为什么咖啡比茶叶发现的晚反而咖啡却传播了全世界?

  不是咖啡比茶发现的晚而咖啡传播了全世界
  而是你并未发现茶早已传播了全世界
  日本、朝鲜人喝茶我也不说了

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  非洲的摩洛哥、澳洲的新西兰,澳大利裔,南美洲的智利人均饮茶数量均远高于中国。
  中国以人均茶叶消费量566克,全球排名第19位,智利人均茶叶消耗量是中国的三倍!
  中国一年消费16亿磅(约7.3亿千克)的茶叶,茶叶消费量位居世界第一。
  1、印度
  印地语叫Chai,发音源自广东话的茶。是印度著名饮料。
  印度人喝的茶就是传说中的“拉茶”马来西亚、印尼及东南亚各地也很盛行!~
  柴米油盐酱醋茶,中国人的开门七件事,印度也有类似的,最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃,早上起床可以不洗脸不漱口,一杯奶茶是一睁开眼就要的。
  奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香烟雨迷朦,恒河飞珠溅玉,你坐在茶棚里,看主人点燃枯枝。刚煮好的茶滚烫,给了你足够的热量和胆量,天色已暗,到野花山谷的住宿地还有三公里,此时的山路上只剩下你、一个苦行僧和这茶棚,还有这茶棚。喜马拉雅山中,这天你一共走了三十三公里,记忆中的里程碑是每两公里一杯的奶茶。

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  2、土耳其
  在土耳其语中称为Cay,坐在圆碟上的弧形茶杯用于喝茶。土耳其人喝茶从不添加牛奶,但通常坚持使用两颗或更多的糖块。
  3、英国
  英国人对红茶的迷恋甚至远远超过了咖啡,夸张的说,英国人三分之一的生命,都消耗在喝茶的时光中。英式下午茶的历史源远流长:
  茶最先由贵族阶级带领,比如英国女皇就曾带动了英国人喝早餐茶的风气。早餐茶口味浓郁,能唤醒早起时的困顿疲乏,很多英国人早上都会喝一杯早餐茶。而英国女爵安娜玛丽亚,则带动了喝下午茶的习惯,以致于每逢下午三点钟,英国一些办公室会大门紧闭,挂上小牌子表示:“Teatime”。
  英国人喜欢喝红茶,这在世界上都是常识了。安妮女王爱好饮茶,并深深地影响了英国人早餐喝茶的习惯。在女爵安娜玛丽亚的带动下,英国人又形成了喝下午茶的习惯。英国人在一天的不同时间都可能坐下来喝茶。晨起之时,英国人要喝“early morning tea”,即早茶,主要以红茶为饮料。在上午11点,英国人要喝“eleven’s”,称之为便餐。午餐之后,一杯奶茶自然是必不可少的。到了下午3—4点之间,要喝“hightea”,即下午茶,英国人把下午茶视为工作过程中的精神调剂,喝茶的时候还要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。晚上的正餐更是少不了茶。英国红茶使用独特而精美的茶具,多以陶瓷制成,上面绘有植物和花卉图案,精美而耐用,整套茶具包括茶杯、茶壶、滤勺、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
  4、法国
  法国从17世纪传教士转述东方人的饮茶习惯,路易十四开始带货
  喝茶很早在法国宫廷里面流行。
  法国人会因茶叶口味的多样性而感到自豪。他们不断以优质的茶,精心的准备,优雅的举止展示自己的“法国茶艺”。
  法国人对所饮用的绿茶品质要求很高,在饮用方式上,通常在茶汤里面加入方糖和新鲜的薄荷叶,做成甜蜜清香的凉饮料饮用。这一习惯影响到了西非。
  产于中国西南山区的沱茶,也因其特殊的药理功能而为法国养生爱好者所喜爱,特别是法国的中老年人对它非常青睐。法国每年要从中国进口各类沱茶2000吨左右。
  5、摩洛哥
  从18世纪起,茶叶通过英国贸易商进入摩洛哥沿海地区。19世纪以前,茶叶还只是摩洛哥富裕家庭的奢侈品。之后,茶香广散,越过高山沙漠,飘入千家万户。如今,茶叶如同面包、橄榄一样成为摩洛哥家庭的生活必需品。一日三餐,餐前饭后,摩洛哥人都得喝上几杯茶,才算茶足饭饱、心满意足。
  摩洛哥国王穆罕默德六世早在担任王储时期就对中国绿茶钟爱有加,每逢新茶上市,他都会派专人去中国采购。摩洛哥是中国茶叶的第一大出口市场。摩洛哥消费的茶叶90%以上来自中国。说起中国,摩洛哥人首先想到的是中国绿茶。茶就像一座无形的桥,连接着两个国家。
  摩洛哥人喝茶的方式与中国人大相径庭。他们绝非泡茶喝,而是粗豪地将茶叶与方糖一起放进沸水,煮上三五分钟,然后倒入茶壶,再搁上几片薄荷叶。流经长长的壶嘴,“浑厚”的茶水落在镶边的玻璃杯中,浓香四溢。一杯入口,沁人心脾。如此之茶得美誉曰“摩洛哥威士忌”,学名“薄荷茶”。
  当然,煮薄荷茶也是一门学问。茶叶的醇香、砂糖的甜蜜、薄荷的清凉,缺一不可。去摩洛哥人家做客,煮茶的往往是家庭的长者。茶叶、方糖和薄荷的比例得心中有数,煮茶的火候得拿捏好,煮茶的水最好是泉水或井水。煮茶一般用镀银铜壶,盛茶用的是镀银锡壶,喝茶用的是铜镶口的玻璃纹杯,搁杯子的是精雕细琢的铜质托盘。所有的器皿都带传统纹饰,异常精美,以至于茶具列入了摩洛哥的国礼,而且有摩洛哥国家茶文化博物馆奠基了。
  6、澳洲
  澳大利亚的牧民居住在高寒的山区,以放牧为生,由于气候寒冷,蔬菜极少,使他们成为一个嗜好饮茶的民族。澳大利亚人喜欢饮红茶,而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,这种有各种味道的茶汤营养丰富,能增加人体热量。澳大利亚的多味茶在匈牙利和捷克等国家的下层人民中也很流行。
  当地的茶室遍布各处。无论是学校、厂矿还是各乡镇,到处都可以见到喝茶的地方。在茶室中,随时都会为人们提供茶水。而 茶水的种类也有许多种,例如奶茶、糖茶等。
  7、撒哈拉以南非洲
  非洲的气候是十分炎热干燥的,尤其是在西非,处在撒哈拉大沙漠境内或周围,常年酷暑,令人难以忍耐。正因炎热,而当地的人出汗多、体能消耗大,又常年以肉食为主缺乏蔬菜,于是通过喝茶来去腻消食、解渴消暑,补充水分和维生素类物质。因此,非洲人民与其说好饮茶,不如说是视茶如粮,不可或缺。
  西非人民习惯饮薄荷糖茶,喜欢这种双重清凉的感受。他们在泡茶时,茶叶的投放量至少比中国多出一倍,并且加入方糖和薄荷叶佐味。在西非人民看来,茶是清香甘醇的天然饮料,糖是甘美的营养品,薄荷是解暑的清凉剂,三者相融,口感非常美妙。
  8、拉美州
  拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。并且南美洲的阿根廷、巴西、秘鲁等国家还是世界上茶叶的主要生产国。除此之外,厄瓜多尔、圭亚那、玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、智利、巴拉圭等国家,均有喝茶的习惯。
  拉丁美洲的喝茶方式和北美、欧洲差别不大,只是大同小异,他们或者喝冰茶,这和美国人的习惯一致:或者喝奶茶,这又和欧洲人的习惯一致。除此之外,还有一种方法,就是将茶与咖啡相融后一同饮用。与之相应的,拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
  拉美比较特别的是阿根廷人喝茶,阿根廷国家出产马黛茶
  当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止
  ?吸茶用的茶壶是重要的茶具,也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰,吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤茶叶的作用。
  而高档的茶壶则是一种艺术品,有金属模压的,有硬木雕琢的,有葫芦镶边的,也有皮革包裹的,形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案,并镶嵌着各种各样的宝石,在灯光照射下闪闪发亮,吸嘴则有镀银的,有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。
  由于伊朗人不能喝酒,所以会以茶代酒带招待客人。伊朗茶俗十分有趣,伊朗人在饮茶时,通常配一把水烟壶。一边品茶,一边吸着水烟,享受着午后的悠闲度。促使伊朗人喝茶。
  世界上喝茶的不止是你家老大爷
  只是当代中国人的饮茶之路比较迷惑而已
  许多人刚走过温饱才慢慢想起喝茶这件事儿
  只是刚刚看到咖啡这个东西进入身边觉得新奇而已
  编辑于 2020-05-18 17:02:11
  Peter Tam
  专业咖啡培训师,喀法咖啡理论和技术创始人
  16人赞同了该回答
  强答:
  世界三大饮料:咖啡、茶、和可可。这三种饮料是全世界流行的主要饮料,不分仲伯。也没有东、西方之分,因为它们都是全世界流行的。
  就我微薄的历史知识来说,在大航海时代之前,全世界各大洲之间是没有什么联系的。所以也就没有世界流行一说。各地都有各地的传统,包括饮料。
  这一切都在大航海时代结束了。
  在大航海时代,各个殖民国家为了商业利益,把咖啡的种植传播到了全世界所有适合种植咖啡的地方,同时也把咖啡的饮用带到了除中国以外的世界各地。要知道,那时候的咖啡种植都是在殖民地,由奴隶来种植咖啡。所以当时的咖啡种植成本非常低,经营利润巨大。这才是最开始咖啡的种植为什么能那么迅速地传遍全球所有适合种植咖啡的地区的根本原因。
  与此不同的是,茶的饮用是后来伴随着英国殖民流传到世界各地的,包括美国。所以全世界流行饮茶的主要方式都是英国式的饮用方式。而在这段时间里,中国正好处于弱势的时候,所以虽然中国茶的饮用方式更加丰富多彩,但是并没有被世界各国所了解和接受。只在近几年,中国的饮茶方式才被世界其他国家的部分人士所了解,但是仍然没有被广泛接受。
  其实,这也是一个启发。中国的茶商不要只把眼光放在国内市场,更大的市场在世界市场。因为中国茶的饮用方式更合理,更健康,更好喝。所以我们要走出国门,走向全世界。
  中国茶的种类很多,口味也都不相同。只是茶的香味不那么浓,做不好就没有香味,至少香味不足。但是比咖啡好在,即使做不好大多也不会有太难喝的味道。
  可惜,泡茶的方法让很多人搅和的太乱,让人无所适从。以至于太多人知难而退,弃置不顾。
  太多行业都是这么被搅和乱的,人们却好似不知。
  编辑于 2020/2/24 23:56:51
  Moccona 摩可纳咖啡
  一杯香醇 啡凡优雅
  50人赞同了该回答
  关于咖啡与茶的问题,寥寥几句,说不尽。
  咱们就简单从几个方面谈谈咖啡与茶。
  1.咖啡与茶的起源与传播
  咖啡的起源与传播
  (图片来源网络)
  虽然咖啡的起源存在很多版本,但是大多数人都倾向于埃塞俄比亚作为起源地。那咱们就从这里说起。
  作为茜草科的一种常绿灌木所结的果实,咖啡自非洲东部开始,而后传至阿拉伯地区,并在这里开始了对外扩张之路。
  17世纪初,威尼斯商人将咖啡带到了欧洲。从此,咖啡开始在欧洲大陆上大放异彩,在各个文人志士的推动下,咖啡成为了大众饮品,咖啡馆也成为了交流与创新思想的重要地方。提到咖啡的传播,不得不提的就是美国。美国的咖啡推广策略整正是一个很好的例子,推广真空罐装咖啡和速溶咖啡。也因为这样的成功例子,这里也成为了当代咖啡文化中心。
  整体来讲,咖啡的传播带着野性与恣意,也正是这种侵略性的传递造成了传播的放大化,以及较快的接受程度。
  茶的起源与传播
  茶的起源在中国的巴蜀之地。茶的传递就和咖啡一样,同样离不开那些经世的商人:阿拉伯人将茶带往西域,威尼斯商人将茶又传入欧洲。但是真正将茶发展为本国的特色文化的还要数英国。其著名的下午茶文化,伴随着其工业化的发展,迅速成为了世界各地能够接受的饮品。
  2.一定程度上,中西方的文化差异造成了咖啡与茶的传播的区别
  传统中国社会地理上半封闭的隔离机制,自给自足的小农经济造成了中国人求保存、尚传 承、重内省、轻开拓的大陆型文化形态。相反,受爱琴海文明滋养的西方民族由于海洋文化的发展,形成了重汲取、求变化、尚创新、广拓展的文化精神。[1]这种差异性的认知本身就造成了咖啡与茶差别化传播的重要作用因素。
  对于茶树之源的中国,未遭受到强权入侵的时期,中国茶以及茶文化的传递的方式以互惠共赢为主:或交流学习的方式携带至周边地区,或以上层名义进行馈赠互换,或以贸易交流的方式获取。可以看得出这种传播的方式一定程度上也造成了茶传播的限制性。
  而咖啡的传播就显得相当的自由与烂漫。无论是从起始地区埃塞俄比亚,意大利还是美国、日本,均对于咖啡文化在起始就呈现着包容的态度进行吸纳或改进,形成了突出的本国文化。甚至由于咖啡本身的携带属性,咖啡的传播史成就了一套垄断与反垄断、保守与创新的革命故事。后来,随着工业革命的发展,不仅研究生产条件和开拓海外市场成为了大多数人眼中的香饽饽,咖啡种植业也得到了大肆的发展,咖啡的传播与传递也就这样获得了更大的扩展,甚至后来出现了深受大众欢迎的速溶咖啡与无咖啡因咖啡。
  3.最后咱们再来谈谈其他:
  咖啡与茶的区别有一点比较直接的原因,就是口感以及喜好问题了。
  由于冲泡方式的不同,咖啡的成瘾性明显会比茶叶要高一些。另外咖啡的配料加法以及多样的饮用方式,也给了喜欢咖啡的人士更多的选择。
  而茶大多呈现清,苦,淡,薄,涩,对于口感喜好比较厚重的人来说,确实不是很讨喜。
  一言以蔽之,也因为存在这样的差异性,茶与咖啡的喜好才会存在区别。
  最后,对于咖啡与茶来说,无论是种植面积,还是年产量,出口量,咖啡都超脱于其他软饮料。咖啡的消耗大多数是在发达国家,而茶的生产消费则大多数都是在发展中国家。不过随着经济的发展,未来茶的发展速度也会呈现较好的趋势。

25 个评论

  说到胶囊咖啡机,想必爱喝咖啡的人士并不陌生,这种机器不再会用传统的磨豆冲泡的方式,而将咖啡豆磨成粉,密封在一个一个胶囊盒中,每次冲泡只需要放入一个胶囊,即可快速得到一杯品质稳定的咖啡了。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
  这些在华最新投资包括:雀巢咖啡研发中心项目落户青岛,将在青岛莱西工厂投资建设新型咖啡研发生产基地和婴幼儿辅食生产基地,新设立的雀巢大中华区即饮产品创新中心将把自主研发的6项专利带到青岛,探索研发更多咖啡新产品。
  上周,陆玖财经曝光了雀巢在中国咖啡机维修方面的收费不合理的现象,文章名为《一名中国用户对雀巢的质量吐槽》,结果雀巢不仅不想解决自身维修流程不规范的问题,反而试图联系消费者,用一纸和解书堵住消费者的嘴,下面就是这份和解书。
哪怕是受到疫情的影响,都丝毫不影响人们对咖啡的追求和热爱。相反的疫情的封锁和预防性隔离反而更加刺激了全球的咖啡需求。由于已经习惯了喝咖啡的人们,担心会买不到咖啡兴起了囤积咖啡的抢购潮。巴西作为世界最大的生产国,截至目前的数据,新产季中30.8%的阿拉比卡咖啡和14%的罗布斯塔咖啡豆已经被提前预售。需求量的暴增同时也拉升了咖啡的价格。根据媒体近日的报道,咖啡期货在纽约期货市场中3月份的交易的猛拉了8.8%,咖啡的平均价格已经达到了每磅1.16美元。
为确保咖啡产业的健康可持续发展,普洱市成立普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、国家咖啡检测重点实验室、农业部国家种子工程云南省小粒咖啡良种苗木繁育基地、咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究中心、咖啡气象服务中心、云南国际咖啡交易中心和云南精品咖啡加工园等平台机构。培育出爱伲、北归、漫崖等本土领军企业。吸引了“雀巢”“星巴克”等全球咖啡巨头纷纷闻香而来,落地普洱。普洱构建了从基地到加工、从教学到科研、从仓储到交易的全产业链,普洱咖啡产业迈上了规模化、标准化、品牌化、国际化发展新阶段。普洱咖啡、未来可期!
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星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。内部品味独特的人文环境——清雅的音乐、悦目的图画,大到中式家具和考究的西式吧台,小到咖啡制作和饮用器具,典雅、悠闲的氛围,既透着浓浓的中国传统文化,又保持着原汁原叶的美式风情,能使二者并行不悖,结合得如此天衣无缝,
特别的是,在Fei Brew Cafe竟然看到纯咖啡,即是手冲咖啡,没有加炼奶或牛奶,同属于素食的一种,也让来用餐的年轻人多一种选择。他说,纯咖啡本身带酸,用中度烘焙出来的咖啡含有果香、花香味,喝起来有点像茶的味道,但又有咖啡因能让人提神,且副作用少。
每天想悠闲的起床,挂着惺忪的睡眼在欧式厨房里用咖啡机来一杯香浓的咖啡提神,然后再转去卫生间洗漱,在脑袋清醒的状态下好好打扮自己,迎接新一天的开始。这个梦听起来很真实,我也做过。可事实却是早上在闹铃响后多睡了10分钟,导致自己手忙脚乱。咖啡来不及准备,头发还没梳整齐就来到公司,整个上午自然都是处于神游宇宙的状态,只有午餐过后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是对咖啡有如此依赖。那在慌忙的早上我们到底该如何享受一杯提神的咖啡让自己美好的一天从清晨开始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机能给我们一个满意的答案。
一家根植于哥本哈根的咖啡机构,有着自己独特的烘焙方式,全球批发和零售+会员俱乐部的经营模式,在选择和采购咖啡豆方面很有一套。
爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿(杭州)烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。 滴滤咖啡之所以很受欢迎原因有几个. 首先滴滤咖啡机的价格相对较便宜而且操作简单用家可以很快的在几分钟内冲煮好一杯咖啡.另外和意式咖啡不同滴滤咖啡机能轻松制作一大壶咖啡意味着如果你要招呼一群朋友滴滤机能为你省下不少功夫. 滴滤咖啡的含量会受到几个变数影响包括豆子的烘焙度水量和咖啡粉的比例等等.不过平均来说一杯6安士的滴滤咖啡大概含有110mg的.
在纽约有三家咖啡馆,两个农场在巴西,烘焙厂设在了布鲁克林,出品的咖啡豆在当地也是享有盛名。
一杯手冲咖啡风味是否宜人,除了咖啡豆的本质与新鲜程度,大部分取决于是否形成了良好的过滤层,而闷蒸将决定否充分且良好地让热水均匀的透过咖啡粉。In Bloom,是咖啡萃取的前奏,也是咖啡萃取不能忽略的关键步骤之一。
最近入了雀巢的胶囊咖啡机,自然也接触到了雀巢各式咖啡胶囊。就想着顺便测试下咖啡胶囊的风味,我选取了美式和意式浓缩两款经典黑咖啡以及菲拉白和拿铁玛奇朵两款花式咖啡。
但是从近几年的随着咖啡市场的不断变革,消费群体对咖啡的认识的逐渐成熟,商家也逐渐对自身产品做出调整,在咖啡选材上多更多的选择不同品种、不同地域的咖啡豆,给速溶增添不同的风味。
4、冷热饮用有差别 随着咖啡制作工艺的发展,从最初的浓郁热咖啡到现在的添加了碳酸饮料、冰淇淋、牛奶,然后再用冰镇的方式调节风味,这些复合版的咖啡得到很多年轻女生的青睐。但实际上咖啡因的作用在热饮时候才能发挥到最佳,所以喝完热咖啡半小时后会有发热的感觉,这是咖啡因促进血液循环的结果。相比之下冰咖啡的功效就要弱很多,甚至比不上热咖啡的三分之一。所以,采用黑咖啡减肥法的胖友,一定要注意喝热咖啡。
萃取:萃取两字源于拉丁文,意思是把某物挤压出来,或取得萃取物。在化学中,萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。萃取方法有很多种,最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来。冲煮也常用来取代萃取一词。
咖啡粉主要是由咖啡豆研磨而成的,里面包含很多不能溶解的物质,需要经过过滤萃取才能制成咖啡。而速溶咖啡则是已经萃取过的咖啡液经过特殊工艺制成可溶于水的颗粒,而且在制成颗粒前,会加入香精等其它添加剂。
如果你想轻松上手做出一杯品质稳定的咖啡,那么胶囊咖啡机肯定可以为你提供不错的体验。就拿德龙的这款EDG250.R 经典意式胶囊咖啡机来讲,操作便捷、制作时间短、品质稳定而且后期维护成本几乎没有的特点,让对于咖啡好奇又不想一次投入太多金钱和时间的朋友可以无压力选择。另外Dolce Gusto的胶囊口味丰富,除了可选择雀巢的胶囊之外,还有不是兼容的胶囊产品可选。
  6、深焙:意大利中部惯见的焙度,高海拔硬豆烘焙至此,酸味已经不明显了,中国台湾怕酸不怕苦的喝咖啡习性,这也是中国台湾最普遍的烘焙度。
  当然,除了咖啡,还有美食。火锅、烧烤以及海鲜自助餐自然少不了,虽然还暂未提及入驻名单,但嘉隆会慢慢引入各类美食大牌进驻商场的。
咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实,也是咖啡行业的上游产物。由于不同产地的咖啡豆经烘焙后,会释放出具有当地特色的咖啡风味,因此一杯好的咖啡,很大程度取决于所用咖啡豆的质量。咖啡作为一种热带植物,产区主要集中在赤道附近,以美洲、非洲、亚洲及大洋洲等为主,如被誉为咖啡原产地的埃塞俄比亚、目前世界上最大的咖啡豆输出国巴西、以及印度尼西亚、哥斯达黎加、哥伦比亚、中国云南等地。虽然咖啡进入中国只有一百多年历史,但近年来随着我国年轻消费群体的崛起,咖啡饮用人群越来越庞大,市场也越来越广阔。据我国农业农村部统计,2019年我国咖啡豆产量万吨,较2010年的万吨增长近10万吨。
看似挑战,却满载机遇。商家们一旦选择外卖,便会更严格把控出品,在包材上花心思,尽可能保存咖啡风味。所以,在茉莉看来,敢开外卖的商家,一定都是对自家产品很有信心的商家。

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