水最好是泉水或井水。煮茶一般用镀银铜壶,盛茶用的是镀银锡壶,喝茶用的是铜镶口的玻璃纹杯,搁杯子的是精雕细琢的铜质托盘。所有的器皿都带传统纹饰,异常精美,以至于茶具列入了摩洛哥的国礼,而且有摩洛哥国家茶文化博物馆奠基了。
  6、澳洲
  澳大利亚的牧民居住在高寒的山区,以放牧为生,由于气候寒冷,蔬菜极少,使他们成为一个嗜好饮茶的民族。澳大利亚人喜欢饮红茶,而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,这种有各种味道的茶汤营养丰富,能增加人体热量。澳大利亚的多味茶在匈牙利和捷克等国家的下层人民中也很流行。
  当地的茶室遍布各处。无论是学校、厂矿还是各乡镇,到处都可以见到喝茶的地方。在茶室中,随时都会为人们提供茶水。而 茶水的种类也有许多种,例如奶茶、糖茶等。
  7、撒哈拉以南非洲
  非洲的气候是十分炎热干燥的,尤其是在西非,处在撒哈拉大沙漠境内或周围,常年酷暑,令人难以忍耐。正因炎热,而当地的人出汗多、体能消耗大,又常年以肉食为主缺乏蔬菜,于是通过喝茶来去腻消食、解渴消暑,补充水分和维生素类物质。因此,非洲人民与其说好饮茶,不如说是视茶如粮,不可或缺。
  西非人民习惯饮薄荷糖茶,喜欢这种双重清凉的感受。他们在泡茶时,茶叶的投放量至少比中国多出一倍,并且加入方糖和薄荷叶佐味。在西非人民看来,茶是清香甘醇的天然饮料,糖是甘美的营养品,薄荷是解暑的清凉剂,三者相融,口感非常美妙。
  8、拉美州
  拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。并且南美洲的阿根廷、巴西、秘鲁等国家还是世界上茶叶的主要生产国。除此之外,厄瓜多尔、圭亚那、玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、智利、巴拉圭等国家,均有喝茶的习惯。
  拉丁美洲的喝茶方式和北美、欧洲差别不大,只是大同小异,他们或者喝冰茶,这和美国人的习惯一致:或者喝奶茶,这又和欧洲人的习惯一致。除此之外,还有一种方法,就是将茶与咖啡相融后一同饮用。与之相应的,拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
  拉美比较特别的是阿根廷人喝茶,阿根廷国家出产马黛茶
  当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止
  ?吸茶用的茶壶是重要的茶具,也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰,吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤茶叶的作用。
  而高档的茶壶则是一种艺术品,有金属模压的,有硬木雕琢的,有葫芦镶边的,也有皮革包裹的,形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案,并镶嵌着各种各样的宝石,在灯光照射下闪闪发亮,吸嘴则有镀银的,有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
  由于伊朗人不能喝酒,所以会以茶代酒带招待客人。伊朗茶俗十分有趣,伊朗人在饮茶时,通常配一把水烟壶。一边品茶,一边吸着水烟,享受着午后的悠闲度。促使伊朗人喝茶。
  世界上喝茶的不止是你家老大爷
  只是当代中国人的饮茶之路比较迷惑而已
  许多人刚走过温饱才慢慢想起喝茶这件事儿
  只是刚刚看到咖啡这个东西进入身边觉得新奇而已
  编辑于 2020-05-18 17:02:11
  Peter Tam
  专业咖啡培训师,喀法咖啡理论和技术创始人
  16人赞同了该回答
  强答:
  世界三大饮料:咖啡、茶、和可可。这三种饮料是全世界流行的主要饮料,不分仲伯。也没有东、西方之分,因为它们都是全世界流行的。
  就我微薄的历史知识来说,在大航海时代之前,全世界各大洲之间是没有什么联系的。所以也就没有世界流行一说。各地都有各地的传统,包括饮料。
  这一切都在大航海时代结束了。
  在大航海时代,各个殖民国家为了商业利益,把咖啡的种植传播到了全世界所有适合种植咖啡的地方,同时也把咖啡的饮用带到了除中国以外的世界各地。要知道,那时候的咖啡种植都是在殖民地,由奴隶来种植咖啡。所以当时的咖啡种植成本非常低,经营利润巨大。这才是最开始咖啡的种植为什么能那么迅速地传遍全球所有适合种植咖啡的地区的根本原因。
  与此不同的是,茶的饮用是后来伴随着英国殖民流传到世界各地的,包括美国。所以全世界流行饮茶的主要方式都是英国式的饮用方式。而在这段时间里,中国正好处于弱势的时候,所以虽然中国茶的饮用方式更加丰富多彩,但是并没有被世界各国所了解和接受。只在近几年,中国的饮茶方式才被世界其他国家的部分人士所了解,但是仍然没有被广泛接受。
  其实,这也是一个启发。中国的茶商不要只把眼光放在国内市场,更大的市场在世界市场。因为中国茶的饮用方式更合理,更健康,更好喝。所以我们要走出国门,走向全世界。
  中国茶的种类很多,口味也都不相同。只是茶的香味不那么浓,做不好就没有香味,至少香味不足。但是比咖啡好在,即使做不好大多也不会有太难喝的味道。
  可惜,泡茶的方法让很多人搅和的太乱,让人无所适从。以至于太多人知难而退,弃置不顾。
  太多行业都是这么被搅和乱的,人们却好似不知。
  编辑于 2020/2/24 23:56:51
  Moccona 摩可纳咖啡
  一杯香醇 啡凡优雅
  50人赞同了该回答
  关于咖啡与茶的问题,寥寥几句,说不尽。
  咱们就简单从几个方面谈谈咖啡与茶。
  1.咖啡与茶的起源与传播
  咖啡的起源与传播
  (图片来源网络)
  虽然咖啡的起源存在很多版本,但是大多数人都倾向于埃塞俄比亚作为起源地。那咱们就从这里说起。
  作为茜草科的一种常绿灌木所结的果实,咖啡自非洲东部开始,而后传至阿拉伯地区,并在这里开始了对外扩张之路。
  17世纪初,威尼斯商人将咖啡带到了欧洲。从此,咖啡开始在欧洲大陆上大放异彩,在各个文人志士的推动下,咖啡成为了大众饮品,咖啡馆也成为了交流与创新思想的重要地方。提到咖啡的传播,不得不提的就是美国。美国的咖啡推广策略整正是一个很好的例子,推广真空罐装咖啡和速溶咖啡。也因为这样的成功例子,这里也成为了当代咖啡文化中心。
  整体来讲,咖啡的传播带着野性与恣意,也正是这种侵略性的传递造成了传播的放大化,以及较快的接受程度。
  茶的起源与传播
  茶的起源在中国的巴蜀之地。茶的传递就和咖啡一样,同样离不开那些经世的商人:阿拉伯人将茶带往西域,威尼斯商人将茶又传入欧洲。但是真正将茶发展为本国的特色文化的还要数英国。其著名的下午茶文化,伴随着其工业化的发展,迅速成为了世界各地能够接受的饮品。
  2.一定程度上,中西方的文化差异造成了咖啡与茶的传播的区别
  传统中国社会地理上半封闭的隔离机制,自给自足的小农经济造成了中国人求保存、尚传 承、重内省、轻开拓的大陆型文化形态。相反,受爱琴海文明滋养的西方民族由于海洋文化的发展,形成了重汲取、求变化、尚创新、广拓展的文化精神。[1]这种差异性的认知本身就造成了咖啡与茶差别化传播的重要作用因素。
  对于茶树之源的中国,未遭受到强权入侵的时期,中国茶以及茶文化的传递的方式以互惠共赢为主:或交流学习的方式携带至周边地区,或以上层名义进行馈赠互换,或以贸易交流的方式获取。可以看得出这种传播的方式一定程度上也造成了茶传播的限制性。
  而咖啡的传播就显得相当的自由与烂漫。无论是从起始地区埃塞俄比亚,意大利还是美国、日本,均对于咖啡文化在起始就呈现着包容的态度进行吸纳或改进,形成了突出的本国文化。甚至由于咖啡本身的携带属性,咖啡的传播史成就了一套垄断与反垄断、保守与创新的革命故事。后来,随着工业革命的发展,不仅研究生产条件和开拓海外市场成为了大多数人眼中的香饽饽,咖啡种植业也得到了大肆的发展,咖啡的传播与传递也就这样获得了更大的扩展,甚至后来出现了深受大众欢迎的速溶咖啡与无咖啡因咖啡。
  3.最后咱们再来谈谈其他:
  咖啡与茶的区别有一点比较直接的原因,就是口感以及喜好问题了。
  由于冲泡方式的不同,咖啡的成瘾性明显会比茶叶要高一些。另外咖啡的配料加法以及多样的饮用方式,也给了喜欢咖啡的人士更多的选择。
  而茶大多呈现清,苦,淡,薄,涩,对于口感喜好比较厚重的人来说,确实不是很讨喜。
  一言以蔽之,也因为存在这样的差异性,茶与咖啡的喜好才会存在区别。
  最后,对于咖啡与茶来说,无论是种植面积,还是年产量,出口量,咖啡都超脱于其他软饮料。咖啡的消耗大多数是在发达国家,而茶的生产消费则大多数都是在发展中国家。不过随着经济的发展,未来茶的发展速度也会呈现较好的趋势。

25 个评论

要回复文章请先登录注册