2019年牙买加蓝山咖啡故事

2019年牙买加咖啡故事
我记得几年前,当我们提到高质量的咖啡或昂贵的咖啡时,我们总是想到牙买加蓝山咖啡,但近年来,随着第三波的兴起,蓝山咖啡似乎变得更加孤独。此外,许多带有蓝山咖啡旗帜的咖啡,但这并不意味着牙买加生产的咖啡可以被称为蓝山咖啡。即使我们经常被名声妖魔化,这也使得这个地区的咖啡不敢靠近。
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经过几年的艰难和漫长的复苏,牙买加的咖啡业显示出重生和复兴的迹象。同时,这种情况今年可能会给当地小农咖啡种植者带来一些潜在的影响和变化。牙买加普通咖啡农场规模小是其咖啡通常非常昂贵的原因之一。蓝山每年生产的咖啡数量非常有限,不到世界出口阿拉比卡生豆供应的0.15%,历史上大部分都出口到日本。
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此外,由于环境不稳定,产量的减少刺激了商品的极高价格。近年来,蓝山咖啡生豆每磅30-35美元。虽然拉丁美洲生豆的高价可能意味着制造商为他们的咖啡种植赚了更多的钱,但就牙买加而言,那里的大多数小农把他们的咖啡熟豆送到了几个大庄园,而这些庄园只根据数量向农民支付持续的市场利率。收购后,他们以自己的名义对成品咖啡生豆进行分类、处理和销售。在这样的供应链中,咖啡生豆的销售价格飙升只存在于庄园层面,而不一定看到农民收入的巨大进步。
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2010年,一系列灾难削弱了牙买加蓝山咖啡的年产量,小产量受到了很大影响。2012年,飓风桑迪严重破坏了全国农业,包括近4万名咖啡行业农民在80英里/小时的大风中遭受土地种植和牲畜损失或破坏。仅仅三年后,当牙买加仍在缓慢重建时,一场影响圣安德鲁350多英亩土地的火灾对咖啡农场造成了巨大破坏。
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当时,牙买加农业协会总裁兼MavisBank首席执行官诺曼·格兰特告诉记者:这是该地区历史上最严重的火灾证的生豆处理厂之一)告诉记者,这是该地区历史上最严重的火灾。我一生都住在MavisBank上,这是我一生中经历过的最糟糕的火灾。还有一种叫做咖啡浆果虫的害虫,1978年首次被发现,可能会摧毁多达85种咖啡树种,几乎每个咖啡制造商都能发现,但对已经脆弱的牙买加产区来说是一种巨大的疾病。
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因此,对于牙买加蓝山地区的咖啡豆种植,我们需要期待和鼓励牙买加咖啡农民协会的新成员加入新的竞争关系,以打破价格壁垒。我们也希望将咖啡豆的收入转移给咖啡农,以鼓励人们更好地关注咖啡豆的种植。目前,牙买加有这样一家收购和处理约250名咖啡农咖啡的小型私营公司。牙买加国家政府最近采取了一系列多层次战略,继续提高产量,帮助农民多元化咖啡作物,以获得更大的成功和更高的产量。
如果你对牙买加咖啡感兴趣,但被价格标签吓跑了,这是目前有点绊倒牙买加蓝山咖啡的因素之一,但我们也必须承认,牙买加蓝山咖啡的辉煌是有目共睹的。如今,许多咖啡消费者非常喜欢它,但这里需要特别注意的是,我们经常在一些咖啡中看到这样的定义,即蓝山混合咖啡。牙买加农业部已经定义了这种混合比例。咖啡的混合物必须至少含有20%的牙买加蓝山咖啡,才能被认为是蓝山混合咖啡。

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