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大数据监测报告年中国咖啡产业发展与消费需求

admin4天前咖啡杂谈120
摘要:

大数据监测报告年中国咖啡产业发展与消费需求。近些年,中国咖啡文化盛行,咖啡变成一种时尚潮流,遭受顾客的热烈追捧。数据信息显示信息,2021年中国咖啡制造行业销售规模达到3817亿人民币,预估2020年...

大数据监测报告年中国咖啡产业发展与消费需求。

近些年,中国咖啡文化盛行,咖啡变成一种时尚潮流,遭受顾客的热烈追捧。数据信息显示信息,2021年中国咖啡制造行业销售规模达到3817亿人民币,预估2020年达到4856亿人民币。伴随着公众饮食搭配观念的转变,中国咖啡市场正进到一个快速发展趋势的环节,新品牌兴起的速率更快,预估将维持27.2%的增长率提高,2025年中国市场规模将达到1000亿人民币。

艾媒体咨询分析师认为,目前一、二线城市的咖啡市场竞争十分激烈。瑞星咖啡、星巴克等知名品牌开始在三、四线城市下沉,开始推出价格公平的咖啡,吸引潜在消费者。为了学做咖啡入门知识提高市场份额,咖啡企业应该为客户定制新品类,并与下沉用户建立深入的联系;扩大新场景,丰富下沉用户的生活片段。(2022-2023年中国咖啡产业发展与消费者需求大数据监测报告)全高清PDF版本共有86页,您可以单击文章底部报告下载按钮下载报告)

核心观点

市场规模:中国咖啡行业市场规模预计2025年达到10000亿元。

数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模达到3817亿元,预计2022年达到4856亿元。随着公众饮食观念的变化,中国咖啡市场正进入快速发展的阶段,新品牌更快地崛起,预计咖啡行业将保持27.2%的增长,2025年中国市场规模将达到1000亿元。

用户调查:60%的中国消费者每周消费咖啡,近20%的消费者每天消费咖啡。

根据2022年《爱媒体咨询》的调查数据,每天消费咖啡的顾客占21.5%,接近60%的接受采访的消费者每周购买咖啡;接受采访的消费者月平均消费金额39.3%在50-100元之间,比去年增加8.8%;接受采访的消费者更喜欢咖啡的低脂肪(56.3%)、缓解困难(55.3%)、促进新陈代谢(54.6%);超过70%的接受采访的消费者更喜欢在咖啡店买咖啡。

趋势分析:平价咖啡涌现,咖啡企业新战场下沉市场。

大数据监测报告年中国咖啡产业发展与消费需求

目前,一线和二线城市的咖啡市场竞争非常激烈。瑞星咖啡、星巴克等知名品牌已经开始在三、四级城市下沉,并开始推出价格公平的咖啡,以吸引潜在的消费者。三、四级城市已成为咖啡企业竞争的重要市场。市场的下沉给了品牌创造新品牌矩阵的机会。为了提高市场份额,咖啡企业应为客户定制新类别,并与下沉用户建立深度联系;扩大新场景,丰富下沉用户的生活部分。

节选报告内容如下:

基本概念咖啡产业。

超市、咖啡店、自助咖啡机、电店、自助咖啡机、电子商务和外卖咖啡。根据消费模式,咖啡可以分为速溶咖啡,即饮用咖啡和新鲜磨碎的咖啡。

经济环境是中国咖啡产业发展的动力。

数据信息显示信息,中国人均可支配收入逐渐升高,2021年做到人均35128元。中国居民消费水平持续提升,人均消费支出持续提升,群众消费水平持续升級。咖啡做为进货,伴随着中国年轻消费群体的兴起,咖啡饮用者持续提升,未来中国咖啡行业市场将持续扩张。

市场规模的中国咖啡行业。

数据信息显示信息,2021年中国咖啡制造行业销售规模达到3817亿人民币,预估2022达456亿人民币。伴随着公众饮食搭配观念的转变,中国咖啡市场正进到一个快速发展趋势的环节,新品牌兴起的速率更快,预估咖啡制造行业销售规模将维持27.2%的增长率持续提高,2020年中国市场规模将达到1000亿人民币。

中国咖啡产业图谱。

产业集中度:中国咖啡产业链。

数据信息显示信息,受疫情危害,2020年中国咖啡有关公司总数呈负增长,截至2021年5月,中国咖啡有关公司注册总数超10万家。2021年起,中国咖啡有关公司总数呈上升发展趋势,行业处在平稳增长期,行业集中度进一步提升。

用户画像(一)中国咖啡行业用户调查

消费频率(一)中国咖啡行业用户调查:

爱媒体咨询数据显示,每天消费咖啡的客户占21.5%,接近6成的受访者每周购买咖啡,只有1.6%的消费者不经常喝咖啡。爱媒体咨询分析师认为,随着消费者消费水平的提高和新茶的兴起,咖啡品种不断多样化,消费者的消费频率逐渐增加。

消费因素(一)中国咖啡行业用户调查

爱媒体咨询数据显示,爱咖啡的口感是受访消费喝咖啡的主要因素,占比达54.4%;其次是咖啡店氛围和服务的提神享受,占比分别为46.7%和45.2%。爱媒体咨询分析师认为,消费者对咖啡产品的质量还是比较重视的,加上越来越多的商家重视店面设计和消费体验,消费者对咖啡店的环境和服务逐渐开始重视。

饮用场景,中国咖啡行业用户调查。

爱媒体咨询数据显示,学习或工作是咖啡的主要饮用场景,占70.2%;其次,51.6%的接受采访的消费者在放松时选择喝咖啡。艾媒体咨询分析人士认为,随着生活和工作节奏的加快,咖啡的购买量将继续增加,咖啡被广大消费者视为重要的提神产品。

消费时间,价格(一)中国咖啡行业用户调查

根据艾媒体咨询的数据,接近60%的接受采访的消费者选择在下午喝咖啡。接受采访的消费者平均每月消费金额的39.3%在50-100元之间,比去年增加了8.8%。艾媒体咨询公司的分析人士认为,随着人均可支配收入的增加和消费者对咖啡的热爱,消费者对价格的接受度也在增加。

用户调查中国咖啡行业:(一)

根据艾媒体咨询的数据,超过70%的受访者更喜欢在咖啡店买咖啡,其次,49.3%和40.6%的受访者购买速溶咖啡粉和瓶装咖啡饮料。艾媒体顾问和分析师认为,随着消费者需求的增加,年轻群体的消费者更喜欢在网上名人咖啡店打卡,不同类型和特色的咖啡店不断涌现。

用户调查:中国咖啡行业:

根据iidiarearch的数据,中国消费者更喜欢热咖啡(43.9%)和常温咖啡(43.1%),冷冻咖啡的受众更少。中国消费者更喜欢在咖啡店购买咖啡,咖啡占66.4%。根据艾未未媒体咨询公司的分析人士的说法,中国顾客习惯于喝常温咖啡和热咖啡。从类别的角度来看,第三种消费场景更能吸引顾客购买咖啡产品。

咖啡品类偏好(一)中国咖啡行业用户调查

爱媒体咨询数据显示,接受采访的消费者喜爱的咖啡品类仍以卡布奇诺和拿铁为主,分别占61.5%和49.9%。接受采访的消费者对摩卡、美国咖啡等品类的喜爱逐渐增加。随着中国消费者逐渐养成了现磨咖啡的饮用习惯,消费者对咖啡本身的风味和品质的追求也越来越高,消费者对咖啡品类的喜好也逐渐改变。

咖啡店消费因素(一)中国咖啡行业用户调查

爱媒体咨询数据显示,中国消费者选择咖啡店消费咖啡的三大因素有:店内环境(64.6%)、服务态度(55.7%)、品牌(53.8%)。爱媒体咨询分析师认为,随着咖啡口味和质量的提升,消费者更注重空间体验和服务。

胶囊咖啡金额、用量(一)中国咖啡行业用户调查

根据iiidiarearech的数据,超过50%的接受采访的消费者会选择购买4-5元的胶囊咖啡,20.3%的顾客在冲泡时使用一种胶囊咖啡,65.2%的顾客使用两种胶囊咖啡。艾媒咨询分析人士认为,在咖啡类别中,胶囊咖啡是一种相对较新的产品。胶囊咖啡机具有方便、保留原味的优点,深受消费者喜爱,并日益成为一种新的消费趋势。

品牌忠诚度(一)中国咖啡行业用户调查

爱媒体咨询数据显示,接近6成接受采访的消费者会购买同品牌咖啡的不同口味产品,接受采访的消费者只有12.7%会购买不同品牌的同口味产品。爱媒体咨询分析师认为,随着咖啡品牌知名度的提升,消费者对咖啡品牌的忠诚度逐渐提升。

咖啡功能性偏好,中国咖啡行业用户调查。

根据艾媒体咨询的数据,接受采访的消费者更喜欢咖啡的低脂肪(56.3%),缓解疲劳和困难(55.3%),促进新陈代谢(54.6%)。这种流行病促使消费者提高健康意识,有利于健康的功能性咖啡更受消费者欢迎。创新功能咖啡将为咖啡产业带来新的活力和竞争力,并成为其新的增长点。

行业痛点:中国咖啡行业用户调查。

爱媒体咨询数据显示,26.0%的消费者认为喝咖啡对身体不好,22.2%的消费者不喜欢咖啡的味道,18.5%的消费者认为咖啡对身体不好,但没有喝咖啡。爱媒体咨询分析师认为,消费者不喝咖啡主要认为咖啡对身体不好,其次是不喜欢咖啡本身的味道和提神效果不好。

发展趋势中国咖啡产业(一)

咖啡产品逐渐丰富,咖啡液成为行业新的发展方向。

伴随着顾客要求多元化,咖啡公司刚开始产生新的商品。2022年,在线上,咖啡液的销售量增加17倍,销售咖啡液的数量增加2倍,在下降销售市场更是得到350%的销售额增长。在线下,已有一批咖啡,茶品牌开始用咖啡液开展饮用。咖啡液产品,在线下茶店,咖啡店具有巨大的B端应用销售市场;在C端因为其口感创新/便携式场景,可以为包装咖啡带来巨大的场景创新。咖啡+茶饮料的新品类受到消费者的欢迎。另外,咖啡液的使用可以降低咖啡店的门槛,帮助企业降低咖啡生产成本。

推动咖啡产业可持续发展的布局线上线下。

受疫情变化的影响,咖啡企业在咖啡店的运营中面临着短期的冲击和挑战。为了促进咖啡产品的正常销售,咖啡企业应该采用在线+离线的经营模式,以满足每个场景的需求。在反复持续疫情的背景下,商店租金股息的浪潮消退,加上国家政策的辅助支持,咖啡企业应该布局商店的位置,如社区商店和其他小商业形式,以实现企业降低成本和提高效率。

发展趋势(二)中国咖啡产业

年轻人成为咖啡的主要消费群体,具有深受消费者喜爱的颜值和社交属性。

在Z一代成为主要的消费者之后,生活的标签被贴上了享乐主义、休闲主义、体验感、时尚游戏、创新等标签。从0糖0卡到生椰子拿铁,联合品牌,跨境,新产品成为快咖啡品牌打破营销的核心方式,快咖啡不再是一种普通的饮料,已经逐渐开始向严。

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