随着中国社会水平的快速发展和人们生活节奏的不断加快，咖啡在我国也迎来了快速发展期，目前，我国的咖啡店数量已经超过10万家，整个咖啡行业市场规早已突破千亿大关。在此背景下我国连锁咖啡行业迎来了高速发展，2017年，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。其中，连咖啡宣布完成B+轮亿元融资，瑞幸咖啡宣布10亿元入局，蓝瓶子被雀巢收购，咖啡之翼登录新三板，云南资本重组凌丰咖啡。,咖啡因为它不同的树种，不同的微气候环境和处理方式，所以往往会造就某一个区域内的咖啡生豆带有独特的风味，这就是从业者常说的产地风味，当然这也是品尝黑咖啡的真正乐趣所在。说到黑咖啡，不得不提“精品咖啡”，所谓精品咖啡最早出现于1978年，由努森咖啡公司的努森女士在国际咖啡会议上提出使用而开始流传。美国精品咖啡协会定义在SCAA杯测（一种给咖啡生豆评分的方式）规则下达到80+分的咖啡叫做精品咖啡（生豆）。杯测也可以用来检测烘焙瑕疵，辅助调整烘焙方式。

 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。咖啡的种类，关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家

出入精品咖啡馆的人，谈论着豆子的烘焙口感和原产品，其中又以冷萃、手冲咖啡站在了精品咖啡鄙视链的顶端；,现在市面上销售的主要是速溶咖啡主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好脂肪和糖分较高优质蛋白及咖啡因较低生产过程中可能会失去咖啡的精华。,白咖啡并不是单指颜色是白的，它是采用三种咖啡豆的混合及脱脂奶精原料及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，而且口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。,其次，如果我不差钱的话，我就买一个胶囊剂放在家里，只要预算允许。毕竟，两方面考虑，一是刚刚说的因素。二是来个朋友在家，我给你做杯咖啡，倍儿有面儿啊！不管朋友是不是专业的，不是专业的会觉得你专业！至少有情调吧！在家还做咖啡。专业的你也不要和他较真你的是胶囊机，毕竟胶囊剂最方便啊！不以喝咖啡味为目的的都是耍流氓！记得前两天蔡老师（那个老头美食评论家）说中国的茶道。就讲到，很多东西，不一定就是要循规蹈矩的。所以，你的目的是喝咖啡，那就单纯一点也没啥不好的。至于买与不买我觉得完全看自己。如果我有足够的钱的话，我恨不得在我每个家里都放一台咖啡机。可是我没有啊。所以。。。。。。

 luckin coffee（瑞幸咖啡）（Nasdaq：LK）总部位于厦门，由神州优车集团原COO钱治亚创建，是中国最大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质cafe

在他看来，社区型咖啡馆，最重要的生存法则就是培养一群固定的客源，保证产品的品质。“无论是周边的居民，或者是上班白领，还是周末来休闲的散客，还是得让大家记住你的存在，形成一定的消费习惯。所以每家咖啡馆在开业的2-3年之内是最为关键的，成败与否也就在于此。比如疫情期间，我们只能做外卖生意，这段时间内我们最大的客源就是封闭管理社区里的居民。他们会买咖啡成品，也会买咖啡豆，甚至会买我们的鲜奶回家。有了固定的消费群体，生意自然能做得下去。”,纸大叔，我用的是一台德龙的泵压式咖啡机，一直是买illy的咖啡粉来压制咖啡，我也经常购买鱼眼儿的挂耳咖啡，觉得味道很不错，也想买点你家的咖啡自己做，但是你家的咖啡为啥不做成和illy 一样的罐装粉出售而只销售咖啡豆呢？,咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。,不仅新茶饮如此，“近亲”咖啡行业也不好过，比如星巴克临时关闭了中国大陆2000多家门店，并表示新冠肺炎的疫情可能对其2020财年第二季度乃至全年的业绩都产生较大的影响；瑞幸咖啡也关停了武汉全部门店。至于一些中小型连锁品牌，也没能逃过这一劫……


金罐的朴德墨咖啡粉，在滴滤咖啡品类中，这个prodomo系列咖啡粉畅销德国。其优选100%高地产区的优质水洗阿拉比卡咖啡豆，其中80%是来自阿拉比卡豆的发源地~埃塞俄比亚。其经典的味道，加上恰到好处的烘焙度让其口感变得平衡柔和，深受大部分人的喜欢接受；即便极少咖咖啡人，也能喝上一杯，就像我老伴一样，这几天也跟着我喝了好几杯呢！,咖啡因能使人兴奋，使血压上升。而高血压人群本身血压偏高，再加上咖啡因的作用，若情绪上再一紧张，危险性就会急剧上升。因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。,当然，喷瑞幸难喝的那部分星巴克粉丝，肯定不能接受这个现实。所以云石君也在网上看到一些瑞喷的说辞：虽然供应商和原料产地一样，但星巴克对咖啡豆的品质要求更高，对供应商的话语权也更强，所以就算都是云南产的阿拉比卡豆，星巴克用的也比瑞幸要好。,大多数消费不是咖啡：根据星巴克在中国投资者日披露的数据，咖啡只占总销售额的40%-45%（70%的星巴克中国销售额来自饮料，咖啡占总饮料数的59%）。摩卡和拿铁是最终欢迎的咖啡。像美式/意大利浓缩咖啡这样的功能性产品则是少数。剩下的饮料是茶、星冰乐和其他饮品。,星怡杯?是一个很有趣的系列，比起星巴克其他的罐装咖啡，它用了与咖啡馆里的外带杯类似的设计，给人一种在门店外带咖啡的感觉。喝起来有层次感，口味上非常清甜，也有层次感，不用担心过于甜腻，桃子的风味也来自鲜榨的桃汁。